炒麦芽最主要的功效是什么？

胃口不好，或者是下去吃不下饭的时候，可以经常炒一些麦芽服用。而炒麦芽的功效是健脾和胃，消食化积。对于米面、红薯等淀粉类食物引起的积食，它有很好的助消化作用。用现代营养学的说法是[52石斛网www.52shihu.com]，炒麦芽不仅可以促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，而且它所含的仪淀粉酶和B淀粉酶，还可以把淀粉分解成麦芽糖与糊精，所以能促进消化。

什么是麦芽水怎么做的？

中药浮小麦和麦芽的功效一样吗？

不一样。

浮小麦

【来源】禾本科小麦属植物小麦的干燥轻浮瘪瘦内的果实。果实成容熟时采收，取瘪瘦轻浮与未脱净皮的麦粒，去杂质，筛去灰屑，用水漂洗，晒干。

【性味】甘，凉。

【功能主治】止虚汗，养心安神。用于体虚多汗，脏躁症。

麦芽

【别名】大麦芽

【来源】本品为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0。5cm时，晒干或低温干燥。

【性味】甘，平。

【归经】归脾、胃经。

【功能主治】行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。

生麦芽：健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。

炒麦芽：行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。

麦芽有什么功效？

麦芽功效

性味甘平。能消化米面类食物，并可回乳。用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。前者，常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，后来，可单用本品，煎汤服。回乳须用30~120g。

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。若将本品制成浸膏，有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏（膏滋）时，本品可作滋润、赋形剂。

麦芽食疗作用：

1．脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。

2．可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。

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麦芽粉起什么作用？

麦芽粉是能分解淀粉，是做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖最好添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用

麦芽粉能给人体提供丰富的膳食纤维，有效的调节减肥。膳食纤维在胃内吸水膨胀形成较大的体积，会使人产生饱腹并抑制进食，避免晚上摄食过多食物而导致肥胖。有助于轻松减肥，而且不会带来任何不适。—有效控制肥胖

麦芽粉2大功效

1、减肥：麦芽粉富含丰富的蛋白质、维他命，以及矿物质，不仅可以帮助消化，消除腹胀，而且还可以有效排毒，解决便秘问题。

2、美容：麦芽粉里的丰富营养，可滋润肌肤及增强肌肤弹性，令肌肤更嫩滑，麦芽富含营养亚油酸及维他命E，能有效修复细胞膜维护其完整性修复脆弱受损肌肤。

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麦芽的功效和作用是什么？

麦芽功效多，日常可以常吃,对身体没坏处。其攻效作用有：1．脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。2．可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。此外，并可回乳。用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。