羊肉的营养价值有哪些？？

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体容易出 现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、 温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉[52石斛网www.52shihu.com]，既能抵御风寒，又可滋补身体。

什么食物和羊肉一起食用才比较好？

吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。

胃癌术后能吃羊肉吗？

肿瘤患者不建议食用鱼虾蟹，牛羊肉，多食用菌类食物，清淡易消化为主，此外手术只是切除局部肿瘤本身，术后可以配合抗肿瘤中成药口服液，加快恢复元气，促进伤口愈合和组织修复，减轻痛苦，巩固加强手术成果．消除手术无法切除的微小病灶和残余肿瘤细胞，治疗效果好的可以长期不复发。

羊肉汤对胃疼有没有好处？

胃是人体最重要的消化系统，平常要注意饮食，是需要很小心的养护它，我也经常胃疼，有段时间连汤都无法喝，胃酸过多造成严重的心情萎缩！羊肉汤很好，但是羊肚是养胃最好的食物哦，我建议您多吃几个，先用热水烫下去腥，再切丝炒加点加饭酒和蜂蜜，在这样的过程中一定不能吃刺激的食物，比如辣椒之类的！

涮羊肉是如何成为中国人爱吃的？

一种佳肴的８００年前，蒙古出了一个名叫成吉思汗的大英雄。成吉思汗率领着英勇的蒙古兵，南征北战，左冲右杀，占领了大片的领土。到了１２７１年，成吉思汗的子孙忽必烈，建立了庞大的元帝国。忽必烈和成吉思汗一样，也是一个善于征战的英雄。据说，涮羊肉的发明跟忽必烈有关。

有一天，忽必烈率领部队追击敌人。中午时分，敌人离得还很远，忽必烈吩咐将士下马休息，吃点东西。蒙古兵行军打仗，多以牛羊肉为食，很少吃谷物和蔬菜。忽必烈的厨子见忽必烈连续指挥战斗，非常辛苦，就赶紧精心挑选了一块鲜嫩的羊肉，打算好好烤熟了，给忽必烈当午饭。哪知，他刚把羊肉割好，就见一个侦察兵飞速奔到忽必烈跟前，报告说：“我军右侧发现敌人。”

忽必烈一听，立即下令：“全体将士，马上上马，准备战斗。”厨师见忽必烈又要吃不上饭了，很是着急。他急中生智，飞速用快刀将羊肉切成薄片，然后投入开水锅中涮了一下，等肉刚变白，就捞了一大碗出来。厨师又在碗里撒上油盐酱醋，调了两下，就端到了忽必烈面前。

忽必烈接过饭碗，几口就吃完了。然后，他就带着将士们上阵杀敌去了。因为肚里有了食物，忽必烈精神大振，很出色地指挥着将士左冲右杀。不久，进犯的敌人就全线溃退了。

回到营地，忽必烈下令：摆酒、杀羊，犒赏将士。吃饭的时候，忽必烈猛然想起自己战前吃的那一碗羊肉来。他把厨师叫来，让他再为自己做一碗中午吃过的美味。

厨师就又精心地做了一碗，递给忽必烈。忽必烈边吃，边赞不绝口：“以前，我总觉得烤羊肉吃起来鲜美可口；今天，我一吃这涮的羊肉片，才知这涮羊肉比烤羊肉更好吃啊。”

将士们见忽必烈对涮羊肉夸赞不已，也学着吃起了来。不久，蒙古人就都会做，并且爱吃涮羊肉了。

后来，随着我国各族人民交往的增加，涮羊肉也迅速传播开来，并且从北方传到了南方，成了一道家喻户晓的中华佳肴！

涮羊肉酱料怎么调才好吃？

食材食谱热量：3555。5(大卡)

主料

优质花生酱1斤

优质芝麻酱6两（炒糊的不用）

腐乳汁5两（六回必居，加入时答应适量，最好边加入边口尝）

韭花酱2两（六必居）

方法/步骤

1取一只大碗，放入芝麻酱，将温水一点点的加入，边加水，边用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态（是用勺子舀起来，芝麻酱呈一条直线缓慢而连续的下落，

2加入生抽，米醋和糖搅拌均匀后，加入韭菜花，沿着同一个方向搅匀。

3把酱豆腐用勺子碾碎，尽量细腻一些，连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里，继续朝一个方向搅匀。

4最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可。

5如果喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好。