楼主说的很对啊,就是药店里的乌梅。干山楂在药店也有售。
材料:乌梅(药店有卖)干山楂(药店有卖)白沙糖
方法:将一小袋乌梅倒入锅中加入一大碗水(就是平时盛菜的大碗),开火煮直到有很深的颜色为止,这期间把山楂§白沙糖加进去。就行了!
特别提示:乌梅可以用两次。
楼主说的很对啊,就是药店里的乌梅。干山楂在药店也有售。
材料:乌梅(药店有卖)干山楂(药店有卖)白沙糖
方法:将一小袋乌梅倒入锅中加入一大碗水(就是平时盛菜的大碗),开火煮直到有很深的颜色为止,这期间把山楂§白沙糖加进去。就行了!
特别提示:乌梅可以用两次。
乌梅和山楂(干的、片)是这个汤的主料,都可以在药店买到的。都是干的,但是不用自己炮制的哈--
这个汤最好再加上甘草,会有种特殊的甜味,而且很润的。甘草也是干的,在药店有卖。
说一个简单的配方:乌梅10颗,山楂一小把(约15-20片),甘草一小把(约10片),洗净后,放到家里最大的汤锅里,加足水,大火烧开,转小火,煮半个小时。关火前5分钟,放入1大块冰糖(如果是粒状的,就2小把)。这个是北京地道的酸梅汤配方了,味道很不错的。
药店里的乌梅(也叫梅干)好,最起码不敢掺假!山楂也是干的!中药店里除了糖其它四样都能买到!山楂干买回来后要多洗几次(有虫的)!本帖最后面是制作酸梅汤的方法和注意事项!
5月间采摘将成熟的绿色果实(青梅),按大小分开,分别炕焙,火力不宜过大,温度保持在40℃左右。当梅子焙至六成干时,须上下翻动(勿翻破表皮),使其干燥均匀。一般炕焙2~3昼夜,至果肉呈黄褐色起皱皮为度,焙后再焖2~3天,待变成黑色即成。
干燥果实呈扁圆形或不规则球形,直径1。5~3厘米。表面棕黑色至乌黑色,皱缩、凹凸不平。有的外皮已破碎,核露于外。果实一端有明显的凹陷(即果柄脱落处),果肉质柔软。核坚硬,棕黄色,内含淡黄色种仁1粒,形状及气味极似杏仁。气特异,味极酸。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。
主产四川、浙江、福建、湖南、贵州。此外,广东、湖北、云南、陕西、安徽、江苏、广西、江西、河南等地亦产。
炮制乌梅:拣净杂质,筛去灰屑,洗净,晒干。乌梅肉:取净乌梅微淋清水湿润,使肉绵软,略晾,敲碎,剥取净肉即成。或置蒸笼内蒸至极烂,放箩内揉擦,去核,取肉,晒干。乌梅炭:取净乌梅用武火炒至皮肉鼓起,出现焦枯斑点为度,喷水焙干,取出放凉。
【性味】酸,温。
【功用主治】收敛生津,安蛔驱虫。治久咳,虚热烦渴,久疟,久泻,痢疾,便血,尿血,血崩,蛔厥腹痛、呕吐,钩虫病,牛皮癣,胬肉。
①《本经》:"主下气,除热烦满,安心,肢体痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣、恶肉。"
②《别录》:"止下痢,好唾口干。""利筋脉,去痹。"
③陶弘景:"伤寒烦热,水渍饮汁。"
④孟诜:"大便不通,气奔欲死,以乌梅十颗,置汤中,须臾挼去核,杵为丸如枣大,纳下部,少时即通。擘破水渍,以少蜜相和,止渴。霍乱心腹不安,及痢赤、治疟方多用之。"
⑤《本草拾遗》:"去痰,主疟瘴,止渴调中,除冷热痢,止吐逆。"
⑥《日华子本草》:"除劳,治骨蒸,去烦闷,涩肠止痢,消酒毒,治偏枯皮肤麻痹,去黑点,令人得睡。又入建茶、干姜为丸,止休息痢。"
⑦《本草图经》:"主伤寒烦热及霍乱躁(躁一作燥)渴,虚劳瘦羸,产妇气痢等方中多用之。"
⑧《用药心法》:"收肺气。"
⑨《纲目》:"敛肺涩肠,治久嗽,泻痢,反胃噎膈,蛔厥吐利,消肿,涌痰,杀虫,解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。"
⑩《本草求原》:"治溲血、下血、诸血证,自汗,口燥咽干。"
【用法与用量】内服:煎汤,0。8~1。5钱;或入丸、散。外用:煅研干撒或调敷。
【宜忌】有实邪者忌服。
①孟诜:"多食损齿,"
②《日华子本草》:"多啖伤骨,蚀脾胃,令人发热。"
③《本草经疏》:"不宜多食,齿痛及病当发散者咸忌之。"
④《药品化义》:"咳嗽初起,气实喘促,胸膈痞闷,恐酸以束邪气,戒之。"
⑤《得配本草》:"疟痢初起者禁用。"
【选方】①治久咳不已:乌梅肉(微炒)、罂粟壳(去筋膜,蜜炒)等分,为末。每服二钱,睡时蜜汤调下。(《纲目》)
②治久痢不止,肠垢已出:乌梅肉二十个,水一盏,煎六分,食前,分二服。(《肘后方》)
③治天行下痢不能食者:黄连一升,乌梅二十枚(炙燥)。并得捣末,蜡如棋子大,蜜一升,合于微火上,令可丸,丸如梧子大。一服二丸,日三。(《补缺肘后方》[52石斛网www.52shihu.com],即《圣惠方》乌梅丸)
④治痢兼渴:麦门冬三两(去心),乌梅二大枚。上二味,以水一大升煮取强半,绞去滓,待冷,细细咽之,即定,仍含之。(孟诜(必效方》)
⑤治便痢脓血:乌梅一两,去核,烧过为末。每服二钱,米饮下。(《圣济总录》)
⑥治大便下血不止:乌梅三两(烧存性),为末,用好醋打米糊丸,如梧桐子大,每服七十丸,空心米饮下。(《济生方》)
⑦治小便尿血:乌梅烧存性,研末,醋糊丸,梧子大。每服四十丸,酒下。(《纲目》)
⑧治妇人血崩:乌梅烧灰,为末,以乌梅汤调下。(《妇人良方》)
⑨治消渴,止烦闷:乌梅肉二两(微炒),为末。每服二钱,水二盏,煎取一盏,去滓,入豉二百粒,煎至半盏,去滓,临卧时服。(《简要济众方》)
⑩治伤寒四、五日,头痛壮热,胸中烦痛:乌梅十四个,辣五合。水一升,煎取一半服,吐之。(《梅师集验方》)
⑾治伤寒蛔厥及久痢:乌梅三百枚,细辛六两,干姜十两,黄连十六两,当归四两,附子六两(炮,去皮),蜀椒四两(出汗),桂枝(去皮)六两,人参六两,黄柏六两。上十味,异捣筛,合治之,以苦酒渍乌梅一宿,去核,蒸之五斗米下,饭熟捣成泥,和药令相得,内臼中,与蜜杵二千下,丸如梧桐子大。先食饮服十丸,日三服,稍加至二十丸。禁生冷滑物臭食等。(《伤寒论》乌梅丸)
⑿治蛔虫上行口鼻:乌梅肉噙之,或煎汤饮自下。(《日用本草》)
⒀治伤寒下部生匿疮:乌梅肉二两,炒令燥,捣细罗为末,炼蜜和丸,如梧桐子大。每服食前,以石榴根皮汤下十丸。(《圣惠方》)
⒁治劳疟劣弱者:乌梅十四枚,豆豉二合,桃、柳枝各一虎口握,甘草三寸长,生姜一块。以童子小便二升,煎七合,温服。(《本草图经》)
⒂治一切疮肉出:乌梅烧为灰,杵末敷上,恶肉立尽。(《刘涓子鬼遗方》)
⒃治咽喉肿痛:乌梅一两,双花二两,雄黄四钱。共为细末,炼蜜为丸,每丸一钱。一次一丸,含化徐徐咽下,日三次。(辽宁《中草药新医疗法资料选编》)
⒄治化脓性指头炎:乌梅肉加适量的食醋研烂,或用乌梅二份,凡士林一份,制成乌梅软膏外敷,每日上药一次。此方对脉管炎所引起的指(趾)头溃疡也有效。(《草医草药简便验方汇编》)
⒅治小儿头疮,积年不差:乌梅肉,烧灰细研,以生油调涂之。(《圣惠方》)
【临床应用】①治疗细菌性痢疾
取乌梅18克压碎,配合香附12克,加水150毫升文火煎熬,俟药液浓缩至50毫升时过滤,早晚分2次服。治疗50人,治愈48人。服药后大便恢复正常最短1天,最长5天;发热、恶心呕吐、腹痛,里急后重等症都在1~3天内消失;服药最短者2天,最长6天。治疗过程中未发现毒性反应,早期治疗效果较好。对个别病人加大剂量(乌梅、香附各1两)可以缩短疗程。
②治疗钩虫病
取乌梅0。5~1两,加水500毫升,煎成120毫升,早晨空腹1次服完;二煎在午餐前1次服下。或用乌梅去核,文火焙干研末,水泛为丸,每服1~2钱,每日3次,食前服。治疗20例,服药天数最少5天,最多23天,14例大便检查钩虫卵阴性,6例阳性。据临床观察,乌梅煎剂疗效似高于丸剂。
③治疗牛皮癣
取乌梅5斤水煎,去核浓缩成膏约1斤,每服半汤匙(约3钱),每日3次,治疗12例,服药12~37天不等,基本治愈5例,显著好转4例。
④其他
乌梅对胆囊有收缩作用,能促进胆汁排泄,其复方可用于治疗胆道蛔虫症。
酸梅汤材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。
4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。
【饮用须知】
1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。
3、新手做出来的酸梅汤,很可能太浓或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!
干乌梅就是乌梅干,一种中药,中药店里有卖。
外面卖的梅干有乌梅干和黄梅干,做酸梅汤都是可以的。只要不是零食的梅干蜜饯就成=。=
乌梅主产在四川、浙江、福建、湖南、贵州等地。
乌梅也叫梅子,梅子树的花,叫作梅花。因为不能生吃,乌梅在日本是盐渍了才食用。吃乌梅会刺激一种叫腮腺荷尔蒙的分泌,是一种抗老化的荷尔蒙。唾液腺会分泌少许腮腺荷尔蒙,然后与血液混合,促进细胞功能及触发新陈代谢。每日吃一、二个乌梅是抗细胞老化的最理想食物。你一定会同意乌梅也能帮助唾液的分泌,因为还未吃,只提到乌梅,口水就会流出来了。
吃乌梅会刺激一种叫腮腺荷尔蒙的分泌,是一种抗老化的荷尔蒙
乌梅的养分也很丰富,它含有蛋白质、钙质、铁质、有机果酸如柠檬酸、苹果酸及酒石酸等等。乌梅对于把人体过酸的血液转化为弱碱性的功能非常强。根据酸碱理论,很多疾病是因血液及细胞组织的酸化而引起的。正常人的血液酸碱度(pH)是7。4,而一个病人的血液酸碱度则是7。30。虽然酸度只是增加了0。5,但这已足够使细胞组织及器官发炎,血液酸化导致的病症如传染病、肝病、老化病如关节炎、脑部出血、胃溃疡及高血压。
乌梅的益处
防老化
若要真正的享受长寿,就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增,日子久了,血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。
增加能量
当血液净化时,新陈代谢就增强,身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素,还有能预防疾病及消除疲劳。
保护消化系统
乌梅有消毒的功能,也防止食物在肠胃里腐化。
消除疲劳
当你觉得疲倦时,在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里,好不容易回到家里时,觉得累毙了,建议你吃一个乌梅,倦意很快就会消除。
消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。
增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,食欲因为压力,吃过量,也因为肝脏,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也差了。若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,在兴高采烈欢庆佳节时,难免会喝多几杯,睡醒时头痛欲裂时,可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后加入一茶匙番茶叶,慢慢地喝完。
孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食,这是一个自然的反应。妇女怀孕时,血液偏酸了,胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时,钙质会流失,所以有些孕妇的牙齿会变的松的,更有一些孕妇的情绪会上下波动不已,建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
查看详细[来源]别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实,经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。
[植物形态]落叶小乔木或灌木。叶互生;托叶1对,早落;叶片阔卵形或卵形,长6~8cm,宽3~4。5cm,先端尾状渐尖。花单生或2朵簇生也枝上,先叶开放,白色或红色,花梗极短;花萼5;子房密被柔毛。核果球形,成熟时黄色。
[药材性状]呈扁圆形或不规则球形,直径1。5~3cm。表面棕黑色至乌黑色,皱缩不平,基部有圆形果梗痕。果肉质柔软,可剥离。果核坚硬,椭圆形,棕黄色,表面有凹点,有网状纹理,内含淡黄色种仁一粒。味极酸。
【性味归经】酸、涩,平。归肝、脾、肺、大肠经。
[功效]止泻痢,止咳,安蛔,生津,止血,敛肺,涩肠,用于肺虚久咳,久痢滑肠,虚热消渴,蛔厥呕吐腹痛,胆道蛔虫症。
[宜食]适宜虚热口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者),消化不良,慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑,生津止渴。
《随息居饮食谱》:“梅,酸温,温胆生津,孕妇多嗜之。”《本草新编》:“乌梅止痢断疟,每有速效。”
[忌食]感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。宜忌有实邪者忌服。
《日华子本草》:“多啖伤骨,蚀脾胃,令人发热。”《本草经疏》:“不宜多食,齿痛及病当发散者咸忌之。”《得配本草》:“疟痢初起者禁用。”《随息居饮食谱》:“多食损齿,生痰助火,凡痰嗽,疳膨,痞积,胀满,外感末清,女子天癸未行,及妇女经期,产前产后,痧痘后并忌之。”《药品化义》:“咳嗽初起,气实喘促,胸脯痞闷,恐酸以束邪气,戒之。”
查看详细过多食用酸性的乌梅容易引发过多的胃酸,腐蚀胃粘膜,对肠胃造成不利的影响。
齿痛及病当发散者咸忌之,即乌梅内含有柠檬酸等酸性物质,虽对人体无直接危害,但可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症。
乌梅中酸性物质多,吃多了容易损害牙齿健康。总的来说,乌梅只要不吃多是没有副作用的。可以把乌梅当成零食吃,每天吃一颗就够了。
扩展资料:
注意事项:
1、适宜虚热口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者)。
2、乌梅的食用禁忌:女性在月经期间以及分娩前后需要慎用,在我国的中医名着之中就有记载,女性格在月经期间以及分娩前后服用乌梅,容易损害身体健康。除此之外在刮痧以及祛痘之后都是不能够服用乌梅的。
3、平时服用乌梅需适量:如果没有节制的服用乌梅,很容易损害牙齿,同时身体中也会上火,导致咳嗽痰多,不利于身体健康。
参考资料来源:百度百科-乌梅
参考资料来源:人民网-中药零食吃法有讲究
查看详细答:做法:1)将10颗左右乌梅过水冲洗干净,放入汤锅中加3/4水量,大火煮开。2)沸腾后转用小火慢慢炖煮,直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。[水量不够的时候可以反复加水]3)将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁,加少许冰糖调味,注意味道应以酸为主。
答:乌梅是属水果只是他吃起来苦涩没人要吃才腌制成干果,做酸梅汤用干乌梅
答:蜡被植物蜡多存在于叶、果实、茎和枝的表面,称为蜡被。蜡被在许多种类植物叶片的表面通常都附有(单子叶植物蜡质层更多、更厚),其化学成分为高级脂肪酸及高级一元醇的脂类化合物,为高分子量热塑性固体。此结构具有防止叶片中水分过多地蒸腾及微生物侵袭叶
答:最佳答案是臆测啊!如此传承,中医殆矣!!乌梅烧炭保性,是乌梅炭的炮制用语,意思是烧/炒乌梅至木炭的程度、不可焦烬,保其本身的质性。中药古炮制常有“烧炭存性”、“炒炭存性”、“炒焦”、“炒至半焦”、“炒黄”、“烧灰”、“断性”等等方法,存性是
答:哈哈,握个手我上次也是吃了乌梅以后吓坏了去医院检查的。我的是翠绿,甚至有点荧光绿,特别可怕(好恶心,汗。。)医生说了,我的便便绿色,一般是吃了大量蔬菜,或肠内酸性过高,也会绿色。乌梅直接导致肠内肠内酸性过高。和胆汁没直接关系。多吃粗粮、面食
答:天然的乌梅的味道是酸、涩的。乌梅为蔷薇科落叶小乔木植物梅即将成熟的果实,在我国全国各地均有栽培,其中以四川、浙江、湖南、福建、贵州等地最为多见。在5月立夏前后,乌梅果实即将成熟时采取,干燥即得,选择时以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露
答:乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中含儿茶酸能回促进肠蠕动,因此便答秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。
答:治疗咳嗽。乌梅中含有丰富的营养物质,像是维生素,矿物质和多种微量元素,对于人体非常好。经常咳嗽的患者,或者是肺部不好的患者,可以吃一些乌梅,可以有效地平喘止咳,滋润肺部。02治疗小儿头疮。乌梅不仅仅可以吃,而且也可以外用。选择适量的乌梅,去
答:川芎嗪为活血化瘀药,临床应用广泛,可用于治疗脑梗塞、脑血栓等疾病。川穹具有活血通络、祛风止痛、防止血凝、防止脑血栓、治疗心血管疾病的功效。也可用于治疗月经不调,闭经,腹痛等。
答:鸡骨草本身没有毒性,但是豆荚有毒,含有一定的甙类,建议不要食用,如果误食之后可以用甘草熬水服用即可。如果没有服用的话就别再吃了,避免发生毒性反应,另外尽量避免使用性质不明确的所谓药物进行食疗,以免出现不必要的不良反应。
答:是的,肿瘤分为良性肿瘤和恶性肿瘤,良性肿瘤如果不影响正常生活可以不做处理,若影响较大可以手术切除,恶性肿瘤的特性是不受限制的对数生长,肿瘤易复发,转移,经过手术和放化疗后,将癌细胞杀灭,降低复发率和转移率
答:感冒以后尽量的还是不要吃鸭肉,因为感冒以后的话正常的新陈代谢可能会发生一定的异常,吃太多的肉类可能会造成消化不良,对身体造成一定的危害,建议日常生活中还是以清淡的食物为主,可以多吃一些清粥或者是小米粥,一定要按时进行用药治疗。
答:吉祥草,多年生常绿草本花卉。株高约20厘米,地下根茎匍匐,节处生根,叶呈带状披针形,端渐尖,花葶抽于叶丛,花内白色外紫红色,稍有芳香,花期8-9月。叶绿,丛生,宽线形,中脉下凹,尾端渐尖;茎呈匍匐根状,节端生根;花期9-10月,花淡紫色,直
答: 老友见面总要寒暄几句,当听到“呦,您又瘦了!”不管是不是真的,反正您会高兴。在大家的眼里,似乎只有瘦才是硬道理。所以嘛,“减肥”这个如同钻石般恒久远的话题,总会出现在各种场合。如果您真的瘦了,恰好又有“减肥秘籍”,那绝对是受万人
答:绿茶中含强效的抗氧化剂儿茶酚和维他命c,可以清除体内的自由基,还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙,绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经,提振精神。
答:菠萝蜜对身体的好处有很多:1、菠萝蜜减肥菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪。丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮。但是切忌过