西兰花天天吃有副作用吗？

西兰花是略有凉性的蔬菜，因为我是寒胃而中医不准我吃这个

不要每天吃同一种东西，这会导致营养不均衡，恐怕上营养不均衡才是您上火的原因。

上火是缺乏维生素B的表现，多吃一些含维生素B丰富的食物，

或者吃维生素B营养片，安全快速无副作用。

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西兰花有什么作用？

1、可以抗癌防癌，菜花当中有抗氧化防癌症的微量元素，长时间的食用是可以预防乳腺癌等癌症的。2、清化血管，菜花含有类黄酮，它可以有效的防止感染，阻止胆固醇的氧化，防止血小板凝结成块。3、西兰花当中的维生素K可以预防皮肤受到小小碰撞或者伤害时出现青一块紫一块的现象。

西兰花怎样吃最有营养？

吃法：

整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，时间不要长，保持嫩绿）。

1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。

2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。

总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），口味也好。

营养：

就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。

据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。

孩子常吃西兰花有好处吗？

西兰花富含膳食纤维，多种维生素，微量元素，钙，磷，铁，锌等，营养价值比较全面，经常给孩子吃西兰花对孩子身体有好处，可以给孩子清炒西兰花或者是用虾仁炒西兰花，平常尽量做到孩子食物品种多样化，营养均衡化，为孩子提供全面的营养，不要给孩子吃零食，多吃富含优质的食物，多吃蔬菜水果。

西兰花的营养价值高还是菠菜营养价值高？

强抗氧化的食品VC是其中一种，西兰花只有花蕾富含VC，菜梗含量很少。

菠菜富含叶酸，和维生素K，抗氧化能力比西兰花差。

如果您那么渴望抗氧化的东西不如喝红花籽油。

西兰花的最佳吃法是什么？

西兰花的最佳吃法是清炒西兰花。

食材准备：西兰花、蒜、干辣椒；

1、先把西兰花按照本身的组织结构，用小剪刀一小朵一小朵地剪开，用流动水冲洗2-3遍。然后先在容器里放入较多的食盐，再放入西兰花，浸泡15-20分钟，接着就可以看到有虫子浮出水面了。盐水浸泡西兰花这个方法不仅可以将虫子泡出来，而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失。

2、接着把西兰花再次冲洗干净，挨个查看一遍，然后锅里水烧开先加入一勺盐，几滴油再加入西兰花焯水2分钟，捞出过凉水；

3、这时候再次挨个检查，可以把西兰花用手掰小一些方便查看，您们可能会说有必要这么仔细么？这是因为有一次吃西兰花时发现了虫子，从那以后每次吃西兰花都会格外注意。

4、碗里加入一勺生抽、一勺半醋、适量盐、白糖，加少许温水搅匀；

5、热锅烧油至6成热，放入干辣椒、蒜末爆香；

6、接着倒入西兰花翻炒均匀，然后倒入调制好的料汁；

7、接着翻炒1分钟左右即可；

8、出锅装盘，清炒西兰花就做好了，鲜香可口，可以放心的食用，不会担心里面有虫子了，这篇主要是教大家如何清洗西兰花，以至于在以后食用西兰花时多注意下。