怎样吃西兰花更健康呢？

烹饪西兰花时，您会闻到它释放的一种化合物莱菔硫烷。它可以刺激人体加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，经常吃西兰花可预防乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症。吃多少：44克熟西兰花替代1份果蔬。怎么吃：蒸3~4分钟直到其清脆细嫩[52石斛网www.52shihu.com]，这样有利释放更多的莱菔硫烷。

孕妇吃西兰花对胎儿有什么好处？

西兰花中还含有丰富的抗坏血酸，可以很好的增强肝脏的解毒能力，还可以提高机体免疫力。 西兰花中还含有丰富的抗坏血酸，可以很好的增强肝脏的解毒能力，还可以提高机体免疫力。 西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。建议孕妇应该食物多样化，这样营养才会均衡，同时要按期做好产检。

西兰花的营养丰富吗？

西兰花的营养是比较丰富的。西兰花是营养学家最钟意的蔬菜之一，它含有丰富的植物营养素。此外，西兰花含有针对叶酸、叶黄素的抗氧化剂，可降低与年龄相关的黄斑变性的发病率。

西兰花的最佳吃法是什么？

西兰花的最佳吃法是清炒西兰花。

食材准备：西兰花、蒜、干辣椒；

1、先把西兰花按照本身的组织结构，用小剪刀一小朵一小朵地剪开，用流动水冲洗2-3遍。然后先在容器里放入较多的食盐，再放入西兰花，浸泡15-20分钟，接着就可以看到有虫子浮出水面了。盐水浸泡西兰花这个方法不仅可以将虫子泡出来，而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失。

2、接着把西兰花再次冲洗干净，挨个查看一遍，然后锅里水烧开先加入一勺盐，几滴油再加入西兰花焯水2分钟，捞出过凉水；

3、这时候再次挨个检查，可以把西兰花用手掰小一些方便查看，您们可能会说有必要这么仔细么？这是因为有一次吃西兰花时发现了虫子，从那以后每次吃西兰花都会格外注意。

4、碗里加入一勺生抽、一勺半醋、适量盐、白糖，加少许温水搅匀；

5、热锅烧油至6成热，放入干辣椒、蒜末爆香；

6、接着倒入西兰花翻炒均匀，然后倒入调制好的料汁；

7、接着翻炒1分钟左右即可；

8、出锅装盘，清炒西兰花就做好了，鲜香可口，可以放心的食用，不会担心里面有虫子了，这篇主要是教大家如何清洗西兰花，以至于在以后食用西兰花时多注意下。

菜花和西兰花对人体有什么作用？它们有？

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。菜花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富。能够防癌抗癌、增强机体免疫的功能。

毎周吃一次西兰花的好处？

吃西兰花一定就有好处不见得，虽然其所含的抗氧化成分利于身体。但饮食上讲究的东西太多了，什么时候吃？和什么一起吃？什么样的人去吃？有残留农药的能不能吃？等诸多方面的问题，扯都扯不清。所以，难得糊涂，不用讲究，再说了您也没法讲究。

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