怎么选购新鲜的牡蛎肉呢？

我们市场都是现剖现卖的

别买发白的，别买颜色过深的

现剖的牡蛎都是有点青灰白色，肉质细腻挺实

现剖的天然牡蛎都是青灰白色，体积小，人工养殖的乳白色[52石斛网www.52shihu.com]，体积大，保鲜好但是不要超过三天，冰冻的牡蛎化了冰就不好吃了，而且水份会大量流失。

看到有海蛎壳在现破的一般是比较新鲜的

肚子颜色偏青的比较好的

最好别吃呀！

吃缺良心！

牡蛎功效有哪些？

适当的吃点牡蛎是对人体比较好的，尤其是对男性还起到了一定的提高性能力的作用的，以及一些解毒，美容养颜，净化淤血等功效，同时也是可以适当的提高人体的免疫力情况的，促进新陈代谢等。

牡蛎肽能不能补肾还是有别的副作用？

这些都是食物没有人不可以吃这些食物。不可能有哪一味药物可以治疗哪个病。这些东西不可能治病。如果您想用药想确诊自己是否有肾虚症状必须让中医望闻问切才能确诊然后根据诊断结果才能开始配药中药得用君臣佐使的配伍应用不可能凭哪一个症状就使用药物必须综合判断

牡蛎常吃对身体好吗？

牡蛎经常吃既有营养，又能减肥。是美味的低热量减肥丰胸食品，脂肪含量很低，含有大量的锌，促进荷尔蒙的分泌，让胸部挺而美;还有助于排出体内毒素，同时提高身体免疫力;其它的营养，如镁能够加快新陈代谢，硒可以抗氧化养颜，改善肝脏功能。

牡蛎粉应该怎么吃？

主料：牡蛎干适量

辅料：料酒适量、姜片适量

1、倒入清水没过牡蛎

2、加姜片料酒去腥泡一个晚上

3、浸泡之后的牡蛎用网筛沥干水分放入切菜器中打碎，或者用菜刀剁碎

4、很方便的一个切菜器，用手一拉就可以咯，不费力气，可以切蔬菜，切蒜泥，

5、切好后倒入无油无水的不粘锅中翻炒

6、整个过程不断翻炒，以免糊锅，将水分完全炒干

7、放入料理机打成颗粒状，不要打成粉末状，再放入锅中翻炒，然后再放到料理机中打成粉末，

8、打成粉末后用网筛过筛，过筛出来的颗粒还可以再放入料理机中打一次，

9、过筛好的牡蛎粉等凉透了以后装罐密封，不然会有雾气不利于保存，每天一点，补充营养。

牡蛎壳和牡蛎肉功效相同吗？

您所说之药效乃牡蛎壳之功。中药方里之牡蛎也是指牡蛎壳。

牡蛎壳之功效如施主所说：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。

牡蛎肉主补，乃滋阴宜气血，一般用治虚损。