画中画收拾收拾社会上
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原产于北美安第斯山一带,16世纪由西班牙人引进欧洲,很快便成为整个欧洲最普遍的粮食。学名,通称为(像马铃一样的东西),清乾隆年间已有吃“洋薯”的记载,北方人因为它长在泥土下,称它为“土豆”(南方人的土豆是指“花生”),南方人则称它为洋薯、薯仔、马铃薯。
土豆,学名马铃薯,祖籍是南美洲的秘鲁和玻利维亚等地。大概在公元1570福时,我的祖先随西班牙人到了西班牙和葡萄牙,后来又辗转进入意大利和欧洲各地。根据有关资料推测,我的祖先可能于17世纪初(明末)跟随欧、美传教士进入了中国,算得上是个泊来品,所以这里有些地方称我为洋芋、荷兰薯等。
我的家族从祖籍迁徙到世界各地只有400年左右的历史,与谷类那帮粮食作物相比,我算是一种很年轻的作物了。但是,我绝对是一个后起之秀:我的单位面积产量高,块茎含有多种营养成分,品种类型多,既适合扎根于多种生态地区,抗旱本领又大,关键时刻还能当作救灾物资,所以很快就成了世界上仅次于稻、麦、玉米的四大金刚粮食作物之一。在欧、美国家,我在人类日常生活中的消耗量与面包相当,因而我又被称为第二面包作物。欧洲国家平均每人每年消耗我类约80千克,有的国家在100千克以上,可见我在欧、美国家餐桌上占有的重要地位
土豆简介
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茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
有的学者认为土豆共有7个栽培种,主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的土豆栽培种是四倍体种。四倍体栽培种土豆向世界各地传播,最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙,经人工选择,成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。土豆产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
土豆的产地及生产
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世界土豆主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。
甘肃定西盛产土豆,当地人多称“洋芋”,是当地的主食之一。2006年4月上旬甘肃定西当地政府向中国农学会特产经济委员会提出申请,命名该县为“中国马铃薯之乡”。4月6日中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会副主任兼中国特产报社社长刘真、中国农学会副会长兼秘书长孙翔等一行5人来定西县实地考察论证后,报请中国农学会特产经济专业委员会审定,同意命名定西为“中国马铃薯之乡”。山东滕州素有“鲁南粮仓”之称,农作物有323个品种,动物有145个品种。被国家和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地,是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地。黑龙江省则是全国最大的土豆种植基地。普通栽培种土豆由块茎繁殖生长,形态因品种而异。株高约50~80厘米。茎分地上茎和地下茎两部分。块茎圆、卵圆或长圆形。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红或紫色;薯肉为白、淡黄或黄色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;而由块茎繁殖的植株则无主根,只形成须根系。初生叶为单叶,全缘。随植株的生长[52石斛网www.52shihu.com],逐渐形成羽状复叶。聚伞花序顶生,有白、淡蓝、紫和淡红等色。浆果。世界各地马铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒(纺锤块茎、X和S花叶病毒)和环腐病,应选用直径为3~3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。土豆最易感染病害,真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病。细菌病有环腐病、青枯病。病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等。虫害有块茎蛾、线虫、地老虎和蛴螬等。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种土豆品种资源的贫乏,近年来尤其重视综合土豆的近缘栽培种,包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组,以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。
选育途径主要有:①利用产生2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交。②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。土豆具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g土豆中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg。除此而外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。土豆鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大,含水量高,运输和长期贮藏有困难。为此,世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品,如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等,为数达100多种。土豆的鲜茎叶通过青贮,可作饲料,但其中含龙葵碱,须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用土豆茎叶做绿肥,其肥效与紫云英相似。
马铃薯,又名洋芋、土豆、山药蛋,是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。在我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩,居世界第一位。马铃薯在全国各省(市)均有栽培,尤其在北方冷凉地区和西南山区种植更广泛。四川是马铃薯栽培面积最大的省份,面积由20世纪50年代的200万亩发展到现在的450万亩(含春、秋两季,不包括重庆市),其大面积亩产一般在1000公斤左右。马铃薯营养全面,价值高,耐贮且贮存时间长,是农村人民改善食品结构,居民进行保健的好食品。近年来随着马铃薯加工业的发展和农业种植业结构的调整,马铃薯间套、秋冬作和复种面积不断扩大,马铃薯业已成为四川省日益重要的粮、菜、饲料和加工原料等重要的作物。
黄精能和土豆一起吃,可以的
土豆相克食物如下
土豆不能和西红柿同食。士豆会在人体的胃肠中会产生大量的盐酸,西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良,所以不能一起吃。
土豆不能和香蕉同食,否则脸上容易生雀斑。
土豆不能和石榴同食,否则会引起中毒,可以用韭菜水解毒。
土豆不能和鸡蛋同食,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可与土豆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率
查看详细目前还没有土豆跟鹌鹑蛋煮来吃的做法呢,至少我还没有吃过,也没有听说会中毒的说法呢。
查看详细原料:土豆,腌制好的咸葱叶
辅料:鲜葱,姜,酱油等
1、鲜葱,姜切成沫
2、土豆切成滚刀片或条
3、起锅热油,待油烧热,放入葱、姜、花椒、大料炒香
4,放入切好的土豆块,翻炒成金黄色
5,加水或高汤,与菜齐平,依个人口味放入适量咸葱叶
6,大火烧开,加适量食盐,改小火炖入味
7,最后,大火收汤,依各人需要加入鸡精,起锅!
祝用餐愉快!
查看详细土豆和茄子可以一起吃,如地三鲜就是用土豆和茄子做的菜肴。
与土豆相克的食物
1.土豆与香蕉同食:产生雀斑。
2.土豆与茄子同食:可使关节病复发。
3.土豆烧牛肉,造成胃肠的不适。
4.土豆不能和柿子一起吃,难消化不易排出。
5.鸡蛋与土豆同食,大伤元气,伤脾胃,重者中毒。
6.土豆和石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜水解毒。
查看详细土豆泥会有减肥去脂和健脾养胃的好处。做法:1、把土豆蒸熟,去皮,放凉后,把土豆攥成泥。2、在土豆泥中加入适量的奶油,然后搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。3、将搅拌好的土豆泥放在锅中,开小火,然后加入适量的鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体。4、加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
查看详细答:16世纪时,土豆马铃薯已经传播到中国。由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低,只能生长莜麦的高寒地区生长,很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及,马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品,对维持中国人口的迅速增加起到了重要
答:您得吃发芽的土豆,会引起中毒。土豆也叫马铃薯,发芽的马铃薯中毒,其致病成分为龙葵素,又称为马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热,煮透可解毒。炸土豆的油不能吃了。马铃薯中毒的治疗,立即催吐,用1:5000的高锰酸钾或
答:17世纪时,马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国,由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低,只能生长莜麦(裸燕麦)的高寒地区生长,很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及,马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品
答:土豆具有清热解毒、美白养颜、润肤止痒、祛痘消肿的美容功效。每天将新鲜土豆切成薄片敷于面部,可以用于改善因内分泌失调而导致面部生痤疮,红肿热痛或者肿痛难溃、溃后不易收敛等症状;也可以用于改善因脾气亏虚水液运化障碍而导致的眼睑及面部浮肿、面色淡
答:土豆过量吃很容易对身体不利,还会影响肠胃。土豆含有极少量的毒性物质——龙葵素,适量食用不会对人体造成危害;但是未成熟、已发芽或表皮颜色变绿的土豆,龙葵素含量会高出正常的土豆4至5倍,过量食用就会引发中毒症状。
答:出芽的土豆最好不要食用,因为发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素,食用后可能会出现口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。建议您选择吃新鲜的土豆,对于出芽的土豆尽量不要食用,食用出芽土豆量大的话是会出现中毒情况的,
答:通常在临床上,如果是土豆中毒的病人,一般来说。如果发生了土豆中毒的话,那么首选的治疗方式是洗胃导泻,然后对症支持治疗,避免病人发生脱水的问题。如果比较严重的,建议住院观察一段时间看一看。土豆中毒,并没有特效的解毒药物,主要是采取对症支持治疗
答:做法:1、五花肉切大块,锅中水沸后,放入五花肉,水再沸时撇去浮沫,捞出五花肉;2、锅中油热后,放葱、姜、花椒、大料炒香,放入五花肉翻炒一会儿,加料酒烹香,老抽调色;3、倒入足量热水没过五花肉,大火煮开,小火继续炖煮;4、干榛蘑用温水泡软,摘
答:我泡了鲜金叉石斛花感觉微苦
答:三七和人参特点首先,从生物学角度看,三七和人参虽然同属五加科人参属植物,且均为喜阴植物,但属不同的两个种,在生活习性等方面二者有巨大差异。人参适应北方的生态环境,三七仅能在南方北回归线附近的很小一部分特殊地区生存三七和人参成分从化学成分来看
答:日常生活中蓖麻油是不常食用的一种油。蓖麻油能够润肠通便,它有很强的润肠作用,它会加快大便的排出,当家里老人出现了便秘的情况,直接食用蓖麻油便可快速排出粪便,便秘的症状很快就能减轻,有时候人们出现腹胀腹痛的症状,食用蓖麻油也可以得到缓解。孕妇
答:是可以吃番石榴的。番石榴可防止高血压和糖尿病,但是高血压、糖尿病是终身服药的疾病,虽说经药物使血糖控制正常,但是还得按时按量服用药物,不管是哪种方法都不能根治这两种病。
答:根据神经皮肤组织过敏出现了红肿瘙痒的病变表现情况,考虑是过敏感染接触性皮炎有关人的综合性表现,到医院检查确认以后,通过抗过敏,抗感染增强身体免疫力,局部皮肤组织护理方法,进行局部治疗,促进身体康复。
答:结石病的饮食调节病情是有一定的影响的,但需要看结石大小,具体的部位,是否引起并发症等情况来决定的,规范化治疗才是关键的,饮食上主要是清淡饮食,多吃蔬菜和水果,不要吃辛辣刺激高钙的食物,不要吃生冷的食物,可以吃葱花的,定期复查和治疗是关键,不
答:可以用复制图进行栽植的,应该刷辅助头饰比较好的土质了
答: 医患关系一直是医院管理的难题,在全国各地,都会有患者不满医院服务到医院闹事的事件。近日,陕西一名男子因为不满医院服务,竟然借着“问题疫苗”,给医院造谣,造成了不小的社会恐慌。 觉得去年妻子住院生小孩时,商州区医院报销的钱少,在西安开车的