黄胡萝卜和红胡萝卜有什么区别？

不同颜色的胡萝卜，营养素含量也有所不同。市面上最常见的就是红胡萝卜和黄胡萝卜，营养成分有微小差异。胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、维生素C、硒 黄色胡萝卜胜出[52石斛网www.52shihu.com]，胡萝卜素、番茄红素、磷、钠、镁、铁、锌、锰 红色胡萝卜胜出。

槭树胡萝卜八角茴香土豆是植物的根茎叶花果实种子？

胡萝卜生吃更有营养吗？

胡萝卜生吃更有营养。胡萝卜富含丰富的膳食纤维素，能够排出人体内的毒素，清除体内自由基，润肠通便，排除宿便。胡萝卜有丰富的维生素A，能够促进机体正常机能，能够治疗夜盲症和保护眼睛功能。胡萝卜中富含丰富的胡萝卜素，能够转化为抗氧化剂，能够补充身体所需要能量。胡萝卜生吃，避免了烹饪过程中的高温所导致的营养流失，更有营养。

胡萝卜的功效与作用有什么？

胡萝卜中含有丰富的维生素和微量元素，可以提高人的免疫力，还有益肝明目、清热解毒、通肠润便、延缓衰老、抗过敏等多种功效，对于预防感冒、防癌抗癌等也是有一定作用的。

红萝卜和胡萝卜一样吗？

胡萝卜原产於欧洲，大约在元代时经由西域传入我国。由於我国古代把西域的民族叫做胡人，所以就叫这种蔬菜为胡萝卜。而一班人都根据胡萝卜鲜红的直根，顺口叫它红罗卜。最有趣的是日本人把胡萝卜叫做「人参」，和真的人参名称相混。胡萝卜属於繖形科二年生草本植物，从播种到开花结果，需要跨过两个年头。头一年，胡萝卜只长出丛生的叶片和膨大的肉质直根，不会开花。一定要经过寒冷的冬季，到第二年春天，才从叶丛裏抽出一根花茎。在花茎上长出多白色小花，聚成小伞一样的花序，叫做复繖形花序。开花结实以后，整株就枯死了。因为胡萝卜当蔬菜用的部分是它的直根，这直根在播种当年就能成熟，可以采收，不必跨越两个年头，可以说是一年生蔬菜。胡萝卜适於生长在凉冷的气候裏。如果气温在摄氏二十五度以上，它就只长叶片，不能生成膨大的直根。在我国大陆的温带气候下，胡萝卜都在春、夏间播种，秋季收获直根。但在台湾亚热带的气候下，夏秋气温太高，所以大都在秋季播种，冬季收获。高冷地带，在夏季就能种植。在台湾全年都可吃到胡萝卜。除了当蔬菜食用以外，胡萝卜也可做成果菜汁，是清凉营养的饮料。在我国北方，冬季果菜缺乏，秋季收获胡萝卜后，就储藏在地窖裏，留著冬天吃。河南省杞县的农民把胡萝卜削去表皮，用酱腌渍，做成又香又脆的酱胡萝卜，行销各地，赚取不少利益，是当地农村的重要副业。3红萝卜和胡萝卜是不一样的，就拿颜色来红萝卜表面皮是红的.可里面是白的(和白萝卜一样)，胡萝卜皮和里面都是红的，红萝卜和胡萝卜都可以生吃，但红萝卜生吃有点辣(和白萝卜一样)胡萝卜生吃却是甜的。还有就是它们的营养成份也不一样。

胡萝卜与花生一起吃相克吗？

胡萝卜与花生一起吃不会相克。不宜与胡萝卜同食的食物： 胡萝卜与白萝卜同食会产生解霉素可导致败血病。

胡萝卜与辣椒、番茄同食会破坏营养素不利于吸收。胡萝卜与白酒同食易引起肝病及肝中毒。胡萝卜与醋同食，会破坏胡萝卜的营养素。萝卜与木耳同食，可诱发皮炎，皮肤病者慎食。

拓展资料

吃胡萝卜的注意事项

1.胡萝卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

2.服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

3.食用胡萝卜时不宜加醋太多;以免胡萝卜素损失。

5.食用胡萝卜咀嚼时间不宜过短。

7.不可白萝卜同时食用，因为不要与萝卜混合吃：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

8.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果如柑橘、柠檬、莓枣子等同食破坏维生素C，降低营养价值。

9.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

10.对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。