菜豆对环境条件：(1)温度菜豆喜温，不耐霜冻。矮生型耐低温能力较蔓生型稍强。种子发芽适宜温度为2025°C，35°C以上或10°C以下时不易发芽。幼苗生长适温1820°C，其生育临界地温为13T：，低于13°C，根少而短，不生根瘤，茎叶生长不良；23°C幼苗失绿，0°C受冻死亡。花芽分化最适宜温度为2025°C，低于15°C或高于27°C时花芽分化和发育不完全，会使花粉丧失生命力而落花。开花结荚的适宜温度为1825°C，低于15°C或高于30°C，易引起落花落荚，或产生畸形荚。(2)光照菜豆喜光，对光照强度的要求仅次于茄果类，其光饱和点为2.5万勒克斯，补偿点为1500勒克斯。菜豆对光照变化极为敏感，光照弱时，植株易徒长，落花落荚。叶片具有自动调节受光的能力，即在清晨光照弱时，叶面与光线成直角，中午光强时，则与光线平行。栽培种多为日中型，可南北互相引种。少数短日品种只适宜秋作。(3)水分菜豆要求土壤透气性良好，最适土壤湿度为田间最大持水量的60%70%，土壤过干，根系发育不良，开花结荚率降低，嫩荚生长缓慢，果皮易硬化，形成革质层，品质粗硬；土壤过湿或积水，土壤氧气不足，会引起叶片黄化脱落，甚至造成全株死亡。适宜空气相对湿度65%80%，相对湿度过低或过高会造成严重落花落荚。(4)土壤和营养菜豆最适于腐殖质多、土层深厚、排水良好的土壤，此土壤有利于根系的生长和根瘤菌的活动。黏重地或低湿地，排水、通气不良，影响根的吸收机能，且易感病，甚至引起落叶减产。适宜PH67。忌连作，连作时根瘤分泌有机酸，使土壤酸化，植株生长不良。应与非豆类作物进行23年轮作。菜豆生育期吸收氮、钾肥较多，磷较少。据报道，从土壤中吸收氮、磷、钾的比例为2.5：1.0：2.0。磷肥吸收量虽不多，但缺磷时植株和根瘤菌生育不良，开花结荚少，产量低。菜豆以嫩英供食用，根瘤菌不甚发达，供给适量氮肥，有利于增产和改进品质。硼和钼可促进根瘤活动，提高产量[52石斛网www.52shihu.com]，改善品质。
