产妇能不能吃酒酿圆子？

不建议食用，虽然酒酿圆子中的酒精含量很低，但是产妇的身体比较虚弱，代谢酒精的能力受限[52石斛网www.52shihu.com]，而且产妇还在哺乳的话，酒精可以通过乳汁进入宝宝身体，影响宝宝的神经系统发育。

做酒酿为什么上面一层总发霉？

酒酿上面一层总发霉是温度过高。

酒酿()旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

制作原料：

糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）

制作工序：

1.用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。

2.待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）

3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀）

4.用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。

5.容器上面盖盖子放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。（如果不是很着急吃可以不用烤箱，冬天放在暖气旁边，3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了）

要点：

1.制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹，并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。

2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。

3.最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。

4.酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。

5.如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。

6.在拌酒曲之前，糯米饭的温度不能高于30度，太低也最好不要，否则做出的酒酿会发酸。

酒酿是什么东西？

是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟,酒娘,米酒,甜酒,甜米酒,糯米酒,江米酒,酒糟.

经常吃酒酿对身体好吗？

适当吃对身体有好处。酒精成分也有助于改善胸部血液循环，从而达到丰胸的效果，这比吃一筐胡萝卜或木瓜可有用多了。同时，酒酿有升散通利之功效，经常食用，可以轻身，从而达到减肥的功效。

酒酿蛋可以天天吃吗？

酒酿鸡蛋是能够每天吃出，可是不必多吃，每日确保1个就就行了。并且每日吃1个酒酿鸡蛋能够，提升身体的蛋白，使人体越来越更身心健康。并且酒酿鸡蛋也具备活血化淤的功效，能够推动身体的基础代谢，加速身体排出来身体的废弃物。并且酒酿鸡蛋也具备一定的丰胸美乳功效，女性多吃某些都是有益处的。

大姨妈来了能吃酒酿吗？

月经期间一般可少量饮米酒，女性有一定的好处，可行气止痛，活血化瘀。对于有痛经或者是腰酸的女性来说有好处。月经期间的话禁食生冷寒凉的食物，尽量多吃新鲜的水果蔬菜和富含高微量元素和矿物质的食物，注意外阴的清洁，保持外阴干燥，适量运动。