慈姑是什么？

四川人把菩荠叫慈姑，有的地方叫马蹄、菩箕等

红红的菩荠说是水果更是不过分的，把皮削了生吃

...慈姑含维生素Bl、维生素B2较多，能增强胃肠的蠕动，是预防和治疗便秘的理想食品。

一种南方的水生植物，根部可被食用。

慈姑又名燕尾草、剪刀草，属泽泻科，为多年生水生草本植物。原产我国，在华南崐地区和长江流域栽培普遍，常利用低洼水田种植。因饮食习惯差异[52石斛网www.52shihu.com]，江苏省太湖地区多种植无苦味的白皮慈姑，而里下河地区多种植略带苦味的青紫慈姑。慈姑含有丰富的营养，每100克食用部分含蛋白质5.6克、脂肪0.2克、碳水化合物25.7克，钙8毫克，磷260毫克，铁1.4毫克，不仅菜用风味较佳，而且具有较好的药用价值。

慈姑有哪些病虫害如何防治？

（1）慈姑黑粉病

属真菌性病害，小暑后高温高湿，叶片过密，通风不良和连作易发病。发病后叶片和叶柄上呈黄绿色瘤状突起斑泡，手指揿病斑，有白色淡液流出，最后病泡枯黄破裂散出黑色粉粒（即孢子）继续传染，造成减产。防治方法是实行轮作，摘除老叶、病叶，改善通风透光条件，发病初期喷0.1%硫酸铜液（亩用150克硫酸铜加水150千克），或喷0.5%等量式波尔多液，或50%多菌灵超微可湿性粉剂500倍液，每隔7～10天一次，共2～3次。多雨天气，雨后及时进行补喷，直到天气转凉时为止。

慈姑黑粉病

（2）慈姑斑纹病

属真菌性病害，主要危害叶片，也危害叶柄，主要以菌丝块附着于病部越冬，翌年春条件适宜时，产生分生孢子，借气流传播。叶片上的病斑褐灰色，呈圆形、椭圆、多角或不规则形，上稍生呈同圈状灰色霉层，直径1.5～15毫米，周围具明显的黄绿色或深绿色晕带；叶柄上的病斑，呈褐色，短线状。防治方法是及早清除田间杂草，收集烧毁遗留田间的病残株组织，注意氮、磷、钾肥料的配合施用，防止氮肥偏多。发病初期喷0.5%等量式波尔多液尔多液，或70%甲基托布津800～1000倍液喷雾防治。喷用时间与防治黑粉病相同。

（3）慈姑褐斑病

属真菌性病害，主要危害叶片，在叶上密生细小的深褐色斑点，小斑点上常着生白色小点，为病菌的子实体。该病发生比较普遍，但危害比上述2种病害为轻其传播途径、发病条件和防治方法与慈姑斑纹病均基本相同，可以统筹兼治。

（4）蚜虫

长江流域于4月下旬至5月上旬开始迁至慈姑等水生蔬菜上繁殖危害，华南地区3～4月即有发生，主要为害嫩叶，集中吸食汁液，造成新叶卷缩，植株生长不良。该蚜冬季以卵在桃树等核果类果树上越冬，春季孵化繁殖4～5代后即发生有翅蚜迁飞到慈姑上危害，在慈姑等水生蔬菜上可繁殖25代左右，10月中旬又开始迁回至越冬寄主核果类果树上，交配产卵。气温在22～30℃之间，相对湿度在80%～85%之间，最适于该蚜虫的繁殖。防治方法是发生初期用2.5%溴氰菊酯乳油（敌杀死）2000倍液，或25%氰戊菊酯（速灭杀丁）乳油3000～4000倍液喷雾防治。

（5）钻心虫

长江流域一般在7～9月发生，成虫产卵于叶片或叶柄，孵化幼虫后，即钻入叶柄内蛀食使被害叶折断凋萎。防治方法是在种植前清除慈姑残茬，消灭越冬幼虫。在幼虫孵化初期，及时用40%乐果乳油1000倍液喷治。如幼虫已钻入叶柄蛀食，造成挂叶现象，要及时将病叶连同叶柄一起捺入泥中沤杀。

慈姑有哪些营养和药用价值？

慈姑具有较高的营养价值，每100克新鲜球茎中含水分66克、蛋白质5.6克、碳水化合物25.7克、脂肪0.2克、粗纤维0.9克、灰分1.6克、磷260毫克、钙8毫克、铁1.4毫克、还有维生素B、维生素E、胆碱等。慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的其他有效成分具有清肺散热、润肺止咳的作用。

慈姑的学名是什么？

慈姑

[学名]

[别名]剪刀草、燕子草

[科属]泽泻科慈姑属

慈姑种子的结构

慈姑的种子很小，包在侧扁的三角形瘦果内，每一果实仅含一粒种子。种子由种皮和胚二部分组成。种皮极薄，仅一层细胞。胚弯曲，胚根的顶端与子叶端紧相靠拢，子叶长柱形，一片，着生在胚轴上，它的基部包被着胚芽。胚芽有一个生长点和已形成的初生叶。胚根和下胚轴连成一起，组成胚的一段短轴

原产我国，以长江流域以南为多。非洲、欧洲、亚洲的温带和热带有分布。宜低洼、肥沃的平坦地栽种，对水分要求较高，需注意通风透光。须根肉质，无根毛。每株约有匍匐茎10多条，气温高时，匍匐茎可长叶生根，成为新株；气温低时匍匐茎向土壤深处生长，积累养分形成球茎。球茎卵形或近球形，先端具顶芽。叶箭形，叶柄长，着生于短缩茎上。总状花序，雌雄异花，花白色，花梗从叶腋间抽出，花期6--8月。果期8--10月。多用球茎繁殖。立秋后球茎开始形成。园林中可用以美化水边及低洼沼泽地带。同属植物，见于应用的还有浮叶慈姑

慈姑要怎么繁殖？

茨菰的繁殖基本是育苗移栽，将留种的顶芽催芽后，进行育苗。在合适的气候条件下，进行定植即可。

繁殖培育

一、育苗选用宝应刮老乌、苏州黄等慈姑品种。选择背风向阳、靠近水源的肥沃壤土地作育苗地。结合整地施河底淤泥作基肥。于3月上中旬将选好的慈姑粗壮顶芽，按行株距5厘米×5厘米栽入育苗地，栽植深度为顶芽长的一半，每亩大田需备慈姑顶芽20公斤左右。栽后及时搭架、覆膜。植株萌芽期保持浅水层。2-3叶期追施1~2次稀粪水。后期注意通风炼苗。

二、移栽可利用肥沃低洼田作慈姑栽植大田。移栽前每亩大田施优质厩肥2500公斤或绿肥3000公斤，加氨化磷肥35-40公斤，耕翻入土，整平后上浅水。4月上中旬从育苗地起苗，并将苗的外围叶片摘去，留叶柄20厘米长，然后按行距1米、株距16~20厘米将慈姑苗栽入大田，栽植深度10厘米，每亩栽株。栽后灌一层薄水，以后浅水勤灌。

三、田间管理植株移栽7-10天活棵后追肥1次，每亩施尿素10公斤或人粪尿1000公斤。7月上中旬再追肥1次，每亩施草木灰70-75公斤或碳酸氢铵100公斤促球茎膨大。植株生长前期要适当搁田，搁田程度以田不陷脚为宜。及时除草和剥除植株上的老黄叶及部分侧芽，增强田间通透性。

四、病虫害防治危害慈姑的主要病虫害有黑粉病、蚜虫、螟虫。黑粉病可用25%多菌灵500倍液，或75%百菌清倍液，或25%粉锈宁800倍液喷雾防治，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。蚜虫可用40%乐果1500倍液喷雾防治。螟虫可用25%杀虫单倍液喷雾防治。

山慈姑是什么东西？

【学名】

【别名】老鸦瓣

【分类】百合科，郁金香属

【形态】鳞茎卵圆形，有褐色膜质外皮和棕色长绒，内部为白色肉质鳞片。基生叶2枚，线形，霜绿色。花茎细弱，比叶短，顶生1花，星状，白色，外有暗红色条纹。蒴果，扁球形。花期2月下旬至3月中旬。

【分布】原产我国，分布于我国北部向南至长江流域各省。

【生境】生于山野向阳疏林下。

【用途】山慈姑花期特早，不畏春寒，可试作郁金香的育种材料，以丰富品种，提高抗性。

编辑本段中药材一

山慈姑（山蛋、老鸦头、光慈姑）

[药物]为前述植物的鳞茎。产于陕西、甘肃、江苏、安徽山东、河南、广西、云南、贵州等地。

秋季采挖，晒干，生用。

[药化]含秋水仙碱、土里品等。

[药理]（1）体外实验有抗癌活性；对移植性小鼠肉瘤S-180和大鼠瓦克瘤-256均有抑制作用。

（2）秋水仙碱给小鼠皮下注射能抑制细胞的有丝分裂；使之停止于中期。

（3）秋水仙碱在肿瘤组织培养液内对白血病血细胞的脱氧酶及呼吸均有一定的抑制作用。

（4）秋子仙碱对急性痛风性关节炎有特殊的抗炎作用。

（5）土里品对实验动物均有强心作用。

（6）秋山仙碱毒性大，但发生缓慢，能使动物发生呕吐、腹泻、虚脱及呼吸麻痹。

[药性]甘、辛、凉。小毒。归肝、肾、肺、胃、大肠经。

[药效]败毒抗癌、消肿散结。

[药用]（1）败毒抗癌，用于癌瘤积毒：硬腭癌山慈姑、银花、蒲公英各30克，连翘、土茯苓各15克，花粉9克水煎，日服2次。能使肿瘤缩小，溃疡修复。食道癌山慈姑50克，全蝎、僵蚕、木鳖子、威灵仙各30克，急性子、蜂房各20克，阿魏、五灵脂各15克，狼毒（炙）9克，红娘（糯米炒）4克，蜈蚣40条共研细末，水泛为软坚丸，每服1.5克，日2次。亦治胃癌、肝癌之坚肿不消者。十二指肠腺癌山慈姑30克水煎代茶饮；亦可研末，每次3克，日服3次。肝癌山慈姑、七叶一枝花、马鞭草、丹参、刘寄奴、三棱、莪术、生牡蛎、山甲、皂刺、鳖甲各15克，枳壳、木香、柴胡各9克水煎服。能使肝肿缩小，症状缓解，取得近期疗效。肺癌山慈姑、鱼腥草、薏苡仁、全瓜蒌、桑白皮、海灌、海浮石各15克，百部12克，杏仁、昆布、葶苈子、薤白、半夏、射干各9克水煎服。乳腺癌山慈姑、蒲公英、白英、龙葵、紫草根、夏枯草、穿山甲各15克，全瓜蒌、王不留行各12克，橘皮，橘叶、浙贝母各9克水煎服，日1剂，另吞服全蝎末1.5克。绒毛膜癌山慈姑、白及、黄芪、败酱各15克，赤小豆、冬瓜仁、鱼腥草各30克，茜草、阿胶、当归、党参各9克水煎，分2次服。白血病山慈姑、山豆根各15克，白花蛇舌草、龙葵、黄药子各30克水煎服。能使症状完全或部分缓解，适用于各型急性白血病。

（2）消肿散结，用于痈肿坚结：痈肿疮疖山慈姑、末醋调涂敷。淋巴肿结山慈姑15克，昆布、海灌各9克，夏枯草、浙贝母各6克水煎，分2次服。乳肿坚结山慈姑、蟹壳（焙）等份共研细末，每服6克，黄酒送服，日3次。

[药量]煎剂：12~30克。丸散：5.5~9克。外用：适量。

编辑本段中药材二

山慈姑为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰等的假球茎。性寒，味甘微辛，有小毒。功能清热解毒、消痈散结，主治痈疽疔肿。中国医学健康网[成分药理]

含秋水仙碱（）约0.12％以及异秋水仙碱（）、B光秋水仙碱（）、角秋水仙碱（，可尼盖灵碱）和计甲酸一N一脱乙酸秋水碱（N－）等多种生物碱。

我国将秋水仙碱14位上甲氧基用胺基取代而得具抗癌活性的衍生物为秋水仙酰胺。秋水仙碱及其衍生物秋水仙酰胺等对多种动物移植性肿瘤均有抑制作用。此类化合物的抗肿瘤作用机理在于它们是特异性的细胞有丝分裂中期（M期）阻滞剂，由于微管蛋白（）对秋水仙碱具有高度的亲和力，两者形成二聚体，使微管不能发挥装配功能，阻止纺锤体形成，使染色体不能向两极移动，最终凝集成团，因而使细胞分裂停止于中期。随之使细胞核结构改变，细胞发生畸形和死亡。分裂越旺盛和代谢速度越高的细胞最易受秋水仙碱攻击，高浓度可以完全阻止细胞进入丝状分裂，但一旦纺锤体已经形成，则它就不再影响其分裂过程。秋水仙碱对正常增殖和肿瘤细胞皆具有抗辐射作用，可减少进入有丝分裂的细胞数，而鬼臼毒素（）不能阻断。秋水仙碱具有细胞毒作用，对正常细胞也同样可选择性阻断于有丝分裂中期。故常用该碱作为药物对肿瘤细胞杀伤动力学研究及细胞生物学研究工具药。

[现代应用]

早期曾用秋水仙碱制剂局部治疗上皮细胞癌和其注射剂治疗慢性白血病。但秋水仙碱毒性大大，现在国内临床常用复方秋水仙碱及其衍生物秋水仙酰胺制剂，治疗多种癌症均取得一定疗效。

1．乳腺癌

天津市肿瘤防治办公室报道，用复方秋水仙碱治疗乳腺癌110例，可分析病例75例，特效5例，显效23例，有效40例，无效7例，有效率90.6％。制剂及用法：复方秋水仙碱注射液：每含秋水仙碱0.5g，肌苷酸钠75g，蕈糖25g，葡萄糖醛酸钠50g，维生素已25g，甘露醇50g，静滴：常用量1次2ml，1日1次，用5％葡萄糖500ml稀释后，缓解点滴，每次不少于2小时。动脉插管：常用量1次1～2ml，用5％葡萄糖稀释后用。组织内注射：剂量根据肿瘤大小而定，一般采用多点注射，总量一次不超过2ml。总剂量与疗程：一般情况下约80～120ml，可根据情况酌情增减。秋水仙酰胺注射液：每瓶含10mg，用时加入5％葡萄糖液或生理盐水500ml。每日1次，静滴时间不得低于2h，200～300mg为1疗程。

2．宫颈癌

天津市肿瘤防治办公室报道，用复方秋水仙碱治疗宫颈癌40例，可分析病例38例，特效3例，显效3例，有效12例，无效20例，有效率47.4％。剂量及用法见乳腺癌。北京市妇产科医院报道。用新催脱方（山慈姑、枯矾各18g，华黄12g，炙砒9g，蛇床子、硼砂、冰片各3g，麝香0.9g）制成钉剂外用，治疗宫颈癌96例，其中宫颈鳞状上皮细胞非典型增生30例，近期治愈30例，占100%；原位癌32例，近期治愈29例，占90.6%；患者已随访5～9年无复发。浸润癌27例，近期治愈14例，占51％，有13例随访5～9年，无新生病变及远外转移病变。