脑血管病人不宜多食。
一般人群均可食用。
1.适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用。
2.肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。
3.胃气不足的胃病患者宜食。
4.尤为适合心血管病患者。
鹌鹑蛋的食用禁忌
1.忌同时食用猪肝及菌类食物,否则易使人面生黑斑或生痔疮。
2.鹌鹑蛋含胆固醇的比例较高[52石斛网www.52shihu.com],脑血管疾病患者少食为好。
3.鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋,但仍不能替代鸡蛋。