大龙虾有什么营养？

龙虾的蛋白质含量比其他水产品高得多。它含有人体必需的8种氨基酸，易于人体消化吸收。儿童所需的必需氨基酸也很丰富。它含有人体必需的矿物质。与其他水产品一样，龙虾还含有更多的钙、磷、镁等，而且比普通肉类的含量高，此外，它还含有铁、铜等重要元素。经常食用可达到兴奋肌肉、神经的作用。

脂肪含量很低。龙虾的脂肪含量仅为0.2%，远低于家禽和其他对虾。此外，这些极低的脂肪含量很容易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内堆积。虾含有丰富的维生素A、C、d[52石斛网www.52shihu.com]，具有补阳、养气阳、开胃痰、抗毒素奶的功效。

其蛋白质含量远远高于其它水产品。含8种人体所需氨基酸，易被人体消化吸收。孩子们需要的必需氨基酸也是非常丰富的。里面有人体所需的矿物质。和其它水产品一样，龙虾也含有较高的钙，磷，镁等营养成分，并且比一般的肉类含有更多的铁，铜等重要元素。常食能起到兴奋肌肉，神经的作用。

小龙虾一般什么时候最好吃？

龙虾体内矿物质含量达1。6%，经常食用可保持神经、肌肉的兴奋性。龙虾的缺点是胆固醇高，吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。正宗的盱眙龙虾6月中下旬才上市啊。

养殖龙虾一般要多久才有收获？

一般饲养2个月左右，当龙虾体重达50克以上时，可捕捞上市，捕捞龙虾采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。

小龙虾幼体在发育期间，不需要任何外来营养供给，刚孵出的仔虾需在亲虾腹部停留10天左右，方脱离母体。若条件不适宜，可在洞穴中不吃不喝数周仍能存活。

龙虾几乎可常年交配，但以每年春季为高峰。交配一般在水中的开阔区域进行，交配水温幅度较大，从15℃到31℃均可进行。在交配时，雄虾通过交合刺将精子注入雌蟹（虾）的纳精囊中，精子在纳精囊中贮存2-8个月，仍可使卵子受精。雌虾在交配以后，便陆续掘穴进洞，当卵成熟以后，在洞穴内完成排卵、受精和幼体发育的过程。

小龙虾交配季节很长，一般水温15～31℃都可见到交配现象，但高峰期一般在每年5－9月。小龙虾会在开阔的水域抱对，1尾雄虾可能会与多尾雌虾交配，将精荚通过交接器纳入雌虾的纳精囊内，等待雌虾卵成熟释放时受精，精子在纳精囊内可存活2～8个月。

导致龙虾不能正常成熟收获的环境原因：

1、水体稳定是预防发病的核心，龙虾池塘水草多，早晚PH值变化较大，气泡病发病率较高，后期易细菌感染。

2、长期PH值高，吃食差，导致龙虾体质差，也是影响后期发病的因素。

3、阴雨天多，池塘底部易缺氧，致病菌繁殖速度快，所以建议定期使用生态消毒剂。

4、合理控制密度，降低风险，减少发病率。

导致龙虾不能正常成熟收获营养原因：是导致体质差及龙虾不能顺利蜕壳死亡的主要原因。建议龙虾饲料中前期内服平衡营养集中蜕壳的营养，因龙虾的蜕壳次数及频率远远高于河蟹，需要经常性补钙，定期泼洒活性钙及维生素内服药物促进蜕壳。

养殖龙虾时要注意：龙虾对环境的适应性较强，只要水源充足，水深能保持1米左右的水体都能养殖龙虾。池塘、稻田、湖泊、河沟等多种水体都能养殖龙虾。但龙虾喜掘洞，对水库、河流的堤埂有一定的破坏作用，因此水库和河流等水体不易养殖龙虾。

龙虾营养价值和功效有哪些？

龙虾肉质松软，营养丰富，含有脂肪、维生素、氨基酸及钙、钠、钾、镁等矿物质，龙虾中脂肪的含量比畜禽肉低得多，并能防止胆固醇在体内蓄积，容易被人体消化吸收。龙虾中因含有丰富的矿物质能提高人体的免疫力，对身体早衰有很好的预防作用。龙虾中含有矿物质硒，有很强的抗氧化性，能够清除体内的自由基，抗癌防癌。常吃龙虾还能促进女性胸部的血液循环，帮助产后妇女下乳汁。

龙虾有什么作用和功效呢？

龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益作用。另外需注意：一般人群均可食用，中老年人、产妇和心血管病患者更适合食用。但患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

大龙虾怎么杀操作图？

1、处理龙虾-放海尿。拿到手的时候龙虾还是活蹦乱跳的，从尾部插进一直筷子，慢慢的一直深入插到头部，然后把筷子抽出来，就会有很多海尿流出来。

2、处理龙虾-除腮。把絮絮样的噻剪掉。图中绿色的是脑子，挺好吃的，一起上锅蒸，另外如果里面还有黑黑的一大块，其实是虾籽，更是好东西。

3、处理龙虾-清理头部。头部全都掏空，只剩壳子，蒸的时候可以当个装饰。

4、处理龙虾-去虾线。沿着虾肚皮中间剪开一点，掏出虾线。至此，龙虾才算清理干净。

5、处理好之后，就可以正常的做菜了。