洋芋和土豆的区别是什么？

马铃薯，土豆和洋芋是同一种东西.只是叫的不一样，马铃薯是一种书面的叫法，而土豆和洋芋是方言的叫法

洋芋和土豆是同一种食物，学名都是马铃薯。

中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

土豆的营养价值及功效

1、土豆所产生的热量非常低，脂肪也很低，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会有很效哦。

2、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，营养十分丰富，它所含有的钾能取代人体内的纳，同时能将纳排除体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

3、土豆含有大量的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促使消化道。呼吸道以及关节腔。浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

5、土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容，抗衰老作用。

6、新鲜土豆汁液直接涂敷面部，增白作用也十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

7、生土豆可以用来消炎、消肿、止痛[52石斛网www.52shihu.com]，将土豆去皮，切成拨片往需要消炎的地方贴，慢慢的就感到疼痛在减轻。

8、土豆对油腻分泌旺盛的皮肤也有作用，常受青春痘、痤疮困扰的人，可以用棉花占新鲜土豆只涂抹患处，可以有效解决这个烦恼。

洋芋就是土豆。

洋芋，茄科茄属一年生草本。又称土豆、马铃薯、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。

地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。可入药。

红薯--不知道哪个地区的叫法白薯--河北地区叫法，例如烤白薯~~~~~~~~~~红苕，川、陕等地管白薯叫红苕山药，是长长的一种食物，也是重要山药蛋，-山西人称土豆的叫法土豆，-土豆啊马铃薯，---就是土豆，地瓜，---安徽地区管一种大蒜形状的块茎植物的叫法，有些脆，微甜，烟灰缸大小。洋芋---西北地区对土豆的叫法=================区别是地区不同，同一种东西叫法就不同4

没有区别，就是喊法不一样。

土豆和地瓜是一样的吗？

不一样。土豆是马铃薯，地瓜是凉薯。

马铃薯，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。

地瓜又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。

扩展资料

土豆块茎形态：果实为茎块状，扁圆形或高15~80cm，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3~10cm，外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

地瓜形态特征：地瓜有着纺锤型外表，有明显的瓣状结构，皮呈淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白，肉的质地看起来有点像红薯，当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音。

土豆粉条与地瓜粉条有什么不同？

土豆粉条与地瓜粉条的区别如下：

土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

常说的地瓜粉条，就是红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。

吃土豆有什么好处？

马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药。

吃了土豆中毒怎么解毒？

土豆为人们普遍食用的食物，未成熟或发芽的土豆含有毒物质，其中龙葵碱最为有毒，食用后对运动中枢和呼吸中枢有麻痹作用。如果食用后中毒，立即用清水催吐或者清水洗胃，用乳果糖口服导泻，积极补充液体，以免因催吐后有脱水，体内电解质不平衡或出现血压下降等症状，同时纠正脱水，重度中毒者或伴有其他基础疾病的患者需要积极的吸氧和其他支持治疗。

吃土豆中毒有那些症状？

较为常见的是恶心，呕吐，肚痛，腹泻等症状，