味精能天天吃吗？

如果掌握科学的烹饪方法，味精没有致癌性的，它的主要成分为氨基酸钠。大家熟知的鸡精、鱼露、味鲜极酱油中其也含有谷氨酸钠。但如果味精的温度超过100℃，便会生成致癌物质：焦谷氨酸钠

指导意见：

味精在中国已有近百年的历史，是世界上研究最彻底的食品添加剂之一，生产味精主要是采用发酵法，其原料基本上都是淀粉、糖、醋酸、糖蜜等天然物质，因此味精不是化学合成产品[52石斛网www.52shihu.com]，正常情况下没有致癌性。

个人认为还是少吃些话好

能，及微量的没问题，主理是钠，和盐一样，能天天吃，但不能过量，过量引起高血压

味精和鸡精、哪个好？

味精和鸡精到底有什么区别？

高温的时候放味精会有毒吗？

味精又称味素，是采用微生物发酵的方法由粮食制成的一种现代调味品，主要成分为谷氨酸钠。

如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。由于炒菜时油温一般在150℃-200℃，这会使味精变成有毒性的焦化谷氨酸钠，所以，对于加入味精的"半成品"配菜的烹饪，应以蒸、煮为妥。

还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。

扩展资料

1、婴幼儿大量食用味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外，从而导致急性锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况。

2、哺乳期的母亲如果食用过量味精，大量的谷氨酸会通过乳汁进入婴儿体内，从而导致婴儿缺锌。

3、过多食用味精后，人体血液中的谷氨酸含量就会升高，会妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状，且对生殖系统也有不良影响。

4、味精食用过多，会使人产生对味精的依赖性，再吃不含味精的菜就会觉得没有味道，还会妨碍对其他营养素的吸收。

味精摄入过多的危害？

每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。建议少食味精。

吃味精不好吗？

妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展，为了胎儿的健康，应该少吃味精。

常吃味精和鸡精对儿童会近视眼吗？

近视眼吃什么食物好

1.近视眼的病人平时应该多补充蛋白质，蛋白质是给予巩膜营养的主要来源，可以增加巩膜的坚韧性，而且蛋白质有人体所需要的氨基酸，可以提供给脆弱的眼睛所需要的物质，所以可以适当的吃些肉类和蛋类。

2.近视眼的人平时应该多补钙，钙不仅仅是骨骼的主要元素，也是巩膜的主要元素，人体的钙多了就可以增强巩膜的坚韧性，对近视眼是很有好处的，可以吃些豆制品，花生，虾皮等。

3.一般近视眼的人大多是因为缺锌和缺铬，所以平时的生活中应该帮助病人多补充锌和铬，所以在生活中可以多吃些紫菜，海带，黄豆，动物的肝脏，这样不仅可以从食物中获得营养，还可以补充人体所需要的锌和铬。

4.近视眼的原因与缺少维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，它们是人体的微量元素，是人体必需的物质，有了它们可以促进眼睛的新陈代谢，所以应该多吃些含有维生素的蔬菜和水果或者是新鲜的鱼类。