银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用[52石斛网www.52shihu.com],还可以滋阴润肺。银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用[52石斛网www.52shihu.com],还可以滋阴润肺。银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
如果能够适当的吃一些银耳汤,对于人体来说是有很多好处的,吃银耳汤不仅可以保护皮肤,减少色斑的生成,同时还具有健脑的作用,银耳含有磷,是合成暖磷脂和脑磷脂的重要成分,可以增强记忆,经常吃能够抑制血小板聚集,同时还可以预防脑血栓疾病的出现,并且银耳还含有大量的硒微量元素,所以经常吃还具有抗癌和防癌的作用。
查看详细银耳经过包装后,置于阴凉干燥处保质期是两年。已经存放两年的银耳需要先观察一下,如果发现银耳表面有霉斑,或者闻出银耳已经发酸变味,则不能继续食用。
银耳:
又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有"菌中之冠"的美称。
银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
拓展内容:银耳:
一级品:耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达10倍以上。
二级品:耳片色白略带米干银耳色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚,干耳浸水后,膨胀率在10倍以上。
通常来说,不同质量的银耳感官差异是非常大的。
优质的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。最重要的是,没有蒂头,也不含杂质。
而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白,但是白色中略带米黄色,看上去虽然也是完整的一朵,但肉却略薄。普通银耳的直径一般在8厘米~12厘米之间。
较差的银耳白色中就带着米黄色了。摸起来不觉得干燥,肉也十分薄,有时候还带有斑点,蒂头杂质也相对多,形状不完整,不成朵,直径一般都在1。3厘米以下。
参考资料:百度百科词条(银耳 网页链接)
查看详细银耳汤的营养分析;
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
食疗作用;
银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;
有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳药性作用缓慢,需久食才有效。
1、银耳的品质要求:以色泽黄白,鲜洁发亮,瓣大形似梅花,气味清香,带韧性,胀性好,无斑点杂色,无碎渣者为佳品;
2、优质银耳呈乳白色或米黄色,略有光泽,朵行盈大、圆整,体积轻松,肉肥厚,无杂质,无脚耳,水发涨性大,略有清香;次质银耳色泽不纯或带灰,耳薄质硬,嚼之有声,耳基未除尽,胀发性差。
银耳的营养价值
银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30。4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
查看详细银耳汤的营养价值:
1。银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6。银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
查看详细答:在冰箱里过了一夜之后,银耳汤就可以食用了,虽然说它含有亚硝酸盐,但含量较低。另外,银耳泡发后硝酸盐和亚硝酸盐含量均有所下降,但隔夜后硝酸盐含量并未升高。
答:没有,但如果是容易腹泻的人就最好少吃一点点,或者可加点红枣,桂圆莲子类的中和下,以免太凉性,热性体质则可加些绿豆百合类的,清肺热也排毒,
答:银耳茶有滋阴降火,润肺止咳的功效,特别适用于阴虚咳嗽。可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克,先将银耳洗净加水与冰糖炖熟,再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里,搅拌均匀服用。
答:银耳汤泡隔夜就不能再吃了。银耳煮完后当天食用最好,选银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品;颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。银耳若有霉味,说明已经受潮,发霉变质
答:银耳中含有丰富的微量元素以及胶原蛋白,其具有清肺止咳、通肠润便、美容养颜、提亮肤色、健脾养胃、增强身体免疫力、加快胃肠蠕动以及排宿便等作用,其可以和红枣以及枸杞一起烹饪后食用。
答:考虑是内分泌不调引起的我建议您服用白凤丸或者四物汤治疗痛经的症状。建议您平时多吃含有铁和滋补性的食物:如果女性的身体处于营养不良的状态,也容易引发月经不调,因此,女性在平时也应合理的搭配饮食,避免过度减肥,多补充足够的铁质,以免发生缺铁性贫
答:经常喝这种银耳百合汤对皮肤是很好的,有着美容养颜的功效,其次还可以对于一些肺部咳嗽疾病的人群,是有镇咳祛痰、滋阴润肺的作用的,对身体都是益处的,可促进胃肠蠕动,从而辅助减脂瘦身的效果等。
答:隔夜的银耳能吃,但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品,有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝,但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话,其营养成分可能会降低,还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。
答:一至两天。炖干海马汤要连喝多少天视身体情况而定,由于海马能补肾壮阳,调气活血,多吃会易上火,血压高的人不能吃,正常半月一次。海马通过补肾壮阳能提高人及实验动物性激素水平,对雄性和雌性实验动物均有效。性激素水平与衰老有密切关系,提高性激素水平
答:可以治疗艾草通过水煎后服用有散寒止痛的效果,艾草熏肚脐部位也可以治疗痛经,但是此病需要内服药物综合治疗,经期不可以接触寒凉。
答:在中医和日本汉方中,用茅苍术的根茎为药。根茎中精油主要含有茅苍术醇()、β-桉醇(β)、苍术酮()(倍半萜)、苍术素()(聚乙炔化合物)。然而其地上部分的精油组分尚未分析研究过。本文研究了茅苍术植物不同部位的精油成分含量及该植物根茎和根中油
答:黄桃的颜色主要是黄色、金黄色和橙黄色。黄桃的果肉呈金黄色至橙黄色,肉质较紧致密而韧,粘核者多。黄桃是桃子属中比较独特的一种,营养丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素以及其他的人体所需的微量元素等。经常食用黄桃可以起到降低血糖血脂、延缓衰老、提高
答:建议在抗过敏同时用免疫功能调节剂,如玉屏风胶囊,卡介菌多糖核酸针,过敏的时候不能用,注意规律作息,均衡营养,适当运动,用免疫调节剂。
答:马齿苋是属于野菜,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素C。凉拌,味清淡爽口,消热解毒,去暑益凉。马齿苋还含丰富的铜元素。体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分,缺铜会致黑色素生成减少。 马齿苋是属于野菜,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁
答:白果的保健作用和食疗方法银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为1
答:银杏果是营复养丰富的高级滋补品,制含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用银杏果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进