冬枣晒干不是红枣。
1、收获季节不同。
冬枣在阳历10月-11月份自然成熟,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。
红枣在阴历四月份左右坐果,8-10月成熟可供收获,生长周期大概是四个月。
2、类别不同。
冬枣水分多,只能鲜食,不能晒干,属于水果类。
红枣是用大枣脱水晒干处理后做成,晒干后食用。
3、营养价值不同。
冬枣的维生素C含量高,每天吃5-6个冬枣,即可满足一天的维生素C;且冬枣的纤维素含量比较高,可帮助肠胃蠕动,促进消化。
红枣主要是补血,对女性的身体有重要的保健功效,有生津止渴等效果,是一种治疗血亏和润肠胃的食物。
鲜吃冬枣要注意的问题:
1、冬枣含有丰富的糖分,主要为葡萄糖,糖尿病患者如果不加节制过量进食,会引起血糖迅速上升,加重病情。
2、冬枣腐烂后会使微生物繁殖,让枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及生命。
3、进食过多鲜冬枣,易导致消化不良、腹泻,因此由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,慢性腹泻者均应少食。