半夏宜选湿润、肥沃、保水、保肥力较强、质地疏松、排灌良好、呈中性反应的砂质壤土或壤地种植。亦可选择半阴半阳的缓坡山地。前茬选豆科作物为宜,可连作2~3年。涝洼、盐碱地不宜种植。可与玉米、油菜、麦类、果木林进行套种。具体方法是在头一年播种小麦时,将麦垄加宽至30厘米,预留半夏播种行,第二年春分时节,在预留播种行中,开深8~9厘米的沟太深出苗迟,影响产量,浅则易旱死[52石斛网www.52shihu.com],以2~3厘米的株距,撒播半夏种茎。小麦收获后及时点玉米,同时在半夏苗垄中,撒3~5厘米厚麦糠,并浇水,保湿、降温,防止半夏倒苗。秋季玉米收获后,于白露至秋分时收获半夏。