变苦的葫芦可以吃么有毒么？

日常食用的葫芦瓜学名叫甜瓠瓜，没有毒性。有苦味的葫zhi芦瓜名dao叫苦瓠瓜，与市民平时食用的甜版瓠瓜外形相权似，味苦且含有糖苷毒素。这种毒素受热不易破坏分解，进入人体后会引起恶心、呕吐、头痛、头晕等症状，严重时将危及患者生命。

日常食用的葫芦瓜学名叫甜瓠瓜[52石斛网www.52shihu.com]，没有毒性。有苦味的葫芦瓜名叫苦瓠瓜，与市民平时食专用的甜瓠瓜外形属相似，味苦且含有糖苷毒素。这种毒素受热不易破坏分解，进入人体后会引起恶心、呕吐、头痛、头晕等症状，严重时将危及患者生命。

记得啊

怎么炖西葫芦？

西葫芦的材质比较软，而且水份很大，最好是炒着吃，炖的话很容易化，而且口感还很不好，炒西葫芦的配菜很多，可以肉炒、鸡蛋炒、木耳炒、清炒、还可以去皮去瓤后切条腌制酸甜口的冰镇角瓜条。

做法：炒西葫芦，将西葫芦顺着一切四瓣，用刀切去瓜瓤（瓜瓤最容易出水），切片（片厚一点，大概一块钱硬币厚度），开水下锅，等水再开起来马上捞出（这是基本就熟了），然后再向锅里放油，炒肉（或是炒鸡蛋），放入葱花、蒜片，然后放入少许海鲜酱油（提鲜用不用放很多，也可以不放），再放入西葫芦、盐、味素，翻炒几下后勾芡即可出锅。

注意：西葫芦本身清淡可口，不要放入大量的酱油或盐，盖住本身的味道就不好吃了！

冰镇酸甜瓜条：，西葫芦皮去瓤后切条，沸水焯一下，捞出投凉后放白醋、白糖腌制酸甜口（根据自身口味选择放橙汁或是柠檬汁），放入冰箱里冰镇后夏天吃冰凉酸甜爽口。

嫩葫芦能吃吗？

嫩葫芦能吃，推荐做法如下：

主料

嫩葫芦200g

辅料

橄榄油10ml

盐8g

葱10g

小红尖辣椒8g

酱油8ml

醋15ml

胡椒粉8g

香油5ml

芥末油5ml

步骤

1.嫩葫芦

2.先切片

3.再切成丝

4.葱、小红尖辣椒

5.葱花、尖椒碎

6.放盐、酱油、醋、胡椒粉、香油、芥末油等调味品

7.蘸着或拌在一起开吃

绞股蓝和葫芦巴籽能一起泡水喝吗？

个人觉得着绞股蓝和和葫芦巴籽应该是可以泡水喝的，它们应该是不相克的。

炒的西葫芦为什么苦？

原材料：

西葫芦1个，鸡蛋1枚，小辣椒2个，大葱叶1截，姜1小块，青椒1个，油少许，盐少许，鸡精1匙，酱油3匙，香菜2棵

小子的做法：将西葫芦切成4条扇形状，再切片，先热锅，电磁炉调至800度，放入油，油3成放入姜和小辣椒炸，姜丝变色后捞出，放入青椒和碎葱叶煸炒一下，放入西葫芦，翻炒，加入微量清水及酱油3匙，半分钟后将微波炉温度调至1600度，翻炒至西葫芦7成熟，打入1枚鸡蛋继续翻炒至快熟为止，放入鸡精和盐再翻炒，最后出锅前放上切段的香菜翻炒两下即可。

营养价值：

西葫芦含有较多维生素c、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素c2.5－9毫克，钙22－29毫克。

功效：中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

西葫芦减肥吗？

一般的西葫芦，因为有寒性，不宜生食，若生食，脾胃不好者，则有可能引起腹泻，建议炒熟后再吃，西葫芦富含水分，可调节人体新陈代谢，平时可适当多吃一些。减重主要还是要控制饮食，然后增加运动量比较稳妥，葫芦只能起辅助作用，不能完全靠这一方法减重，效果未必好。