水煮毛豆含有异黄酮可以预防乳癌。还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。平时选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚[52石斛网www.52shihu.com],水煮即可。
水煮毛豆含有异黄酮可以预防乳癌。还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。平时选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚[52石斛网www.52shihu.com],水煮即可。
多吃毛豆可以补充对人体有益的维生素。每100克毛豆中含钾478毫克。而且,豆类作物的病虫害本来就少,再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”,更能有效抵御病虫害,毛豆在生长过程中一般不用或者很少用农药。
查看详细毛豆可以当作减肥餐吃。虽然毛豆的脂肪含量较高,但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主,因此对于想减肥的MM来说,毛豆是一种不容错过的减肥食物。
查看详细应该说黄豆就是毛豆。他们都是豆科,只是收获季节不同。
大豆从5月份种植(东北地区),在8月份左右,豆荚已经形成,里面的豆子也已经饱满了,这个时候,是豆子含水分最多的时候,从地里采下的豆子还是绿色的。
我们把这个时候的豆子就叫毛豆。后来,豆子逐渐失去水分,豆荚也变干变脆,有的甚至豆荚炸裂。里面的豆子就是我们经常看到的用来做豆腐、做豆浆以及榨油的大豆了。
说黄豆是老掉的毛豆也正确,正确的说法应该是大豆完成了生理后熟,而毛豆是青熟的时候我们采摘的。查看详细
算是一种东西,毛豆,是新鲜连荚的黄豆,毛豆晒干之后即为黄豆。
毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8~1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。
黄豆是一年生草本植物,是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。
扩展资料
大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮。其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。
毛豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱、酱油和各种豆制食品;茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。
豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品,如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。
查看详细不可以。
毛豆是属于豆类蔬菜,其含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质,叫做血球凝集素,人体摄入后会引起不适症状。
其次,毛豆中含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶,其毒性表现为抑制蛋白酶的活性,引起胰腺肿大;毛豆中的这些有害物质,均在煮熟加热后失去其活性,所以毛豆要煮熟后才能放心食用。
当食用烹炒不透的这些蔬菜时,常会引起恶心、呕吐等症状,严重时可致死。建议大家煮毛豆或者炒毛豆时一定要将毛豆做熟了再食用。
毛豆的蛋白质含量高达40.3克/100克,与黄豆中的蛋白质含量相当,但毛豆因尚未完全成熟且未曾在太阳下暴晒过,其中维生素C含量丰富,约为黄豆芽的两倍,而黄豆维生素C含量非常低。
但是毛豆中的脂肪大多数都是不饱和脂肪酸,适当的食用毛豆,不会使变胖,还可以改善脂肪代谢,有助于降低体内甘油三酯和胆固醇的含量。毛豆还可以有效的清除血管壁上的酯化物,从而起到降血脂的作用。
毛豆营养丰富且均衡,富含膳食纤维,钾含量在蔬菜中也是名列前茅,适当吃点毛豆还可以补充钾,缓解疲乏无力和食欲下降。另外,毛豆本身带荚,较少有药害和虫害,是相对比较安全的“绿色食品”。
查看详细答:吃水煮毛豆对身体是很有好处的。其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天,冷冻毛豆则可保存数月。
答:楼主真可怜,同情先,这个没什么,估计是毛豆不新鲜或者是没熟,要么就是毛豆不干净或者是沾了冷水什么的不要紧张,拉肚子拉完就OK了,这是小事,如果五个小时后还继续的话,就要去看医生
答:摘下来的毛豆不能太长时间暴露在空气中,容易变老变老,可以放在冰箱里冷冻,方法如下:1、准备好毛豆,挑选出其中的杂质,放在一边备用。2、取一个保鲜袋,将挑好的毛豆放入保鲜袋里。3、装满后,将保鲜袋的口扎紧,做到密封。4、打开冰箱,将毛豆放入冰
答:再重蒸一下;先大火后小火时间长点、毛豆性子硬,稍微时间长点就容易熟了、望对您有所帮助!
答:毛豆夏秋季节有。毛豆的播种和采收:春播在3月底至4月初(保护地栽培可适当提早),6~7月采收;夏播4月底至6月播种,7~9月采收;秋播7~8月播种,9~10月采收。熟品种一般都抢早上市,即在进入鼓粒期后,就可陆续采收,能卖上好价钱。但不宜过
答:毛豆中含有丰富的钾,夏季可适当多吃,比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜,不仅可以缓解倦怠,还能开胃,补充体力。毛豆是尚未成熟的大豆,其营养更容易吸收利用。毛豆在生长中需要铁,也储存铁,不仅铁含量比较高,也容易吸收,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫
答:毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
答:毛豆不能生吃,生毛豆含有有毒的蛋白质,生吃容易中毒,所谓的凉拌毛豆,毛豆也是煮熟了之后的。蔬菜能生吃的最好生吃。生吃蔬菜能够最大限度地保存蔬菜里的营养,因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃上面温度时内部性质就会发生变化。但是,并
答:中蜂和意蜂虽然在我国境内都有广泛的饲养,但它们并不是同一种蜜蜂,中蜂属于东方蜜蜂种,意蜂属于西方蜜蜂种,两个蜂种之间并不能交配。现在我国境内,中蜂主要生活在山区及海拔较高的地区,而意蜂主要分布在平原地区。
答:葡萄用来做的东西很多,、人民可以吗发酵葡萄来做葡萄酒,用风来凉干做成葡萄干,用贮藏在冬天食用,可以提炼出葡萄糖,果糖,等,总之,葡萄是人民喜欢的水果之一,老少皆宜
答:胆星即胆南星,为生南星水漂至无麻辣味,研细粉,与熬牛胆汁拌匀,日晒夜露至无腥味,切成小块,即成。其性味由天南星的苦辛温变为胆星的苦凉。具有清热,化痰熄风定惊的作用,常用于治疗热痰壅肺,蒙蔽清窍所导致的发热,咳黄粘稠痰,痰不宜咳出,喉中痰鸣,
答:北方是小麦的产地,价格不会太高,而黄河以南、长江流域小麦产量虽高,但消费量大,价格会高一点。可以关注各城市的市场价格信息,研究一下就行。
答:对身体好的,可以补脑。鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。从营养的角度来说,孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇
答:从中医的角度看,泥鳅性平、味甘,具有补虚,暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗之功效。一般人群均可食用,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄
答:三七具有活血化瘀,通经止痛的的效果,三七泡酒以后,老年人经常喝一点,是很好的。
答: 茺蔚子其实就是益母草的种子,它的功效和益母草类似,它也有活血化淤的作用,还有清肝明目的作用,可治疗月经不调、目赤翳障、乳痛恶痛等症,那茺蔚子到底长什么样子吗?