橙皮怎么剥？

1不用工具也可以的，就是您整个橙子放在桌子上，手压在上面对着桌子来回旋转，转个几下，皮就很容易拨了...

2一般各大超市里有卖专门剥橙子皮的工具，大概几元钱就能买到。

3您先用小水果刀在橙子皮上划4、5刀竖道，深度与橙子皮差不多就好，然后在一瓣一瓣的剥，剥完的橙子皮像花瓣一样，还很好看呢~：）

人们吃橙子大都用刀切，汁液流溢，既浪费又不卫生。其实，橙子剥皮并不难，下面介绍一种比较简便的方法。可把橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只要用力均匀地揉搓一会儿再剥，橙子就会像橘子一样容易剥皮，吃起来既干净又方便。

巧剥番茄皮

先用刀在番茄顶部划个十字；锅中放入适量烧开的水，将番茄放在漏勺中浸泡在开水里约5~10分钟，当番茄皮呈翻开现象，便要即时捞起；然后把番茄浸泡在冷水中，慢慢剥除番茄皮即可。

巧剥橙子皮

用刀在橙子中间拦腰划上一圈，橙子皮就形成上下两个半边，这时您再用一手握上半边[52石斛网www.52shihu.com]，另一手握下半边，两手同时肌埂冠忌攉涣圭惟氦隶向相反方向拧几下，此时就会发现上下橙子皮会很轻松地剥下来。这种剥皮的方法适合各种柑橘类的水果。

巧剥葡萄皮

将葡萄一颗颗取下放入水中清洗后，装进保鲜盒放入冰箱中冷冻，冻好后拿出倒入冷水中稍微浸泡使其变软，此时再剥葡萄皮，只要轻轻一挤，葡萄皮就很容易地剥下来了。

巧剥桂圆皮

由于桂圆皮较干，剥皮时，往往一些碎皮粘在桂圆肉上，不易捏掉。这时可用半盆不烫手的干净温水，把桂圆泡进水里约两分钟，桂圆沾水后皮会变软，此时最适合剥除桂圆皮，也不会再有碎皮粘在桂圆肉上了。

甜橙好吃皮难剥”，好多人这样感叹。为了省事，有人把橙子像切西瓜那样切成一块一块地吃，这样，汁水外溢，非常可惜。如果您把橙子放在两手中间用力搓，直到皮软，就可像桔子那样好剥皮了。这个方法很值得一试。

橙皮晒干后可以当陈皮来用吗？

一：可以。但效果不及橘子皮好。

二：橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。质硬而脆，气香，味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软，辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。

1。酸橙皮含有大量维生素A，并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。

2。橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动，作用与陈皮相似但较弱，对离体蛙心有兴奋作用，使麻醉犬、兔血压上升。

3。橙皮含有0。93～1。95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，易为患者所接受，对肾脏无刺激作用

橙皮怎么治疗咳嗽？

橙皮煮水喝可以治咳嗽。咳嗽也可以使用消炎药和二氧丙嗪、甘草片治疗。 如果咳嗽严重可以做一下血常规、胸透等检查，根据检查选择治疗。

橙皮跟陈皮有什么区别、能用来做卤料吗？

陈皮，是橘子的皮，以色红日久者为最佳，故名陈皮，又称红皮。其味辛苦性温，入肺脾二经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。临床运用广泛，深受医生和病人的青睐。明代李时珍《本草纲目》谓“其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。

需提醒的是，陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮

那橙皮呢

橙皮丁怎样做的做法？

橙皮丁的做法

主料

橙子皮

3个

白糖

200g

水

250ml

辅料

盐

1茶匙

步骤

1.橙子用蔬果清洗剂洗净，用少许盐搓洗后温水中漂洗干净。之后取下橙皮

2.将橙皮内侧的白色部分切尽量除掉

3.剪或切成7、8毫米宽的条状

4.放入小锅中，加水和一茶匙盐

5.上火煮开后，继续小火煮15分钟左右

6.然后将盐水倒掉，略控干，重新放回小锅中

7.加入清水继续煮，水开后再煮10分钟；

再如此重复，换水煮一遍（10分钟），之后即可盛出控水备用。

这个漂洗煮制的过程可以脱去橙皮的涩味

8.将小锅中加入250ml清水，加入糖，我的糖里有几小段用过的香草荚，正好也放进去了，上火煮至糖融化

9.加入橙皮丝小火煮

10.小火煮到糖浆收浓冒细腻的小泡即可，要注意观察不要煮焦

11.将橙皮丝小心取出，放在烤网上晾凉，放置过夜，让其自然晾干，但也不要太干，成为平时我们吃的水果蜜饯的那种程度即可

12.将晾好的橙皮蜜饯放在细砂糖中滚一下，比较整齐的条状可以单独密封保存。

13.剩下比较碎的糖浸橙皮丝就可以切成小粒，成为糖浸橙皮丁了，放入密封瓶保存即可

老橙皮煲汤有什么好处？

陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。

陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。也不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

陈皮的功效：

1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

陈皮的作用：

1、对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。