前,科学家已发现:
肉桂的独特香味源于一种芳香物质——肉桂醛,它会对代谢造成影响。在小鼠模型中,它能对抗肥胖和高血糖。
研究人员想进一步弄清肉桂醛的作用,并确定其对人类是否也有保护作用。
他们对不同年龄、种族和体重指数志愿者的脂肪细胞进行了测试。
研究人员发现,当用肉桂醛处理细胞后,几种增强脂质代谢的基因和酶的表达增加。并且,细胞的Ucp1和Fgf21(参与产热的重要代谢调节蛋白)增加了。
研究人员指出,肉桂醛直接作用于脂肪细胞,促进机体燃烧脂肪,产生热量,从而可以改善代谢健康。
该研究结果发表在最新一期的《新陈代谢()》杂志。
随着超重和肥胖症日益增多,
科学家一直在寻找促进脂肪燃烧的方法。
“几千年来,肉桂一直是我们饮食中的一部分,人们普遍喜欢它。若它能有助于预防,那么,它将提供一种比药物治疗更易于接受的健康疗法,方便患者坚持。”
研究人员表示[52石斛网www.52shihu.com],
将通过进一步研究,更好地利用肉桂醛的益处,并避免不必要的副作用。