生吃洋葱头好吗？

可以，但有一点记住千万不要喝酒[52石斛网www.52shihu.com]，如果喝酒了会中毒。

洋葱属于植物的什么器官？

植物器官指的根、茎、叶、花、果实和种子，洋葱属于植物的果实和根器官。洋葱表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；根茎外边包着一层薄薄的皮，里面是一层一层的肉，白色或淡黄色。

洋葱对温度的适应性较强。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健壮幼苗可耐～6～7℃的低温。

鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21～27℃生长最好。温度过高就会生长衰退，进入休眠。 

洋葱采收在5月底至6月上旬。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状；鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。

洋葱采收后要在田间晾晒2～3天，直接上市的可削去根部，并在鳞茎上部假茎处剪断，即可装筐出售。如需贮藏的洋葱，则不去茎叶，当叶片晾晒至七八成干时，可把茎叶编成辫子，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方，称为挂葱。 

备作贮藏的洋葱，宜选择黄皮、扁圆形、个体大、辛辣味浓、水分含量低、鳞茎颈部细小的个体。在洋葱植株最下部的1-2片叶片干枯、地上部分开始倒伏时收获为佳。

洋葱怎么吃最健康？

如果切好再用水漂洗， 1.洋葱在切之前最好先洗干净。就会让洋葱中很多水溶性维生素流失掉。最好是现切现做，以防放置太久，导致营养物质氧化失效。2.食用量，每日推荐食用1/4个洋葱。如果洋葱一次吃太多的话，很有可能出现身体发热、皮肤瘙痒等的症状。3.推荐将洋葱用醋浸泡再吃，也可以用洋葱外皮煎水或炒洋葱。炒的时候记得要掌握好烹饪时间，最好大火快炒，不宜炒得时间太长，否则洋葱中的有效控糖成分会大量挥发掉。人体每时每刻都可能有癌细胞的呈现，但是身体内的免疫系统是一个奇怪而强大的维护者，能够识别并吞噬这些细胞，从而防止癌变。但是当免疫系统变弱，那么癌细胞就会疯狂的发生，形成肿瘤。这也会导致我身体出现疾病，甚至是死亡。

洋葱有什么药用功效？

医学养生专家研究认为，洋葱和大蒜一样，都具有明显的降血脂、增强纤维蛋白溶解活性的作用。这是因为洋葱中含有二烯丙基硫化物和少量含硫氨基酸——蒜氨酸。

一般冠心病患者，每日食用五十到七十五克洋葱，其作用比目前临床常用的降血脂药物安妥明还要强；洋葱还具有降血糖的作用，糖尿病人每餐用鲜洋葱44-50克，可取得良好的疗效，但中度以上的患者，则必须与降血糖药物或胰岛素配合治疗。

洋葱，这种蔬菜因为它对人体保健和在医疗上的作用，越来越引起人们的重视。

洋葱中含的葱蒜辣素，除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能轻微刺激管道壁的分泌，所以又有祛痰、利尿，发汗及预防感冒的效能。洋葱中还含有特殊气味的植物杀菌素，对葡萄菌、链球菌、痢疾杆菌、沙门氏菌属、大肠杆菌和某些病原虫都有不灭或抑制作用。所以，对肠类疾病，阿米巴痢疾、流脑和百日咳等均有一定的防治作用。

洋葱虽然易贮藏，但它怕受冻和受热。因此，贮藏环境宜保持低温、干燥以及避免风吹日晒，在贮存过程中尽量不要倒腾。

吃洋葱有哪些好处怎么吃才合理？

吃洋葱的好处：

一：杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能猛敏有效抵御流感病毒枝举枝、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

二：促进胃肠蠕动，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素答基，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

三：预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

四：降血压

洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

五：降血糖

洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

六：改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

洋葱生吃、熟吃都是合理的：

1、熟吃：炒肉、鸡蛋等，其中的维生素A可溶于油脂中，利于吸收。

2、生吃：拌生菜沙拉，维生素C可大量保存。

洋葱生吃可以降血脂吗？

洋葱浸葡萄酒(红酒)，效果很不错建议试试洋葱是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律。没想到的是，洋葱原来还可以用作浸葡萄酒(红酒)，更可治疗很多常见的病。

朋友回港时一酒商朋友介绍，当时半信半疑，因他是做法国红酒进口酒的生意，可能是为了推销他代理的红酒，但他却保证真的有这样的疗效，很多人都饮用，所以回到黄金海岸，便开始浸了瓶来试试，也把这个信息带给和他有齐所有的病症，听后大家不禁哈哈大笑。心想不用花多少钱，不妨一试，果然不试尤可，一试其功效十分显着大加赞扬。因不用晚间上厕所，而且发觉浸了洋葱的红酒入口更醇，更易入口，今次饮过之后觉得效果甚佳，就将其公开给大家，希望人人健康。

材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。

制法：将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。

将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。

将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。(笔者觉得一星期最好)

将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

饮用方法：

一.每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；

二.每日饮一至两次；

三.浸过酒的洋葱片一起食用更好；

四.不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

五.若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。

看到这里大家是否觉得很容易呢？究竟又可以治那些病呢？

让笔者告诉大家，其功效对膝盖!疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，日本非常流行。

一.高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。

二.最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。

三.每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。

四.每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。

五.眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。

六.对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。

七.经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。

以上这么多的功效，如果您的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。