白果可以怎么吃？

白果的吃法不同所起到的功效也有所不同，可以作为莱肴中的拌料。白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感[52石斛网www.52shihu.com]，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。

白果怎么保存？

共有三种储存方式2113，具体如下5261：

常温保存4102:

新鲜白果常温下可以保存3-5个月(视干湿度情况1653而定)，如果空气太干，白果浆水蒸发了，就没法吃了。如果空气太潮，那么白果表壳容易发霉，但这样不影响食用，可以把表壳洗洗，晾晾干(不能曝晒，否则浆水蒸发了，白果果仁干了又不能吃了)

大家拿到的白果都是阿姨用布袋子缝好了的，就用那个布袋子保存就可以。总之要透气保存，不要装到密封的盒子里，否则容易发霉。

再次强调一下:白果表壳发霉完全不影响食用，把壳洗洗，或者干脆剥了，照样吃。但如果白果干了，干成僵硬的那种果肉，就肯定不能吃了。

新鲜的白果会有一种特殊的味道，那是果皮的味道(有的人觉得臭，其实那只是白果特殊的味道，说臭也未必吧?不喜欢那味道的话，把白果拿出来晾晾透透气就行，不能晒太阳)，因为白果实际上是银杏的果仁，银杏的果皮是有毒的，碰都碰不得。大家拿到的白果果皮都洗掉了，但会保留特殊的味道。这也是新鲜白果表壳容易发霉的原因。但发霉不影响食用的。超市卖的白果都会先处理一下，所以超市的白果看上去白得不自然，但超市的白果表壳不发霉。

2。冷藏保存:

白果冷藏，干温度合适的情况下可保存一年。这个很推荐，冷藏保存和常温保存一样要注意干湿度，总之白果要透气保存，因为它是有生命的，会呼吸，它的胚芽还在继续生长。所以一定要给它透气的环境。但注意不要太潮了，冰箱的环境容易潮，使表壳发霉。

3。冷冻保存:

白果冷冻至少能保存一年。这个我最推荐，因为白果是鲜货，虽然它的保存时间可以很长很长，但毕竟还是最新鲜的最美味，所以如果冷冻的话，可以吃到明年新鲜白果出来，还好像一直吃的新鲜白果一样。

冷冻有两种方式，一种是直接连壳冻上，建议冷藏一小部分，冷冻一大部分。等那一小部分冷藏的白果吃得差不多了，再把冷冻的拿出来一小部分放冷藏吃。可以连壳用微波炉爆了吃，或者干锅炒了吃。新鲜的白果用微波炉爆或者干锅炒，然后趁热吃，很美味的。

还有一种就是拿到白果全部剥掉，还可以放开水中稍微烫煮一下，把内膜也去掉，然后把剥干净的果仁放冰箱冻上，今后每天煮饭、做菜、煲汤，随手都可以扔一把白果进去，每天吃对身体很好的，长期坚持效果看得见。

白果有那些功效，明显吗？

实施意见：1.白果各一部分,非常是白果酸,能抑止结核菌的生长发育,离体对多种多样病菌及肌肤细菌有不一样水平的拮抗作用.多食白果能致中毒了,出現腹疼,吐泻,发烫,紫绀及其晕厥,抽动,情况严重可吸气麻木而身亡.2.溶液剂能抑止结核菌的生长发育,对多种多样革兰呈阴性及阳性菌和肌肤细菌有不一样水平的拮抗作用.有化痰和很弱的松驰支气管炎平滑肌的功效.有延缓衰老功效,银杏树甲身患抗敏功效.

吃白果有什么好处、该怎么吃、吃多少为宜？

白果又名银杏，营养丰富，夏天最宜食用。白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效显著。还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，

白果一次能吃多少量为限？

熟食每人每次食用量15-25粒为宜，生食每人每次食用量6-10粒为宜。

白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1。5～2。5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。

白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

白果的食用有什么禁忌呢？

食用白果的禁忌：1、切记不能将白果与鱼类同食；2、不能生吃。白果种仁的胚和子叶中含少量银杏酚、银杏酸和银杏醇等有毒物质，生吃容易导致中毒。3、不要贪吃。大量食用会出现恶心、呼吸困难、嗜睡等症状；严重者会导致食物中毒。儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。