食用鸡肝有祛毒的作用吗？

鸡肝里面含有维生素a以及b族的维生素，所以当身体维生素b2缺乏的时候，是可以食用鸡肝的，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶[52石斛网www.52shihu.com]，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

猫猫为啥不能吃鸡肝阿？

虽说长期吃肝有种种弊端，但并不是说鸡肝绝对不能吃。在某些情况下，鸡肝是犬猫的一种好补品：

首先，容易感冒和腹泻的犬猫可利用鸡肝维生素A含量高这一特点来维持呼吸道和消化道上皮细胞的完整性，以增强机体抵抗力。

第二，对于食欲差或重病无食欲的犬猫，可利用鸡肝良好的适口性来刺激食欲，逐步恢复消化道功能。

第三，对于营养差或体质瘦弱的犬猫，鸡肝中蛋白质含量高的特性可以让它们增加营养、增强体质。

鸡肝主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、磷等成分，营养价值高、适口性好，且有独特的腥味，为犬猫所喜爱。但若长期吃肝，而且单一吃肝则会出现一些疾病。

肥胖——由于鸡肝富含脂肪和碳水化合物，故长期吃肝的犬猫能量过剩会引起肥胖，太胖就会增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的发病率。

皮肤瘙痒——鸡饲料中多有促生长剂，这些化学物质大多经肝代谢，故长期吃鸡肝会引起食物过敏或慢性蓄积性中毒而容易引发皮肤病。

维生素A中毒——鸡肝含大量的维生素A，若用鸡肝拌胡萝卜饲喂会使犬的维生素A过量，不能及时排出就会造成维生素A蓄积性中毒，引起疼痛、跛行和牙齿脱落等疾病。

缺钙——由于肝含磷高而含钙低，同时磷对钙的吸收又有抑制作用，长期吃肝会导致机体钙的缺乏，造成幼年犬猫的佝偻病或成年犬猫的软骨病。

出血——机体的凝血需要钙的参与，若犬猫长期吃肝造成缺钙则会引起凝血功能障碍，鱿致性出血或急性出血不容易止血?

产后抽搐——长期吃肝的犬猫在产后由于哺乳造成钙的大量流失，而本身储备的钙又很少，所以很容易出现低血钙，表现为喘气、流涎、抽搐、四肢强直。若治疗不及时则可能会引起死亡。

鸡肝与什么食物一起更加有营养？

鸡肝配韭菜。

鸡肝富含蛋白质和维生素A，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，蛋白质就像肝脏的“维修工”，起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。因此，韭菜和鸡肝搭配，护肝效果更好，尤其适合春天吃。

挑选新鲜鸡肝：

1、闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。

2、看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。

3、看颜色，健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常；黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的；鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。

温馨提醒：最好少买熟肉制品，因为加工后很难以分辨是否病死肉，最好自己亲自做

百度百科-鸡肝

宝宝可以吃鸡肝吗？

鸡肝具有丰富的营养，比如含有丰富的维生素A，维生素A有抗氧化作用，而且是视力调节中一种重要的物质，有保肝、明目的作用。鸡肝中还含有丰富的铁，也是宝宝补铁的一种很好的食物来源。鸡肝中还含有一些B族维生素和硒，对人体都是很好的营养物质。小宝宝是可以吃的，添加辅食的宝宝可以将鸡肝加工后做成肝泥使用，已经有牙的宝宝可以切成小块或者直接拿着吃。

高血压患者能吃鸡肝吗？

高血压病的患者可以吃鸡肝，但是一定要少吃，偶尔吃，因为动物的内脏，虽然味道很好，吃起来很香，但是动物的内脏是含有脂肪最高的器官，如果长期，或者是大量的食用动物的内脏，就会引起血脂的增高，长期的高脂血症，就会引起动脉粥样硬化，同时加重高血压病的危害，引起心脑血管疾病的高发。

鸡肝对视力有好处吗？

鸡肝对人的视力是有好处的，经常食用鸡肝，不但能够保护眼睛，也能够维持正常的视力，并且经常吃鸡肝对眼睛干涩疲劳都有很好的作用，动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。