鸡子火锅怎么做？

鸡子火锅的做法如下：

主料：鸡2000g

辅料：葱适量、姜适量、麻辣酱适量、排骨酱适量、食盐适量、味极鲜适量、老抽适量、白糖适量、桂皮适量、红枣适量、肉蔻适量、豆蔻适量、草果适量、白芷适量、香叶适量、花椒适量、大茴适量、麻椒适量、小茴适量

步骤一：鸡肉清洗干净，切块备用。

步骤二：葱、姜洗净，葱切大段、姜切大片备用。

步骤三：将炒锅烧热，放入适量食用油油，下入鸡块翻炒。

步骤四：炒至变色后加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。

步骤五：放入葱段、姜片、桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴翻炒均匀。

步骤六：盖上锅盖焖5分钟。

步骤七：加入适量开水，再煮5分钟即可食用。

准备食材：

鸡：1只、白萝卜：1个、番茄：1个、海鲜菇：200g、黄豆芽：100g、花椒：20-50粒、八角：2个、姜：4片、料酒：2勺、盐：适量、香叶：2片、桂皮：一小片、大葱：两段、辣椒：3-5个、橘皮：2小片、红油豆瓣酱：2-3勺、蚝油：一勺。

1、鸡子洗干净剁好。

2、锅里倒入小半锅油烧热、将盘里的调料倒入煸香、加2-3勺红油豆瓣酱炒红油锅。

3、油锅炒好了倒入鸡子翻炒、料酒再翻炒、盐、蚝油跟切片番茄翻炒、到番茄炒化了。

4、萝卜洗干净切块、火锅地下摆黄豆芽（绿豆芽）海鲜菇打底。

5、番茄炒化了倒入萝卜翻炒、炒一下倒入凉白开大火煮沸后转小火慢炖。

6、炖20分钟倒入火锅再跟海鲜菇、豆芽一起小火慢炖半个小时即可。

1，选材，最好是山鸡。土鸡，肉鸡也可以！

2，辅料，桂皮、八角、豌豆酱（或香辣酱）、花椒、大蒜、蒜头、生姜、生粉

3，配菜，新鲜土豆或莴笋，生鸡剁小块，放入少许盐和生粉均匀搅拌之后，放入锅内炒干，期间放入桂皮、八角。

待水份被炒干之后，将鸡盛出。

放入油烧热，花椒、豌豆酱、生姜、蒜头炒香[52石斛网www.52shihu.com]，放入鸡子，炒2－3分钟，然后加入200ML水，加入土豆，火煮15分钟，待香味溢出即可一饱口福。

火候的把握直接影响最后的味道！

一、鸡子火锅做法：

鸡一只辅料：生姜适量干辣椒几个花椒一小撮八角一小半桂皮一小个清酒2茶盐适量酱油2茶匙

1、准备好一只鸡，剁好，准备好所有的调料。

2、将油烧开，放入生姜炒一下。

3、放入剁好洗干净的鸡块，炒一下

4、放入清酒，如果没有清酒放料酒或者黄酒都可以。

5、放入干辣椒，花椒，八角和桂皮，盐。

6、要多炒一会，把水炒干。

7、在放入高压锅中压20分钟，或者煮一个小时就好了。

二、注意事项：一定要把水气炒干哦！吃的时候可以下粉丝，小白菜等等自己喜欢的食材。

鸡子黄是什么？

鸡子黄，记载于药学巨著《本草纲目》，为稚科动物家鸡的蛋黄药名别称。《本草纲目》：“补阴血，解热毒，治下痢。《本草再新》：补中益气，养肾益阴，润肺止咳，治虚劳吐血。现代研究，鸡蛋黄中的卵磷脂DHA、胆碱、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。胆碱还可改善各个年龄组人群的记忆力。健力凝练并保留蛋黄全部营养，传承药食同源理念，用科技释放蛋黄天然能量，助力茁壮生命。

鸡子黄里面是否有添加防腐剂？

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鸡子黄是采用新鲜鸡蛋为原料制成的婴幼儿辅食，呈粉状。采用独立充氮包装延长保质时间。不添加任何防腐剂。

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鸡子白可以美容吗？

鸡子白不可以美容。鸡子白具有清热解毒、润肺利咽的功效，适合治疗烧伤、下肉，可以煮熟之后服用也可以外涂。对于胆石症、肝炎、腹泻的人是不可以吃鸡蛋的，特别是老人在吃了鸡蛋之后很容易使新陈代谢减慢，尿液量减少，体内的代谢产物没办法排出，过度的食用鸡蛋还会使体内的毒素增加，病情更加的严重，鸡子白适合产妇、孕妇、病人吃。

鸡子黄怎么吃、直接用开水冲服吗？

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健力鸡子黄哺喂方法：

直接食用。将一袋鸡子黄倒入干燥奶瓶中，加入适量的50℃左右的温开水，轻轻摇动奶瓶直至鸡子黄均匀。

搭配食用

搭配乳类：依照喂哺表，将鸡子黄倒入干燥奶瓶中，加入适量50℃左右的温开水，轻轻摇动至鸡子黄均匀后加入定量奶粉，摇动奶瓶，使奶粉与鸡子黄充分接触溶解后食用；

搭配泥糊类：依照喂哺表，将鸡子黄倒入温热的泥糊食物（如紫薯泥、土豆泥等），边倒边搅拌，使泥糊与鸡子黄充分接触融合后食用；

搭配米粥类：依照喂哺表，将鸡子黄倒入温热米粥，边倒边搅拌，使泥糊与鸡子黄充分融合后食用。

健力鸡子黄哺喂小贴士：

果蔬鸡子黄适宜于6个月及以上宝宝。婴幼儿添加顺序建议为经典原味鸡子黄、玉米鸡子黄、胡萝卜鸡子黄、苹果鸡子黄、甜橙鸡子黄。宝宝初次食用鸡子黄，少量添加，宝宝爱吃可逐渐至正常用量。对于满4个月的宝宝首次添加鸡子黄，从经典原味鸡子黄开始添加，6个月时可添加果蔬鸡子黄。同时应遵循添加辅食的原则，从一种到多种（首次添加不建议与奶粉混合使用），观察3天，宝宝爱吃可逐渐至正常用量。

如若调成泥糊状一定要用小勺喂食鸡子黄，遵循从稀到稠的原则，调配成炼乳状，少量喂哺，每天一次，连续3-4天，待宝宝适应后，再逐渐变稠。

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鸡子黄跟鸡蛋有区别吗？

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鸡子黄中的营养是鸡蛋黄中营养精华的浓缩，可以给不能吃整蛋的宝宝喂食；而且鸡子黄蛋黄粉比较细微，易溶解，宝宝消化吸收好。

1岁以下的宝宝最好不要吃整蛋，因为蛋清中的蛋白质宝宝不容易吸收，容易引起宝宝过敏；而且蒸久的鸡蛋中会产生硫化铁，宝宝不能吸收，还会损伤宝宝的肠胃。

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