小白菜虽然只是一种普通蔬菜,但是其营养元素很丰富。小白菜是一种我们经常会吃的大众蔬菜,虽然它看起来不起眼[52石斛网www.52shihu.com],但是它所含有的营养成分却是十分全面的,比如在它里面含有比较多的微量元素如钙、铁、磷等。但是它最大的好处却在于可以帮助我们达到治病强身的作用。
小白菜虽然只是一种普通蔬菜,但是其营养元素很丰富。小白菜是一种我们经常会吃的大众蔬菜,虽然它看起来不起眼[52石斛网www.52shihu.com],但是它所含有的营养成分却是十分全面的,比如在它里面含有比较多的微量元素如钙、铁、磷等。但是它最大的好处却在于可以帮助我们达到治病强身的作用。
白菜类蔬菜属十字花科芸薹属的植物,为我国原产。经我国劳动人民精心培育的结果,类型和品种丰富,品质好,产量高,栽培面积也很大。白菜类可分为大白菜和散叶白菜两个种及其变种。大白菜在华北地区栽培面积较大,也是四川主要秋、冬蔬菜之一,大白菜品质柔嫩,风味好,渣少易熟,含有多种营养物质,是消费者生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜可供炒食、煮食、凉拌、做汤、做馅和加工腌制等,食用方法多样,因而受到广大消费者的欢迎,大白菜也具有很好的药用价值。
(1)大白菜的类型
大白菜可分为散叶、半结球、花心和结球4个变种,它们可能是在长期的栽培和选育过程中,由顶芽不发达的低级类型进化到顶芽发达的高级类型,而形成的园艺变种。
①散叶变种大白菜的原始类型,叶片披张,不形成叶球,抗热性和耐寒性较强。多分布在华北及华中、华南,主要是山东省中南部至江苏省北部,多作春末或夏季栽培。
②半结球变种由散叶变种进化而成。外层顶生叶抱合成球,但内部空虚,球顶完全开放,呈半结球状。耐寒性强,多分布于东北、河北省北部、山西省北部以及西北高寒地区,生长期60~80天。
③花心变种是半结球变种的顶生叶抱合进一步加强而成,但叶顶端向外翻卷,呈白色、淡黄或黄色的“花心”状。耐热性较强,多分布于长江中下游,称为“黄芽菜”。北方多作秋季早熟栽培或春季栽培,生长期60~80天。
④结球变种是花心变种的顶芽进一步加强抱合而形成的大白菜高级类型。叶球坚实,顶生叶完全抱合,顶端不向外翻卷,球顶闭合或近于闭合。有3个基本生态型。
直筒型:叶球细长圆筒形,高度大于直径的4倍以上。原产于冀东一带,这一类型的品种一般无毛,叶片较厚,叶色深绿,适应性很强,为大型品种,生长期90天左右。
卵圆型:叶球卵圆形,高度为直径的1.5倍,顶部尖或稍圆,原产山东胶东半岛,这一类型的毛较多,叶片较薄,叶色绿或淡绿,要求温和湿润的气候,生长期100~110天。
平头型:叶球呈倒圆锥形,顶平下尖,高度和直径大致相等或稍高,原产河南中部,这一类型毛较少,叶片中等厚,叶色绿或淡绿,适应大陆性气候,生长期100~120天。
(2)四川省主要栽培的大白菜品种
春季栽培宜选择冬性强、抽薹较晚、结球率高、耐热抗病的品种;夏、秋季栽培宜选择耐热、耐湿、生长期较短的品种;冬季栽培宜选择高产、优质的品种,如韩国健春、良庆、春夏王、强春、强势、高能地、四季王、夏阳50、丰抗90、小杂56、福山白等品种。
查看详细扇贝蚬子肉小白菜可以一起煲着吃,因为这些食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气健脾养胃滋阴的功效,特别适合老人妇女儿童食用
查看详细小白菜:味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
查看详细1、从花瓣形状:大白菜花瓣倒卵形,长7-8毫米,基部渐窄成爪;小白菜花瓣椭圆形或近圆形,基部具短爪。
小白菜开花。
大白菜开花。
2、从外形:小白菜外形均匀,头尾宽度基本一样,叶基较窄,叶脉细腻,而大白菜的叶子、叶基和叶脉都比较宽大,且大白菜能看到粗壮的根部。
大白菜。
小白菜。
3、从包心:大白菜包心较紧,叶子向里弯曲,皱缩程度严重,呈扭曲状;小白菜包心较松,不紧密。
大白菜包心紧。
小白菜包心松。
4、从大小:小白菜个头较小;大白菜个头较大。
小白菜个小。
大白菜个大。
5、从口感:大白菜水分较多,小白菜水嫩可口,味道更鲜美。
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素,有助于荨麻疹的消退。
百度百科-大白菜
查看详细答:白菜性凉,味甘,入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外,还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质,是最佳减肥绿叶蔬菜。
答:通俗一点讲,娃娃菜就是缩小版的大白菜,普通秋季种植大白菜一般的单株重量在4kg以上,而娃娃菜单株重量仅有不到1kg。娃娃菜在口味上、营养成分上和大白菜相差无几。区分这两个东西看个头就可以了,个头小的一般就是娃娃菜,其实娃娃菜这个名称也是人们
答:没有影响的,小白菜营养价值还蛮高的。
答:娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同,.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。外形与大白菜一样,只不过个头相当于大白菜的五分之一,也因此被称为娃娃菜。娃娃菜:该品种为极早熟,高山地娃娃菜专用种,韩国
答:白菜中含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠,促进排毒的作用,又能刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。另外,白菜对预防肠癌也有良好作用,白菜还有解热除烦,通利肠胃,养胃生津,解热除烦,利尿通便,清热解毒等作用。多吃白菜对人体大有好处。
答:做青菜先用开水煮沸后再加工炒不好,会影响营养,这种做法损失维生素、矿物质较多。1、最好吃新鲜蔬菜。新鲜的西红柿、圆白菜、大白菜等都含有大量的维生素C,但是如果贮放时间较长,维生素C就会大量地破坏,如圆白菜在室温下存放2天,维生素破坏竟达70
答:小白菜―清热解烦,利尿解毒,小白菜又称青菜,长梗菜,鸡毛菜,油白菜,为十字花科草本植物青菜的幼株茎叶。小白菜性味甘平,微寒,具有清热解烦,利尿解毒等功效,可用以治疗便秘,消化道溃疡出血等疾病,内含矿物质能够促进骨胳的发育,加速人体的新陈代谢
答:发物是一种中医的概念,其指富于营养或有刺激性的食物,食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。建议小白菜并不是发物类食物,而且含有较高的矿物质和维生素,是人体必须的营养素,因此也建议食用,但是其膳食纤维含量高,比较难消化,因此建议剁碎食用。
答:可以吃,但是只能作为日常保健的功效,起不到治疗和改善疾病的作用,同时服用时应该和帕金森病要分隔开吃,帕金森病目前只能通过内科药物调理或者外科手术的方式进行控制症状,延缓疾病发展速度过快。药物指的是西药为主,中药治疗一般只能建立在左旋多巴类制
答:高丽参可以直接泡水喝。高丽参的使用方法:1、炖服。将高丽参切成2mm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。2、嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。3、磨粉。将高丽参磨成细
答:首先您是在哪里接触到的,如果是关于佛教方面的,可以到福临香坊看看,他们的安息香有详细介绍。以下摘自福临香坊:《红楼梦》中亦有用香药治病的细节描写第97回写道:宝玉在婚礼上揭了新娘的盖头,发现竟不是朝思暮想的林妹妹后,旧病复发昏聩起来。家人连
答:一天的用量最好不要超过10克。物极必反,调理身体要慢慢的调理不要想着一次调好。这也是一个长期的过程,配伍着您说的这些日常泡水喝效果应该不错
答:辣木籽是一种热带植物,也是一种中药成分的药物,对于止痛有很好的效果,经常服用的话可以增强人的免疫力。同时还可以增强睡眠,提高记忆力,这种植物食用的时候是可以去皮后果泡在水中或者煲汤时放入服用都是可以的,此外,这种植物还有解酒的功效,在饮酒前
答:金粟兰,因为其花型小,黄色如粟米,清香似兰,而得名。其花圆如珠,与建兰同时开放,其香也似,又名珠兰、珍珠兰、鸡爪兰等,其花也像鱼子,而名鱼子兰,其叶形状似茶树叶子,其花可薰茶又名茶兰。金粟兰为金粟兰科金粟兰属常绿多年生草本植物,株高60厘米
答:火麻仁的功效:1、润燥通便:用于老年体虚便秘病人,常与当归、黑芝麻、寸云等润肠通便之品同用;若肠有实热者,可与大黄、枳实同用。2、补益虚劳用于消渴阴亏肠燥病人,多与益气生津药同用,以滋阴补虚而润燥。3、火麻仁有修复心肌的作用,对心脏受损有修
答:田间圃地育成的茶苗,移栽适期应选择茶苗地上部休眠期,移栽成活率较高,或应据气候特点,避免在干旱和严寒时进行。长江中下游地区种茶,在秋冬季或早春(11月至次年3月)都可以移栽。移栽时间早一些,有利于茶苗成活,但有的年份冬旱严重,大面积移栽浇水