山楂水喝多了会伤脾、肝吗？

会伤脾胃，一般山楂是治疗食积症的，当代名医朱震亨曾有描述：山楂，大能克化饮食。若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。

将会伤害脾胃[52石斛网www.52shihu.com]，一般山楂可治食积症，当代名医朱震亨有一句话：山楂，大能克化膳食。如胃中无食积，脾虚则不能运化，不思食者，常服之，反克伐脾胃之气亦生。

山楂有什么样的营养价值呢？

≮山楂≯

又名山里红、红果、胭脂果，是蔷薇科山楂属中的果实，有很高的营养和医疗价值。常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为"长寿食品"。

≮营养价值≯

山楂中含有较高的热量。

山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。

≮对疾病和健康的影响≯

山楂含黄酮类化合物，能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病有益。

山楂能开胃消食，特别对肉食积滞的消食作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂，如山楂丸。

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血，对跌打损伤有辅助疗效。

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫的复原。

山楂所含的黄酮类化合物和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

≮饮食宜忌≯

山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。

山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。

儿童正处于牙齿更替时期，贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防伤害牙齿。

山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

≮选购、保存和食用的方法≯

新鲜的成熟山楂外表呈深红色，鲜亮而有光泽，果实丰满、圆鼓并且叶梗新鲜。过熟的或存放时间长的山楂外皮皱缩、颜色晦暗、叶梗枯萎干瘪。

山楂较易保存，但存放不当（如受潮、受热、受损等）也会腐烂，由于它的颜色深红，腐烂的地方常常不易引起人们的注意，发软、棕色斑点、露肉、发霉都是腐烂的标记。

山楂可以直接食用，也可以经过加工制成山楂粉、山楂糕、山楂卷，及包含山楂成分的中成药。

如何保存山楂？

山楂保鲜全攻略！延长山楂保鲜期原来这么简单

山楂经常吃健康吗？

山楂营养丰富，促进肠胃蠕动效果好，可以每天吃一些。山楂是一种十分营养的果类植物，它含有丰富的维生素、矿物质以及多种能够帮助我们促进消化和降低脂肪的果酸，例如山楂树、柠檬酸等等。

吃山楂片有什么好处？

消化不好吃山楂，这是我们都知道的小常识。如果您是由于脾胃不好而引起的消化不良，经常吃山楂片对身体就没好处。山楂片只是促进消化液分泌，并不是通过增强脾胃功能来帮助消化食物的。所以脾胃虚弱的人忌食山楂片。

放了两年的山楂片还能水喝吗？

如果保存得当，山楂没有发霉、虫蛀，还有山楂的原有的味道，可以食用。根据中医药和饮片的保质期，一般规定为两年，这是最保守的质保期。还有减轻心律失常的作用。您这样泡水是可以的，但是注意泡的水不要太热，否则其中的营养成分就全破坏了。