鲈鱼怎么收拾？

1.将鱼拿在手里，如果是活鱼的话可一定要费些力气了，用力的攥住它；

2.用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下，将它打晕；

3.用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞，将两面彻底的刮干净（刮得时候要逆着鱼鳞的方向来刮）；

4.将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃（大鱼的话就用剪刀剪一下，如果是小的鲫鱼的话用手就能直接拽出鱼鳃）；

5.从鱼的肛门处开始，用剪刀将鱼肚子剪开，一直剪到鱼下巴那；

6.用食指从鱼下巴的开口处掏出鱼的内脏（如果有鱼籽的话要轻一点，将鱼籽留在鱼肚子里），用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净，控净水分。

鲈鱼最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

1.用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞，将两面彻底的刮干净（刮得时候要逆着鱼鳞的方向来刮）

2.将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃（大鱼的话就用剪刀剪一下，如果是小的鲫鱼的话用手就能直接拽出鱼鳃）

3.从鱼的肛门处开始，用剪刀将鱼肚子剪开，一直剪到鱼下巴那

4.用食指从鱼下巴的开口处掏出鱼的内脏（如果有鱼籽的话要轻一点，将鱼籽留在鱼肚子里）

5.鱼腹内的那层黑膜一定要用手完全的搓干净（因为那是鱼腹的一层滤毒网，含有好多有害物质）

6.用剪刀剪去它的各个鱼鳍，因为是自己家吃么，也不用要它的好看不好看，只要是好吃就行了

7.用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净，控净水分。

扩展资料

1、挑选好的鲈鱼，最好先称一下它的体重，一般是750克左右为宜，如果太小的话没肉吃您愿意吗？如果太大的话，肉质吃起来会明显粗糙。

2、不仅是女人要看身材，鱼也要看身材，挑选鲈鱼的时候也最好以长一点的而且圆润的为好。特别要注意看鱼肚，如果鱼肚很大很胀的话，就证明店家在卖鱼之前喂了很多东西给鱼吃，买回家鱼很快就会死掉。

3、挑选鲈鱼，最好以鱼身偏青色的为宜，而且看外表，鱼鳞要有光泽，并且透亮，翻开鱼鳃可以看到鲜红的颜色[52石斛网www.52shihu.com]，鱼身体的表皮和鱼鳞都没有脱落的才是新鲜的。如果看到鱼眼浑浊、有红筋、身体上有损伤的话，一定不要买。

4、买鱼的时候用手指按一下鱼的身体，如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的，但是看到尾巴呈红色的话就别买了，那是鱼身体有损伤的症状，买回家很快就会死掉的。

1、用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下，将它打晕，然后我再收拾它。

2、用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞，将两面彻底的刮干净（刮得时候要逆着鱼鳞的方向来刮）。

3、将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃（大鱼的话就用剪刀剪一下，如果是小的鲫鱼的话用手就能直接拽出鱼鳃）。

4、从鱼的肛门处开始，用剪刀将鱼肚子剪开，一直剪到鱼下巴那。

5、用食指从鱼下巴的开口处掏出鱼的内脏（如果有鱼籽的话要轻一点，将鱼籽留在鱼肚子里）。

6、鱼腹内的那层黑膜一定要用手完全的搓干净（因为那是鱼腹的一层滤毒网，含有好多有害物质）。

7、用剪刀剪去它的各个鱼鳍，因为是自己家吃么，也不用要它的好看不好看，只要是好吃就行了。

8、用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净，控净水分。然后就可以来用它做清蒸鱼或者是红烧鱼了吧，想做什么样的？看您自己喜欢吃什么样的了。

鲈鱼的功效与作用

益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的营养价值

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；

2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；

3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

1将鱼拿在手里，如果是活鱼的话可一定要费些力气了，用力的攥住它

2用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下，将它打晕，然后再收拾它

3用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞，将两面彻底的刮干净（刮得时候要逆着鱼鳞的方向来刮）

4将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃（大鱼的话就用剪刀剪一下，如果是小的鲫鱼的话用手就能直接拽出鱼鳃）

5从鱼的肛门处开始，用剪刀将鱼肚子剪开，一直剪到鱼下巴那

6用食指从鱼下巴的开口处掏出鱼的内脏（如果有鱼籽的话要轻一点，将鱼籽留在鱼肚子里）

7鱼腹内的那层黑膜一定要用手完全的搓干净（因为那是鱼腹的一层滤毒网，含有好多有害物质）

8用剪刀剪去它的各个鱼鳍

9用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净，控净水分。

鲈鱼怎么做好吃啊?红烧鲈鱼材料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，香叶，将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中；将火腿切成与笋片

吃鲈鱼对身体有什么好处？

鲈鱼，亦名花鲈、寨花、鲈板、四腮鱼等，与长江鲥鱼、太湖银钱并称为“四大名鱼”。鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

吃鲈鱼能治疗高血压吗？

鲈鱼不含饱和脂肪酸，吃了也比健康，鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。

伤口缝针了能吃鲈鱼吗？

有缝针伤口可以吃鱼，伤口的快速愈合需要足够的营养和能量，鱼富含的蛋白质，很容易吸收。此外鱼类富含铁、钙、磷、叶酸、维生素B等营养成分，可起到促进伤口愈合的作用。但是在下列情况下不建议吃鱼：1.对于痛风患者，尽量少吃鱼鱼类含有较多的嘌呤，会导致体内嘌呤代谢异常，加重痛风症状。2.对鱼等海鲜过敏的患者，吃鱼会加重过敏反应，引起皮肤瘙痒、发热和腹痛。

鲈鱼月经期可以吃吗？

鲈鱼属于高蛋白低脂肪的食物，鲈鱼肉还含有各种微量元素，维生素以及不饱和脂肪酸的，鲈鱼肉属于白肉，在各种肉类食物中也属于比较健康的食物的。日常生活中可以多吃鲈鱼肉补充营养，增强体质的，不需要非在经期食用的，经期食用，烹调鱼不能放辣味调料，以免经量过多。

鲈鱼含铜元素吗？

鲈鱼炖汤味道非常鲜美，好吃还营养，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。