黄皮是什么水果？

对无核黄皮的营养成分进行了分析检测，结果表明：无核黄皮果肉占全果的68.1％，糖度20.1％、酸度1.35％(以柠檬酸计)、水分78.93％、蛋白质1.9％、脂肪0.28％;无核黄皮含有丰富Vc、VB1和VB2，分别为548mg/kg、1.35mg/kg和0.72mg/kg，VE1.58mg/kg，烟酸0.33mg/kg和β-胡萝卜素0.016mg/kg;无核黄皮中钙和钾含量高达0.71％和0.35％，磷含量为0.022％，氨基酸为548mg/100g，必需氨基酸为26mg/100g;无核黄皮还含有丰富的多糖，含量为1.7％.分析结果表明，无核黄皮是一种营养丰富的具有保健功能的水果，具有很高的开发价值.

乃是广西桂林产的黄皮果！

网上说：“它的花朵构造却与龙眼大不相同，因为它是橘子、柚子的表亲，和龙眼一点血缘关系也没有。”，一串串的像葡萄长在树上。

“黄皮果”又名“黄枇”，味道可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

听说果皮和果核都入药，俺最先是连果皮一起吃的，果皮味道有些苦，孩子不爱吃，果肉就薄薄的一层，口感酸甜，据说果皮有利尿和消肿的功效；小小五分硬币大小的水果里居然有几个核，果核呈翠绿色，形状像瓜子，据说果核还有行气、止痛、健胃消肿的功效，可治胃痛、经痛和风温骨痛等，但是俺们吃完水果都把宝贵的核扔了！

在漓江上撑着竹筏叫卖的就是黄皮果

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黄皮

英文学名

俗名(中/英)(英)Wampi

科属芸香科

黄皮()

芸香科黄皮属热带亚热带常绿果树，小乔木。又名黄批、黄罐子。学名(Lour.)。

原产中国南部，已有1500年以上栽培历史。中国的广东、广西、、台湾、福建种植较多，四川、云南也有分布。

高6-10m。实生树干直立，嫁接树分枝较低，主干不明显。树皮灰褐色，常有白斑，成年树树皮粗糙，常见纵裂痕。叶为奇数羽状复叶，互生，卵形或卵状椭圆形，小叶5-13片，有小叶柄，先端短尖基部偏斜，边缘波浪形或见细齿，叶色深绿，叶脉突起，油泡细密，揉碎后有特殊香味。花小、黄白色，雌蕊淡绿色，子房有茸毛，果为小浆果，长2-3cm，圆珠形、卵形、心脏形，色黄带褐，果皮有茸毛、具特殊芳香，种子1-5粒，肾形或长卵形，上黄褐下绿色，种皮有白膜。

黄皮原产亚热带，喜温暖，宜种植在年均温20℃以上地区。成年树每年抽2-3次梢，以秋梢量最多。花期在3-4月初，果在8月成熟。对土壤适应性强。

中国黄皮地方品种甚多，不少属同物异名。大抵分为甜黄皮与酸黄皮2类。甜黄皮多作鲜食，酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱。甜黄皮以鸡心种最为著名，果大皮厚，种子一般3-4粒，也有独核品系，酸甜适中，肉黄白，形如鸡心。品种有：广东的大鸡心、红嘴鸡心、鸡子黄皮，福建的奎章种、鸡心种、尖尾种，广西的鸡心仔均属此类。酸黄皮多属实生树，品种杂，缺乏分类。用作加工果汁果酱的有大圆皮、大牛心等，皮薄，核多，丰产，用作加工果干果脯有细鸡心、半尖尾、圆皮等，核少肉厚，酸中带有黄皮特有香味。

繁殖用嫁接、高压条、实生均可，砧木宜选充分成熟的酸黄皮，广州果农则认为较酸的大圆头种作砧木长势更强。春秋均可定植，以4月上旬前后成活率最高，株行距一般3m×4m，开穴施足基肥。

黄皮抗逆性较强，病虫害较少。常见的病害有为害果实的炭疽病、溃疡病，寄生于叶背及嫩枝上的煤烟病，以及为害根部的根腐病和煤烟病等。虫害有蚜虫、天牛、吹绵介壳虫及螨类等

黄皮原产于南中国，现于缅甸、马来西亚、印度、粤西等地皆有种植，是一种细小的常绿乔木，高度可达5米。黄皮对土质的要求不严，但较适宜栽种于排水良好而湿润之砂质土壤上。

在香港，黄皮较少见野生于郊野公园内，普遍种植于果园及围村地区，例如林村、大埔滘、马鞍山、粉岭、东涌至大澳一带，大家亦可以在动植物公园内的中药园找到一棵黄皮的标本树。

黄皮的叶片呈阔椭圆形，背面具有凸起的腺体，叶面则布满透明的油点。其枝叶带香味，揉碎後发出的香味更浓。黄皮黄褐色的果实，呈卵状球形，表面披柔毛，可供食用，香甜可口，且有帮助消化的功效。

黄皮的果实黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。果皮及果核皆可入药，果皮味苦，有利尿和消肿的功效；果核有行气、止痛、健胃消肿的功效，主治胃痛、经痛和风湿骨痛。

黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一，人们不但喜欢它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。对南方人来说，黄皮称得上一身是宝。

黄皮又叫黄批、黄罐子，原产我国南部，已有1500多年的栽培历史，我国的广东、广西、台湾、福建是最大产地。它的树在每年的三四月间开花，七八月果实成熟，呈黄褐色，椭球形，表面披着细细的绒毛，白色的果肉内藏着翠绿的种子，剥皮即食，方便美味。

黄皮不但生津、止渴，民间更有“饿吃荔枝，饱吃黄皮”的说法。在乡下，饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用———酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲，让人在不知不觉间食指大动。

黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。

除了入菜，黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说，这些用途多采用偏酸的黄皮，甜黄皮则多作鲜食，如鸡心黄皮。在广东云浮的郁南县，还有一种无核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的异香，汁多肉厚，吃起来相当过瘾。可惜，由于产量不多，广州市场上很少见到。如果您是黄皮的“粉丝”，眼下倒是不妨去一趟郁南，买张门票，到果园里边摘边食，吃个痛快。

黄皮芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形[52石斛网www.52shihu.com]，两侧不对称，圆锥花序顶生;花蕾圆球回形，花萼答裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒;4-5月开花，7-8月结果。

黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。

黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。

乃是广西桂林产的黄皮果，

网上说：“它的花朵构造却与龙眼大不相同，因为它是橘子、柚子的表亲，和龙眼一点血缘关系也没有。”，一串串的像葡萄长在树上。

“黄皮果”又名“黄枇”，味道可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

听说果皮和果核都入药，俺最先是连果皮一起吃的，果皮味道有些苦，孩子不爱吃，果肉就薄薄的一层，口感酸甜，据说果皮有利尿和消肿的功效；小小五分硬币大小的水果里居然有几个核，果核呈翠绿色，形状像瓜子，据说果核还有行气、止痛、健胃消肿的功效，可治胃痛、经痛和风温骨痛等，但是俺们吃完水果都把宝贵的核扔了，

在漓江上撑着竹筏叫卖的就是黄皮果。

【科属】芸香科植物黄皮的果实。

【别名】黄皮子、黄檀子、黄弹子、金弹子等。

【性味归经】性温，味辛甘酸；人肺、胃、大肠经。

【功效主治】消食，化痰，理气。主治食积不化，胸隔满痛，疝气胀痛，痰饮咳喘等病症。

【营养成分】每100克鲜果含水分87．6克，蛋白质1．6克，脂肪0.2克，粗纤维4.3克，碳水化合物5.6克，灰分0．7克，硫胺素0．13毫克，核黄素0.06毫克，抗坏血酸35毫克，钾226毫克，钠6.5毫克，镁16毫克，铁0.4毫克，铜0．04毫克。此外，还含有黄酮甙、酚类、多种氨血酸及黄皮新肉桂酚胺A、B、C、D等。

【食疗作用】

1．补充营养黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分，可有效补充人体的不足，增强机体的抗病能力。

2．健脾化食黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

4．化痰平喘黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。

【保健食谱】

1．盐腔黄皮果鲜黄皮果50克，精盐10克。先将黄皮果洗净，以刀切开，放人盘中，加精盐脱制30分钟后取出，放人瓦罐中，加清水200毫升，以小火慢炖40分钟，待温服用。本果品具有消食理气，化疾平喘之功效。可用于治疗食积胀满，痰咳哮喘等病症。

2．黄皮橘核煎黄皮果干品10克，鲜橘核15克。黄皮果洗净，与橘核共同放人瓦罐中，加清水300毫升，先以大火煮沸，后改小火续煎20分钟，滤出果汁，温服。本汁具有行气止痛

很小个的~~皮是黄色的，要拨开来吃~~有酸的和甜的

黄皮生产于华南各地，在农历五、六月是黄皮成熟的季节。通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。

甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。

在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有药学家认为：“黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松驰胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松驰胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。”

将黄皮作为食疗用途，可参考下列方法：食黄皮时，必须将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下，收效才能显著。例如平素患有消化不良症，又多吃了东西，胸腹胀满，影响呼吸也感到不顺畅，还可能有作呕、气顶、痰水屡吐不清，心窝觉得翳滞等状态。若是黄皮季节时，不妨用黄皮十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除。平日有疝气病者，当病痛发生时，依照这个方法细嚼黄皮，效果更好。

暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。素来痰多、不时有气不顺者，或是患有“痰喘”疾者，晚上临睡前，连皮带核嚼食几个黄皮鲜果，是夜可能痰气顺而安眠，用此法以处理痰疾患者，收辅助治疗之效；倘不是黄皮季节，可到中药店买黄皮核，选其大粒完整者，用瓷碟载着，放在饭上面蒸软，然后用来嚼食，亦有消痰顺气之效。

扁柏，黄皮叶，芙蓉叶煮水洗澡有什么用？

黄皮果是哪里的特产？

黄皮果要数广东省饶平县樟溪镇四罗村的出名，每年黄皮果收获的季节，整个村的男女老少都忙，我就是那里人。来这里，黄皮随便您选，每天早上可以看到农户骑着摩托车载黄皮果，来四罗村吃黄皮吧，每年的暑假就是黄皮收获得季节

黄皮果是什么科植物？

黄皮果，又名黄枇、黄弹子、王坛子，是芸香科、黄皮属植物。性温，味甘酸、微苦、辛。黄皮果叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。可以用于治疗食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。民间有谚语云："饥食荔枝，饱食黄皮"。

黄皮果作为一种优质的水果，其果实除了可以直接食用外，还可以加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料，或者盐渍、糖渍。所以在民间黄皮果素有"果中之宝"之称。

夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味道虽然有一些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。另外暑期到郊外旅行时，可以随身带一些黄皮果，尤其苦味黄皮果更好。当口渴或感到头脑闷热不适时，嚼几个黄皮果，不但生津止渴，还可以起到预防中暑的作用。

怀孕可以吃黄皮果吗？

孕妇可以吃黄皮，但不要食用过多。黄皮是凉性食物。黄皮中丰富的维生素和微量元素，能促进胎儿的生长发育。还可以缓解孕妇的妊娠反应，减少孕吐带的不适感。但是黄皮果不宜多食，以免对身体产生伤害。应多吃温性食物，注意营养均衡，不吃生冷，辛辣食物。

如何种黄皮果？

黄皮目前正处于果实膨大期，主要工作是保果，促进果实膨大。由于开花期天气较好，黄皮坐果较理想，许多果园结果较多，目前果实开始着色，进入膨大期限。近期多雨，十分不利于黄皮果实生长，缺乏有机肥的果园开始出现裂果、落果。

①施肥保果。黄皮较忌水，根系被水泡浸，容易引发叶片变黄严重时落叶。晴天时树冠内撒施适量复合肥，或喷叶面肥，增加树体裁养分。②晴天后喷药防炭疽病发生。③疏果。为了保证果穗整齐，果实大小一致，应把迟花的小果疏去，结果过多的果穗还可疏去部分果，可减少后期裂果和落果。④采收前施肥有利于树体恢复，促进秋梢抽了。黄皮根群较弱，常受高温干旱天气影响，缺乏肥水管理的果园，秋梢抽了较少，影响养分积累，影响来年开花结果，所以秋梢的次数及秋梢的质量，对每年的产量有很大影响。⑤套袋。由于天气变化后，病虫害较多，为了减少喷药及提高果实品质，可在果实膨大期进行套袋。套袋前首先疏果，然后喷药防病虫，最后套袋。查看详细