羊肉和什么煮好吃？

沙锅羊肉炖土豆、羊肉炖白萝卜、羊肉炖冬瓜、羊肉炖白菜、胡萝卜炖羊肉、等。美味的羊肉是冬季进补佳品，搭配以上食物，会让羊肉鲜味及营养散发得更加淋漓尽致。

鱼肉和羊肉都比较清淡，口味鲜美；更为难得的是，二者都含有丰富而细腻的、人体易于吸收的动物蛋白质。从各自的营养功用看，鱼肉重在益智力[52石斛网www.52shihu.com]，羊肉重在强机体。

羊肉泡馍，或是孜然羊肉，或是放些牛肉也可以，特别鲜

羊肉冬瓜羊肉萝卜都很好吃的哦

有伤口能吃羊肉吗？

我们可以吃到有伤口的羊肉，而且羊肉中含有丰富的蛋白质，在满足机体营养需要的同时，还可以促进伤口的愈合。但需注意的是，要少量多餐，且最好采用煮、炖的方式烹调，这样，不仅有利于机体营养物质的吸收，而且，不至于加重病人的胃肠负担。此外，有些患者对羊肉过敏，那么最好不要食用羊肉，这样很容易引起患者出现过敏现象，严重时甚至会影响患者的生命安全。

羊肉的脂肪热量高吗？

羊肉的脂肪热量不高。

羊纯食草物所羊肉较牛肉肉质要细嫩容易消化高蛋白、低脂肪、含磷脂较猪肉牛肉脂肪含量都要少胆固醇含量少冬季防寒温补美味收进补防寒双重效。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊肉的禁忌人群：

1、感冒初期者不能吃羊肉

感冒初期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。

2、痛风病患不能吃羊肉

患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉火锅，最好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。

3、孕妇不能大量吃羊肉

孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。

扩展资料：

吃羊肉的注意事项：

1、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。

2、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。

3、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

参考资料来源：人民网--羊肉营养价值虽高但四种人不适合吃羊肉

参考资料来源：人民网--羊肉两大食疗功效吃羊肉的6大注意事项

东北羊肉的做法冬天吃羊肉有什么好处？

原料：

羊肉300G、酸菜半棵、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、葱花、姜片、香菜末少许。

做法：

1、羊肉洗净切片，酸菜切丝。

2、把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。

3、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，

4、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末。

冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用冬季是吃羊肉进补的最佳季节。

什么配羊肉好吃？

羊肉好吃也要注意搭配什么吃？羊肉虽然好吃，但食物搭配中也有一定的禁忌，比如，羊肉和醋、西瓜、南瓜、茶就不能一起吃。

专家指出，醋性温，与热性的羊肉不适宜，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣；西瓜性寒，也会降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃；南瓜则与羊肉都是温热食物，一起食用，极易上火；而茶更是羊肉的“克星”，因为羊肉蛋白质丰富，而茶叶则含较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，容易诱发便秘。专家建议吃羊肉时宜搭配凉性和甘平性的蔬菜，如以冬瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心、土豆、香菇等，起到清凉、解毒、去火的作用。

羊肉和什么蔬菜做饺子馅好吃？

推荐韭菜，胡萝卜和芹菜，附详细的做法：

羊肉韭菜饺子

主料

葱盐

韭菜酱油

羊肉植物油

花椒水鸡蛋

鸡精十三香

姜胡萝卜

羊肉饺子的做法步骤

1。将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀。

2。植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）。

3。依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀。

4。面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿。

5。锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦。

羊肉饺子

羊肉饺子是用萝卜做馅，萝卜其性凉味甘，有消食清热解毒的功效，和羊肉简直是绝配

食材

主料羊肉500g猪肉200g红萝卜500g辅料花椒20粒葱适量姜适量花生油3勺香油适量盐适量生抽适量

步骤

1。羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，

2。冲洗干净后，切小块

3。猪肉和羊肉的比例为3：7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅

4。花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水

5。将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水

打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀

6。红萝卜清洗干净

7。切成丝

8。剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起

葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀

9。面和水以2：1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，醒半小时醒好的面揉搓，下剂子，擀皮

10。包馅

11。水开后煮饺子

小贴士

据自家口味，可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎，猪肉油性大，可以使肉馅更美味，当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉，这个随自己口味，不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉，我们按照羊肉七分猪肉三分的比例

在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤~~

萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和，夏天吃了不上火

萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包

羊肉芹菜饺子

主料

羊肉(适量)芹菜(适量)

调料

葱(适量)姜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)美极鲜(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)

厨具

煮锅

1先和馅，羊肉剁成馅。

2放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。

3加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。

4绞打上劲。

5芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。

6放入羊肉馅中搅拌均匀。

7面粉加水。

8和成面团，饧十分钟后再揉一遍。

9揉好的面下剂子。

10擀成饺子皮。

11包好。

12后下锅煮熟即可。