金虫草和虫草花是一样吗？

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从分类上来说：金虫草和虫草花的学名都是蛹虫草。与冬虫夏草同属不同种，现有的测试表明其含有部分与冬虫夏草相似的成分。从种类上来说，金虫草和虫草花就是一个东西。

从成分上来说：因为金虫草（虫草花）可以人工种植，不同的种植户在种植过程中是否有使用什么化学成分[52石斛网www.52shihu.com]，这些成分会不会导致产品成分含量的变化都是不得而知的。根据我目前手上的数据，不同的种植户出来的产品，各种成分差异可以比较大。

虫草花洗时掉色是上过色的吗？

虫草花洗时掉色是很正常的现象，洗时，水里会有黄色或者红色。

好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性。差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色。

分辨染色过的虫草花方法：

1、取少量的虫草花浸泡在水中，十五分钟后，如果出现比较亮鲜的颜色，可能就是染色剂引起的。

2、看包装，是否是正规食品生产企业生产，生产日期，保质期及条形码等都不能缺。好的虫草花呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，差的没有光泽，呈灰黄色；闻起来有一股清香而不是霉味或异味；放入口水嚼会有强烈的纤维感而不是青涩的腐败感。

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虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色。）。值得提醒的是，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。

虫草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质。如图：左边最优，中间次之，右边再次之。

虫草花的品质受很多因素影响。加工、存放不当，日晒、受潮、久储等因素会导致色泽变深或变浅。采收后处理情况、干燥温度、放置时间等也会影响其色泽。培养基主要用大米、玉米、小麦、牛奶等多种多样，除了主料，还要添加一些辅料的，这些因素会影响到产品的颜色。

所以，虫草花采收后，放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座存放在密闭的塑料袋内储存或出售。采收后，根据情况给培养基补充水分或营养液，保持适宜的温度让其恢复生长，还可再采收1~2茬子座。看虫草花是否佳品，最简单的办法就是看其头部的子实体，这是其有效成分最集中的地方，子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。

参考资料：百度百科-虫草花

虫草花怎么做好吃？

冬天多用虫草花来煲汤，夏天可以用它和被称为“身体垃圾清道夫”的黑木耳一起拿来做凉拌菜，明亮的黄色特别亮丽，开胃下饭、很有食欲，非常的清新减脂！虫草花的营养成分十分接近冬虫夏草，是上好的平价滋补佳品，一般人也能吃得起。

虫草花与麦冬炖汤有什么作用？

虫草花，又称虫草菌，虫草花就是在培养基里人工培育出的蛹虫草，虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，麦冬味甘、微苦，性微寒。养阴润肺，益胃生津，清心除烦，两者煮汤，可以有滋补但又不上火的功效！

虫草花对人体有什么作用？

虫草花对人体有很多好处：１能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效;２具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;３能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;４对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;５调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。６抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。７抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;

灵芝和虫草花有没有什么配伍禁忌？

虫草花能有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。没有配伍禁忌