血清淀粉样蛋白a(SAA)是由肝细胞产生和分泌的急性时相蛋白。在机体发生感染时,会在4-6小时内迅速升高1000倍以上。它和病毒感染关系密切[52石斛网www.52shihu.com],所以可以作为区别病毒、真菌或细菌感染的指标。
血清淀粉样蛋白a(SAA)是由肝细胞产生和分泌的急性时相蛋白。在机体发生感染时,会在4-6小时内迅速升高1000倍以上。它和病毒感染关系密切[52石斛网www.52shihu.com],所以可以作为区别病毒、真菌或细菌感染的指标。
木薯粉也是淀粉的一种,它和普通淀粉又不一样。木薯粉是从热带植物块根中提取出来的淀粉,而普通淀粉是由绿豆、玉米、红薯等食物提炼出来的淀粉。
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木薯粉,又称泰国生粉。是一种淀粉的名称,一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。
目录简介制作备注特征用途
编辑本段简介木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物()的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。
编辑本段制作木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
编辑本段备注木薯是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区,木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局,饲料生产,工业应用等方面具有重要作用,已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。
木薯为大戟科植物木薯的块根,木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形,肉质,富含淀粉。木薯粉品质优良,可供食用,或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷,有毒,鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用。由于鲜薯易腐烂变质,一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有两种:苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯)。加工后食用,为当地居民主要杂粮之一。
用量:要因用而宜,适量就行。
编辑本段特征颜色:木薯淀粉呈白色。
没有气味:木薯淀粉无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品和化妆品等。
口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米),因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
浆糊清澈:木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明,适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。
粘性:由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时,木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构,这在许多食品加工中相当重要。
冷冻-解冻稳定性高:木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性,因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。[1]编辑本段用途木薯粉一般外用,主治淤肿疼痛、跌打损伤等,但就算外用也要中医师指导,因为木薯确实有毒。如果加热可以消除一定毒素,但是到底能不能全部去除毒素还不好说,因此还是不要食用为宜。如果不小心误食了木薯,轻则恶心呕吐,重则四肢抽搐,甚至会因为呼吸衰竭而死。
查看详细单单大米和面条的含淀粉量来说,米饭的淀粉要比面食要低,因为大米中有氨基酸,而面条中主要的东西就是淀粉,所以相对来说还是面条中的含糖量比较高的。
1、米饭含有较少的维生素B1、B2,蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁.其中,碳水化合物就是糖.米饭的热量177卡/100克。
2、面食(馒头、面条)中营养成份和米饭几乎相同,只是各项都要略多点,碳水化合物(糖)含量差不多.面包饼干这类食品含糖量更多些.馒头的热量233卡/100克。
其实,让您发胖的并不是淀粉,而是摄取了过多的热量所致。
因此,应该注意的是每天摄取了多少热量,而不是吃了多少淀粉。
根据权威部门的研究表明,每天饮食中热量的总数,应该有40%~50%的比例由淀粉提供。
多吃淀粉会导致发胖的说法,是来自于所谓的蛋白减肥法,以讹传讹导致大家的误解,以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。
只吃蛋白质体重确实会减轻,不过这是身体内的化学反应在作弊,体重计上减少的数字都是水分,实际上身上的赘肉并没有减少。
如果采用高蛋白减肥法,只会让您的健康陷入危险境地;只摄入蛋白质没有任何糖类的话,会导致体内脱水,更严重的是如果因此导致体内酸碱不平衡,则有可能发生铜酸败血症。
所以,为健康起见,最好不要贸然使用高蛋白减肥法。
扩展资料
健康减肥是一种健康、安全的减肥方法,要选对适合自己的方法才行,减肥不能盲目跟风。全国健康管理中心:健康减肥是每个减肥者都希望做到的。
获得苗条体形要取之有道,切莫操之过急,各式各样的减肥法、减肥药统统来过,最终伤了身体。不但苗条体型的理想化为灰烬,还会危害身体健康。
减肥误区
1、睡眠不足
如果您的睡眠不充足,那么您的身体就会通过另外的方式来获取能量,往往这也就意味着熬夜会使您过度饮食。
2、辣椒减肥
并没有研究直接证明辣椒能够减肥,而且刺激性强的辣椒过量食用会影响胃部机能,吃太多刺激性食物还会令皮肤变得粗糙,似乎有些得不偿失。
3、一味追求低卡路里的食谱
减肥期间降低卡路里的摄入固然正确,但低于800卡路里的食谱最终可能会导致营养不良,降低新陈代谢率。以后多吃一点就会迅速发胖。
4、喝咖啡
咖啡减肥最终还是要归根到运动上。最重要的是,即使配合运动,要达到分离出脂肪酸的效果,每天至少得喝8杯咖啡,这么大的量一定会让您长期失眠。
大量喝咖啡还会导致身体缺水,影响肤质,更有害健康。
5、节食
研究发现,如果您从25岁时就开始用节食来保持身材,10年后您的健康状况将会因此受损。节食使到达胃部的食物只有那么一点点,胃的运转能力和承受力也会随之逐渐下降,而与此同时,胃还要忍受浸泡在多余胃酸中的折磨,长期下去,患胃病的概率大大增加。
6、一味吃素
食素者更容易发生缺铁性贫血!虽然植物性食物也能补铁,但是吸收利用的效率比起动物血、红肉中的血红素铁就要差的远了。
减肥最好的食物结构是,以碳水化合物供能为主,占总热量的40%-50%,脂肪减少,蛋白质要充足。如果食物结构不对,或者热量摄入减少,则可能导致营养不良、贫血、低蛋白血症等,表现为身体虚弱无力、头晕、心悸、嗜睡、反应迟钝、记忆力下降,严重的可引起晕厥,甚至影响呼吸和心跳。
查看详细淀粉属于多糖类,它遇到碘元素的时候,会发生反应,生成的化合物显蓝色,所以我们会看到上述的现象。
淀粉存在于植物的根、茎或种子种,组成分为直链淀粉和支链淀粉两类。自然淀粉中直链淀粉与支链淀粉之比一般约为15-28%比72-85%,视植物种类、品种、生长时期的不同而已。
根据国家标准检测直链淀粉的食品主要是粮食类,包括:优质稻谷、优质大米、鲜食玉米、谷子籽粒、小麦、薯类、板栗、高粱、葛根和豆类等。明确直链淀粉含量在评价粮食品质和农业选种、育种时具有实际意义。
扩展资料
直链淀粉是淀粉中的多聚糖成分,直链淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链,其葡萄糖单元主要以直链状结构连接成的大分子。
直链淀粉含量是影响粮食感官品质和加工特性的一个重要因素,其含量的高低可作为评价粮食品质的一个重要指标。此外,淀粉的糊化、凝胶化、粘稠度、溶解度、膨胀能力、消化性和抗性等性质也与直链淀粉含量密切相关。
查看详细用冷水。具体做法如下,首先准备材料:里脊肉200克、糖适量、生粉少许、番茄酱适量、白芝麻少许、淀粉少许、料酒适量、蛋清一个。
1、里脊肉洗净切条,然后加少许盐、料酒、蛋清拌匀,腌制一会。
2、里脊肉腌制一会后,撒入适量的生粉,让每一条都均匀的粘上生粉。
3、起锅倒油烧热,油温八成热时倒入里脊肉,炸至金黄色时捞出来备用。
4、锅中留油重新烧至十成热,然后把炸好的里脊肉放进去复炸一次,再捞出来控油。
5、将锅内热油倒出,留少许底油,倒入番茄酱和糖,炒至糖融解。
6、淀粉倒入小碗中,加少许水调成水淀粉,然后倒入锅中炒匀。
7、倒入炸好的里脊肉,翻炒均匀再撒上熟芝麻即可盛出享用。
查看详细答:皮肤性淀粉样变是指在正常皮肤上沉积淀粉样蛋白,而不会影响身体其它器官的一种慢性疾病。皮疹可分为:一、苔藓状淀粉样变,多发于中年,以男性多见,以针尖大小的褐色斑疹为主,呈渐进性扩大,呈圆形、半球状,表面光滑发亮,剧烈瘙痒。斑状淀粉样变,好发于
答:1、成分不同葛根淀粉是磨浆取葛根其中的淀粉,而葛根全粉是用整个葛根粉碎的。2、冲泡后状态不同葛根淀粉先用等比例的凉开水调均匀,再加入90度以上的开水搅拌,就会变成透明粘稠状。葛根全粉冲泡出来,是和牛奶一样呈现悬浮液状。3、营养价值不同葛根淀
答:淀粉有很多种,例如豆类淀粉的制法如下:1、原料绿豆l00公斤。2、出品率每100公斤绿豆得绿豆淀粉55~60公斤。3、操作步骤(1)浸豆:宜分二次浸泡。第一次按每100公斤绿豆,用120公斤水浸泡。夏季用60℃的温水,冬季用100℃开水。浸
答:炒肉时的淀粉主要是用来给肉上浆,包裹住肉的外表,在肉成熟后肉的口感滑嫩,鲜香。将肉改刀成合适的形状,盛入容器中;将料酒、盐、香油等与淀粉一起放入盛肉的容器中;抓匀腌制15分钟左右就可以了。常用到的淀粉有以下几种,经常用来处理肉的淀粉以土豆淀
答:有以下几种:红薯淀粉。红薯中的淀粉加热后呈糊状,使得不耐热而且更容易溶于水的维生素C,得到了很好的保护。其中所含的矿物质对于维持和调节人体功能够起着非常重要的作用。红薯淀粉中含有丰富的钙和镁,可以有效预防骨质疏松症;其钾元素具有降低血压的作
答:用冷水。具体做法如下,首先准备材料:里脊肉200克、糖适量、生粉少许、番茄酱适量、白芝麻少许、淀粉少许、料酒适量、蛋清一个。1、里脊肉洗净切条,然后加少许盐、料酒、蛋清拌匀,腌制一会。2、里脊肉腌制一会后,撒入适量的生粉,让每一条都均匀的粘
答:淀粉在常温下不溶于水,但当水温至53℃以上时,淀粉的物理性能发生明显变化。淀粉在高温下溶胀扒枝燃、分裂形成均匀糊状溶液的特性,称为淀粉的糊化()。生淀粉在水中加热至胶束结构全部崩溃,淀粉分子形成单分子,并为水所包围而成为溶液状态。由于淀粉分
答:放淀粉是为了汤汁增加黏性和浓度,使汤菜融合,味美入味。1、增加菜肴汤汁的黏性和浓度。许多菜肴在烹饪时,加入一些汤水或液体调味品(如酱油、醋、料酒),同时原料在受热后也有一些水分溢出,成为菜肴的汤汁。而这些汤汁因过于稀薄,不能附着在原料上,影
答:燕窝是一种直径约4厘米左右,颜色像生丝的东西。鉴定家通常把燕窝分成三大类,即红色的“血燕”;白色的“官燕”和黑色的“毛燕”。血燕最少也最珍贵;“官燕”是洞燕每年第一次做的窝;品质最次的是“毛燕”,含有许多杂物,必须除尽杂物才能食用。人造燕窝
答:鸦胆子去瘊子,一般主要是应用鸦胆子的腐蚀作用来去除人体皮肤的疣体,一般大多用于寻常疣或者较大的扁平疣。使用的方法是将火纸包裹鸦胆子仁,然后将铁锤敲碎鸦胆子,再进行按压使渗出的油脂完全被火纸吸附,最后使用被吸完油脂的鸦胆子渣外贴于疣体的部位,
答:本品补气养血,调经散寒。用于气血不足,虚弱消瘦,月经不调,行经腹痛,寒湿带下。口服,一次10克,一日2次,温黄酒或温开水送下。平素月经正常,突然出现月经量少,或月经错后,或阴道不规则出血应去医院就诊。服本药期间不宜喝茶和吃萝卜,不宜同时服用
答:不好说。在我国,作透骨草入药或有透骨草称谓者,原植物涉及到14科27种。目前作为中药正品应用的是珍珠透骨草和风仙透骨草。珍珠透骨草,辛,苦,温,具有散风祛湿,解毒止痛之功。用于风湿性关节痛,阴囊湿疹,脚癣瘙痒,疮疡肿毒。风仙透骨草,淡,微酸
答:科学研究表明,红豆杉毒性很大,在没有医生的指导下,长期大量食用后,可能会产生抑制骨髓造血功能、白细胞下降等严重毒副作用。红豆杉不属于新资源食品,卫生部在《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中,已将红豆杉列入《保健食品禁用物品名单》
答:铁皮石斛过期二年不能吃,过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。食物过期后各种微生物就会不断加快繁殖,产生大量有毒物质,这些有毒物质会向未腐烂部
答:有5大功效:一)、润肠、通便、抗癌防癌:众所周知,便秘可使人体内的许多毒素不能排出,如长期便秘则更会对健康构成很大的危害;由于牛蒡的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维(又称粗纤维),也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素,同时,作为一
答:这个您要问我哈,我最了解了!