它实际上并非羊类,而是属于羚类,因此比其他羊类味道更鲜美可口[52石斛网www.52shihu.com],不过这种黄羊现在非常稀少,想吃到也不容易了。
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羊肉菜谱有:
羊肉汤,红焖羊肉,孜然羊肉,胡萝卜炖羊肉,葱爆羊肉,羊肉汤锅,羊肉火锅,清炖羊肉,羊肉饺子,东坡羊肉,羊肉熏酱茄,香辣羊肉火锅,荷叶饼夹孜然羊肉,烤羊肉串,涮羊肉等。
做法举例:
一、酸菜羊肉包子
主料:自发粉
辅料:羊肉、酸菜、胡萝卜、鸡蛋、香菇、南瓜
调料:盐、味精、酱油、料酒、香油
1、将羊肉末中加入鸡蛋、盐、味精、料酒、酱油、香油、姜末、葱花拌匀,再依次加入酸菜末,南瓜丁、香菇末搅拌均匀制成馅;
2、面粉中加少许酸奶,用水和成面团醒发片刻,取面团下剂包成包子,胡萝卜片垫底刷一层油,放上包子,待蒸锅上汽后蒸15分钟即可。
特点:味道独特,软香可口。
二、奇香葱爆肉
主料:羊肉
辅料:口蘑、葱、蒜片
调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油
1、将羊肉切片,加盐、味精、酱油、香油、胡椒粉拌匀腌制,口蘑切厚片,干锅放入煎至水分蒸发后淋入食用油,撒入盐、胡椒粉、炸蒜片煸匀出锅备用;
2、锅中加油,下入羊肉煸炒变色取出,放入大葱煸香,倒入炒好的口蘑、羊肉,大火翻炒均匀,调入盐、味精、醋出锅即可。
特点:葱香浓郁,鲜嫩适口。
三、生姜羊肉汤
主料:羊腿肉
辅料:竹荪、草菇、生姜、香菜
调料:盐、胡椒粉、香油、料酒
1、将羊肉切大块焯熟,竹荪用温水泡发,锅中加入适量清水,依次放入姜片、羊肉、竹荪、草菇,大火烧开后转小火炖40分钟;
2、煮制过程中去掉汤中的杂质,出锅前调入盐、胡椒粉、香油,撒入香菜即可。
特点:汤鲜味淡,营养丰富。
四、宫保羊肉
主料:羊里脊肉辅料:核桃仁、葱、姜、蒜调料:盐、白糖、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋、红油、水淀粉、干辣椒、花椒
1、将羊肉切成丁,加入盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油抓匀,逐渐加水打上劲,再放入水淀粉腌制15分钟备用;
2、将核桃用温水浸泡1小时后剥去皮,过油炸至金黄取出,再将羊肉过油滑炒变色备用;
3、姜蒜片中加入白糖、味精、胡椒粉、料酒、醋、酱油、水淀粉、少许清水调成料汁,锅中加油,下干辣椒、花椒煸香,倒入羊肉、料汁、葱末、核桃仁,淋红油炒匀即可。特点:肉质鲜嫩,麻辣鲜香。
五、京味葱爆羊肉
主料:羊肉
辅料:大葱、葱姜水
调料:盐、味精、酱油、香油、醋、料酒
烹制方法:
1、将羊肉切成片,大葱切滚刀块,羊肉中加入少许大葱、料酒、葱姜水、酱油、香油、味精、盐,白糖腌制片刻备用;
2、坐锅点火倒油,油烧热后倒入腌制好的羊肉,大火爆炒,加入大葱块,烹入酱油、醋、香油,出锅即可。
特点:鲜嫩爽口,葱香浓郁。
六、塞外手扒羊肉
主料:带骨羊肉
辅料:牛奶、芹菜、胡萝卜
调料:葱、姜、花椒、茴香、胡椒粉、盐、鸡精、醋、酱油、辣椒油、芝麻油
1、将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块,用清水浸泡,葱、姜、芹菜都切成末,胡萝卜切厚片待用;
2、取一小碗,将葱姜末、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油加点水调成汁;
3、锅内加入清水,将泡好的羊肉放进去,用旺火烧开后,撇去浮沫,接着放入备好的葱段、姜片、胡萝卜片、茴香、花椒、牛奶后盖好锅盖,转入小火煮到肉烂时为止,出锅时再加入盐、鸡精,将肉捞出后盛入盘中,吃时蘸调好的汁。
特点:此菜肉质鲜嫩,味鲜香,肥而不腻,滋补强身,因吃时用手抓着羊骨头,故此得名。
天天提示:选用180天的羔羊去掉脖子、棒骨、尾巴、肚皮肉等不好部位方可制作手扒肉。
七、天冬冬瓜羊肉汤
辅料:天冬、冬瓜、香菜
调料:盐、料酒、味精、胡椒粉、香油
1、将羊肉凉水下锅,加料酒煮沸后,捞出放入沙锅中,冲入适量热水,加葱姜、天冬,小火炖40分钟;
2、开盖后加入冬瓜煮熟,调入盐、胡椒粉,碗中放香菜、味精、香油,将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。
特点:滋补润燥,营养丰富。
八、栗子炖羊蹄
主料:羊蹄
辅料:草菇、枸杞、栗子
调料:盐、胡椒粉、料酒、白糖、水淀粉
1、将羊蹄放入锅中,加葱姜焯制片刻,捞出用料酒、胡椒粉腌制,去骨切块,再用清水略煮备用,草菇、栗子、枸杞焯水备用;
2、锅中加入高汤,放入羊蹄、草菇、栗子、枸杞炖10分钟,调入盐、胡椒粉、白糖,水淀粉勾芡出锅即可。
特点:汤味醇厚,营养丰富。
查看详细羊肉多吃了有什么好处?
查看详细适当吃羊肉不会发胖。羊肉含脂肪及热量较高,但羊肉含有左旋肉碱,对脂肪的代谢有极强的促进作用,肉碱含量越高,越有利于脂肪的代谢,达到“以肉减肉”的神奇效果。羊肉因为含有肉碱而不会肥胖,但肉碱不会直接作用脂肪,只会加速消耗脂肪,所以适量食用,并配合有氧运动,才会达到减肥的作用。吃羊肉配合多吃蔬菜、控制饮食减肥效果更好。
查看详细如果孩子刚好感冒就不能吃。羊肉性温,滋补作用强。以感冒早期患者吃羊肉火锅导致病情的严重。 如果孩子刚好感冒就不能吃。羊肉性温,滋补作用强。以感冒早期患者吃羊肉火锅导致病情的严重。 如果宝宝的身体怕热,吃冷的食物感觉舒服,经常大便干燥,那么最好不吃羊肉。有寒冷体质的孩子。瘦、怕冷、吃冷食后容易胃痛、腹泻的孩子最适合吃羊肉,但也不能多吃,容易上火。
查看详细羊肉汤和白萝卜适合一起使用
羊肉和白萝卜能一起吃。萝卜炖羊肉属于家常菜,主要工艺是炖。萝卜软烂,清香味淡,具有清痰止咳,温中益气之功效。增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
白萝卜
1。增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2。帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3。帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4。防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
羊肉
1。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
查看详细答:接完任务,身边就有只黄羊,打死摸尸体就行了
答:黄羊属牛科动物。黄羊肉为黄羊的肉。黄羊古称茧耳羊。黄羊生于野外,产于我国北方和西北地区。性能黄羊肉味甘,性温,入脾、胃经。其成分含蛋白质、脂肪、水分、维生素(B1、B)、钙、磷、铁。其作用:补益脾胃,用于消化不良、四肢乏力等症的调养及因过劳
答:材料羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙做法1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,
答:黄精是制蓝材料吧,你打开右上角?号新帮助查询一下就知道了,我记得好像是四五级的樵采材料。--猴岛游戏论坛为您解答
答:白杨木材纹理直,结构细,质轻软,可供建筑、家具、造纸等用。树皮可制栲胶;叶磨碎可驱臭虫;树形高耸,枝叶美观,幼叶红艳,可做绿化树种。也为西北地区平原沙荒造林树种。白杨树生存能力极强,大路边,田埂旁,有黄土的地方,就有它的存在。我国北方各省区
答:灵芝孢子粉没有特别的禁忌。如果您服用抗生素,您应该间隔半小时服用。高血压没有禁忌证。抗高血压药物通常在饭后服用。建议空腹服用灵芝孢子粉。饭前一小时可以用温水开水,这样更有利于吸收。一般服用灵芝孢子粉是没有什么禁忌的,多注意饮食就可以了。
答:杉木,属杉科,常绿大乔木,树高可达30~40米,胸径3米多,树冠尖塔形,树干通直圆满。杉木在我国分布很广,栽培区域达16个省区。杉木原产于我国,是我国特有的主要用材树种,也是最古老的孑遗树之一。远在周代就有记载,《尔雅·释木》篇中称杉木为“
答:主料冬瓜500克辅料油适量盐适量扇贝适量胡萝卜适量葱姜蒜适量鸡精适量酱油适量步骤1.将冬瓜去皮切成片洗净2.将扇贝洗净3.将胡萝卜洗净切片4.锅里油烧热将葱蒜倒入爆锅5.先将扇贝倒入翻炒再将冬瓜倒入6.将胡萝卜姜盐倒入翻炒7.将鸡精倒入翻炒
答:茼蒿又称“皇帝菜”在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发
答:如果是轻微咳嗽的话,用金桔红糖水稍微有一定的作用,如果咳嗽比较严重的话,达不到治疗效果就要服用药物,如果只是刚出现轻微咳嗽的话可以用金桔冰糖熬水喝,看看情况能否改善,不能改善的话及时的在医生指导下服用一些药物,近期不要吃生冷辛辣刺激性的食物
答:丝瓜清理肠胃油腻,丝瓜瓤刷碗不用洗洁精,但经常吃伤肠胃。