青稞酒是什么类型的酒？

青稞酒有青稞黄酒、青稞白酒、青稞啤酒三种类型。青稞白酒主产区在青海互助，金稞铭露青稞酒，严格遵循天路酒酩馏工艺酿制而成：选用互助县海拔2700米以上的祁连山脉东段达坂山平坦地带种植的有机青稞，取祁连山脉北山冰川融雪层层渗透、凝聚天地山水精华的天然优质矿泉水浸泡蒸煮，用祁连山达坂山段有机青稞-高原优质白豌豆特制双曲发酵，于祁连山产的条形花岗岩石特制的、酿酒微生物丰富的老窖池中充分发酵80天；经过严格控制时间、温度、气压、酒醅量、酒精度、酸度的四蒸四烧出酒，掐头去尾，分段取酒，将制得的酒液储藏于可以自然呼吸的特制藤条酒海中，自然陈酿一到三年；老熟的酒液用生物膜过滤杂质，再用基酒分段勾调，经高效液相-气相色谱气质联用定量检测，品质分子含量达标后，进行无菌冷液灌装，经层层质检合格后，方成就凝聚高原精华的纯美金稞铭露，成就天路酒多年来产品质量零投诉的好声誉！

青稞属于大麦，青稞酒古称羌其实就是一种威士忌。

青稞酒入口清香、落口醇厚，甜爽净，饮后头不痛、口不渴，属于清香型酒。

青稞酒，藏语称为“酉仓”，藏语康方言呼为“穹”（藏文：，威利：chong），是西藏和尼泊尔以及喜马拉雅山脉东部部分地区的一种酒。

青稞酒色泽橙黄，味道甜中带酸，酒精成分低，口感佳。原料以青稞为主，酿造过程要冲水，青稞酒是用麦管、竹管吸咂，故又称为“咂酒”。主要产地为尼泊尔和中国西藏，印度和不丹也有少量生产。

扩展资料：

藏族人民在敬酒、喝酒时也有不少规矩。比如在逢年过节等喜庆日子饮酒时，有条件的要用银制的酒壶、酒杯，而且需要在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油，这叫“嘎尔坚”，意思是洁白的装饰。

主人向客人敬头一杯酒时，客人应端起杯子，用右手无名指尖沾上一点青稞酒，对空弹洒。

按照藏族习俗，客人来了[52石斛网www.52shihu.com]，豪爽热情的主人要端起青稞酒壶，边斟三碗敬献客人。敬酒的时候要唱祝酒歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人。

藏族有一句笑话：“喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。”前两碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一点，但不能一点也不喝。

第三碗斟满后则要一饮而尽，以示尊重评价。等敬酒的人唱完祝酒歌，喝酒的人必须一饮而尽。如果客人不能喝酒，可用无名指蘸点酒，举手向右上方弹三下，主人就不会勉强。

青稞酒属于是清香型白酒，清香型白酒与酱香型、浓香型白酒相比，酒中的微量成分相对较少，在人体的代谢速度越快。

再因青稞酒中所含的酯类等的碳链较短，氧化分解时所用的氧气就少，也就是说低分子的物质更容易通过氧化反应。

因此人们分别饮用同酒精度数，同数量的青稞酒和其他不同香型的酒差异很大，青稞酒能快速分解，酒精不会积累，对中枢神经的刺激较小，因而喝了酒后，有醒酒快等特点。

而且青稞酒中富含的葡聚糖能有效提高人体免疫力，膳食纤维具有润肠通便等功能，青稞酒中含有的硒元素是联合国卫生组织唯一认定的防癌、抗癌元素。

参考资料来源：百度百科——青稞酒

参考资料来源：人民网——高原青稞醇何日醉都市

青稞酒按照白酒香型这一类来划分的话属于清香型白酒，清香型白酒的特点是入口绵、落口醇，青稞酒的主要产地在互助县威远镇，这里是青稞酒的发源地。

青稞酒作为在清香型白酒排名中也是比较靠前酒水，肯定具有一些其他清香型白酒所不具备的优点，那就是产品存在的价值，青稞酒的酿酒原料是青稞，青稞具备的许多对人体有益的元素，这是其他清香型白酒原料所不具备的，并且地处高原不存在一些方面的污染。

青稞酒是青海、西藏等地区以高原海拔2500米高原特有粮食——青稞为主要原料酿制而成。青稞酒是清香型的，白酒、保健酒、青稞饮料、青稞干白、青稞干红都有。青稞白酒度数在43-52°之间；保健酒在20度左右。比较知名的品牌是互助青稞酒、金塔青稞酒等。有需要的话可以到中国青稞酒交易网看看，网站提供青稞酒招商、青稞酒价格、青稞酒交易、青稞酒团购等服务！更多资讯请登录中国青稞酒交易网查询！

青稞酒的味道怎么样？

和白酒差不多，没有白酒的酒劲大。

青稞酒的四大味道

第一甜味，淡香青稞酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。

第二辣味，辣味是青稞酒的主要口味，不会饮酒的人初尝青稞酒，头一个感觉就是辣。

第三酸味，酸味是青稞酒的重要口味物质。

第四苦味，青稞酒的苦味主要是由过量的高级醇，琥珀酸，较多的酚类和糠醛引起的。

在藏区，几乎家家户户都能制，青稞酒，酥油茶，哈达是藏族文化的典型代表。

什么样的青稞米才是好的？

青稞营养丰富，含蛋白质10。2%、淀粉62。9%、脂肪1。5%，每百克青稞面粉中含硫胺素（维生素B1）0。32毫克、核黄素（维生素B2）0。21毫克些物质与人体健康、发育均有重要关系。据《本草拾遗》记载，青稞入药“味咸性平凉”，其主要功能是下气宽中，壮精益力，除湿发汗、止泻。青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物。β一葡聚糖在人体中的作用极为重要，它具有降血糖、血脂和预防、治疗糖尿病及心血管病的药用功效。青稞是西藏的主产农作物，是世界上古老的粮食这一，其种植面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米而居第四位。其蛋白质含量在9。6%-14。9%之间，平均含量11。3%，在氮肥含量高的农区，蛋白质含量一般都超过12%。据区内有关专家的研究成果表明，青稞含有大量的有益元素，其中β-葡萄糖在人体中的作用极为重要，它具有降血糖、血脂和预防、治洛隆糌粑健康良药糌粑是用生长在西藏高原的青稞干炒磨制而成，是藏民族千百年繁员生息的主要食品之一，含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，营养丰富、易消化、易吸收、携带方便、食用简便，尤为糖尿病患者的首选佳品，长期食用，具有防癌、延年益寿之功效。洛隆糌粑，俗称精糌粑、水磨糌粑、白青稞糌粑，采用当地纯天然、无污染的优质白青稞，继承传统加工，其工艺为清洗、取渣、沙炒、去皮、水磨等精制而成。选料考究，加工精细，保持了洛隆糌粑的独特口感，在藏东享有极高的声誉。食用方法：可干吃，亦可用开水、茶水、牛奶和肉汤调成团或湖状直接食用。

青稞是什么颜色？

青稞颜色不一，青稞颗粒有黄、墨绿或黑色，颜色不均一。

青稞有瘦身的作用吗？

西藏的青稞属于高原青稞，里边所含有的β-葡聚糖为75%，很高，而这个东西可以帮助消化和降血糖。藏民经常食肉类食品，他们把青稞作为主食，其起到的作用就是来帮助消化体内的脂肪。所以西藏的同胞很少有三高的，普遍也不胖。而且西藏的青稞是没有污染原生态的，不上化肥，气候高寒，雪水灌溉，所产的青稞还是历代班禅的贡品青稞。

青稞最初在哪里种植？

青稞主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。

稞分为白青稞，黑青稞，墨绿色青稞等种类。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。中国西北、华北、内蒙古、西藏等地均有栽培。

青稞主要分布在中国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地区。

青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。

青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。