原
料
水
发
鱼
翅
500
克
火
腿
25
克
水
发
玉
兰
片
20
克
水
发
香
菇
20
克
油
菜
心
15
克
鸡
汤
1000
克
清
汤
150
克
制
法
1、火
腿、
玉
兰
片
切
片
香
菇
撕
小
块
2、鱼
翅
放
凉
水
中
用
微
火
烧
开
捞
入
碗
中
3、砂
锅
内
油
8
成
热
时
下
葱
丝
姜
末
再
放
鸡
汤
及
调
料
烧
开
后
倒
入
盛
鱼
翅
的
碗
中
用
旺
火
蒸
至
8
成
烂
4、用
葱
丝
姜
末
呛
锅
放
清
汤
调
料
和
鱼
翅
烧
开
后
倒
入
砂
锅
移
微
火
炖
20
分
钟
放
油
菜
心
上
即
可
玫瑰花鱼翅炒蛋
鸡蛋6个,发好的鱼翅100克,玫瑰花5朵,黄瓜2根,西红柿3个,盐8克,大油20克,白胡椒粉5克,葱花10克。
鸡蛋打入碗中搅好,玫瑰花洗净,放入鸡蛋中,加入盐、白胡椒粉。2、鱼翅用手撕开,放入鸡蛋中用筷子搅匀。
3、炒锅上火加油,烧至八成熟加入鸡蛋炒熟即可。
4、黄瓜,西红柿围边即可。
红花丹参蒸鱼翅