减肥可以吃鳗鱼吗？

体重超标的鳗鱼虽然蛋白质含量高，但也属于高脂肪的鱼类，减肥时最好适量食用，也不宜完全不吃，但要控制量[52石斛网www.52shihu.com]，鳗鱼含有丰富的营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗结核等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养品。鳝鱼也含有丰富的钙质。

吃鳗鱼有什么好处？

曼鱼去许多的营养元素，不用写下用的慢鱼，慢鱼的滋阴养血益气养血作用十分的好，都是许多患者最好的挑选。花枝也有这种作用是美容美体，而这类美容美体的实际效果是我们十分看得见的，我们会常常看某些人以便美容美体吃花枝。并且针对一小部分的盲童而言，吃慢鱼都是最好的挑选，由于花枝能够合理地医治夜盲症。

吃鳗鱼有哪些营养价值？

鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需的脂肪酸、氨基酸的理想食物。鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素e的含量都很高，可辅助预防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容作用。

如何健康食用鳗鱼？

最好是蒸，鳗鱼的油脂含量颇多，若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时，往往会造成脂肪的摄取分量过多，想要健康食用的话，可以应用蒸的方式来消除脂肪，比较合理。

鳗鱼汤怎么做？

鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下

腌制完的鱼肉用生粉拍一下

锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。

下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火。

上桌前撒点胡椒粉。

小贴士

要用开水烧鱼汤才会白，烧制过程一直用大火。

鳗鱼有营养价值吗？

有的，鳗鱼的营养价值相比其他鱼肉类更高。医学专家发现，鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色;其中，维生素、矿物质和微量元素的含量更是陆上动物所不能相比的。