菜心黑斑病是什么?

症状

黑斑病主要为害叶片和叶柄,严重时为害花梗。叶片染病,初生近圆形褪绿斑,扩大后边缘为淡绿色至暗褐色,有时病斑有黄色晕环,病斑多有较明显的同心轮纹。空气潮湿时,可使下部病叶穿孔(彩版二十八,164)。严重时多个病斑汇合成大斑,致半片叶或整片叶枯死;最后全株叶片由外向内干枯。茎和叶帮上病斑呈椭圆形或长棱形,呈暗褐色凹陷。采种株茎及花梗病斑暗褐色,椭圆形。种荚上病斑近椭圆形,中央灰白色,边缘褐色,周围淡褐色,潮湿时病部均产生暗褐色霉层。

病原

ca(Berk.)Sacc.属半知菌芸薹链格孢真菌。病菌分生孢子梗榄褐色,单生或几根成束,个别分枝,偶有膝状节,2~7个隔膜[52石斛网www.52shihu.com],由基部向上渐细,顶端钝圆,大小55~135微米×6.3~12.5微米。分生孢子倒棍棒状,单生。喙状细胞明显,孢身至喙渐细,具9~23横隔膜,0~3个纵隔膜。大小150~325微米×17.5~30微米。

发病特点

病原以菌丝体在病残体上、种子和冬存菜上越冬。翌年产生分生孢子形成初侵入,潜育期为3~5天。病菌以分生孢子进行重复侵入,使病害不断扩展蔓延。发病温度11~24℃,适宜温度为12~20℃,相对湿度为7596~85%,湿度越高、叶面结露对病害发生越有利。品种间抗性存在差异。棚室内长时间温暖潮湿病害发生严重。

防治方法

(1)因地制宜,选用优良抗病品种,适当增施有机肥。

(2)种植前彻底清除上茬残体,收获后及时清除十字花科蔬菜病残落叶。

(3)种子处理。带菌种子可用50℃温水恒温浸种25分钟,冷却晾干后播种,或用种子重量0.3%的50%扑海因可湿性粉剂,或50%敌菌灵或50%克菌丹可湿性粉剂拌种。

(4)药剂防治见芦笋黑斑病。

菜心的花能吃吗?

菜心的小黄花最好不要吃。

在洗菜的时候很多人都不会专门摘去菜心中间的小黄花,其实菜心中的小黄花并没有毒,是可以食用的。但是很多菜农在喷农药的时候都会喷在小黄花上面,所以建议最好把它摘掉,如果想要食用的话,也要清洗干净。

选菜心的时候最好不要选有黄花的。虽然黄花搭配绿油油的菜心看上去是赏心悦目,但是出现小黄花的菜心其实已经是长得偏老一些的,吃起来会有难咬的骨和粗纤维。所以在选择的时候最好不要选择有小黄花的蔬菜,只有菜叶的菜心要更加鲜嫩和口感会更好。

食用菜心要注意事项

1、菜心折短洗净,水烧开后,焯至变色,大约30秒,取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用,清炒、蒜蓉均可。

2、菜心烹饪的时间不宜过长,以免口感不佳、营养流失。

3、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。

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到了菜心上市的季节、怎样清洗菜心才更干净?

广东菜心又称菜薹,(南方还有一种蔬菜也叫菜薹为红菜薹和白菜薹,因南北差异今天就不深究了),可以白灼;炒食;汤用;凉拌。广东菜心是目前市场上比较火爆的蔬菜之一,广东菜心以它稀特蔬菜的营养价值和风味独特的口感优势独占蔬菜市场的前茅。但是广东菜心品质脆嫩在炎热的夏季特别难保存,保存广东菜心最重要的就是保留住水分;同时又要避免叶片腐烂。

将买回来的广东菜心摘好后,放进塑料的容器里,稍微阴干广东菜心上的水分。用旧纸将广东菜心包起来,广东菜心根部朝下放入冰箱冷藏室储存。我试过把旧纸打湿或者让广东菜心保持水分,但是储存的时间都不长,叶子最后都腐烂了,只有丢弃。(不要用旧报纸,旧报纸上含有铅,直接与广东菜心接触后,对人体健康有影响。)

可以找买水果的老板要一个专门装水果的泡沫盒子,这种泡沫盒子的底部四角都有气孔,储存蔬菜比一般直接放入冰箱要多存放一至两天,冬季的时间还要长一些。试过之后相当满意,任何蔬菜都适合。

广东菜心用保鲜袋放入冰箱之前最好不要清洗。先在冰箱放一天,有利于蔬菜上的农药残毒分解散发掉。(应当注意的是,使用的保鲜膜和保鲜袋应该是通过国家检测合格的。)

放置时间较长的广东菜心,由于水分损失较多叶子发蔫了,在水中加入一勺食醋将广东菜心泡起来,一会儿蔬菜就会水嫩了。

放入塑料袋里储存的广东菜心,一般第二天最好吃完,否则时间长了蔬菜叶都蔫了。要巧妙快速的炒广东菜心,营养就不会流失。起锅关火后再放盐。

广东菜心在种植过程中如果生了虫子就会打农药杀虫,有些小虫子紧紧地吸在菜心梗窝里或者在菜叶的褶皱里,洗起来很麻烦。不过用几勺盐放入清水里,只需要浸泡几分钟就能将小虫子洗掉。

加热法清除广东菜心上的残余农药。随着温度的升高;残留的农药分解加快。不过在加热之前,首先要将广东菜心清洗干净,放入沸水中快速捞出;然后用清水冲洗两遍。

可以在清水中加入少量的洗涤剂,浸泡十分钟后再用清水洗净。需要反复冲洗掉洗涤剂

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菜心的产地是?

大白菜,在西方又称“北京品种白菜”,即结球白菜,在粤语里叫绍菜。大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体,多数会形成一个密实的头部。被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。白菜原产中国。在西安新石器时代半坡遗址中出土的一个陶罐里有白菜籽,有6000多年的历史,比其他原产中国的粮食作物要古远。白菜古时称“菘”,春秋战国时期已有栽培,最早得名于汉代。南北朝时是中国南方最常食用的蔬菜之一。唐代出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。宋代陆佃的《埤雅》中说:“菘性凌冬不凋,四时常见,有松之操,故其字会意,而本草以为耐霜雪也”。元朝时民间开始称其为“白菜”。明朝中医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“菘性凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故曰菘。今俗之白菜,其色清白。”《本草纲目》记载了一些白菜的药用价值。

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回复日期:2020-11-15 热度:436