蒜苔的营养成分异常丰富,含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。
简要的说一下,葱蒜类蔬菜含有丰富的糖类、蛋白质、矿物质(如硫、磷、铁)及丙种维生素,一些以绿色部分为食用产品的如青韭、小葱、青蒜等,还含有大量胡萝卜素。葱蒜类蔬菜中还含有硫化丙烯和大蒜素,能增进食欲、开胃消食,解腥调味,同时也是一种抗菌物质,在医学上可预防和治疗许多疾病。总之,葱蒜类蔬菜是一种营养价值较高的蔬菜,同时又具有保健作用!
蒜苔的营养成分异常丰富,含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。
简要的说一下,葱蒜类蔬菜含有丰富的糖类、蛋白质、矿物质(如硫、磷、铁)及丙种维生素,一些以绿色部分为食用产品的如青韭、小葱、青蒜等,还含有大量胡萝卜素。葱蒜类蔬菜中还含有硫化丙烯和大蒜素,能增进食欲、开胃消食,解腥调味,同时也是一种抗菌物质,在医学上可预防和治疗许多疾病。总之,葱蒜类蔬菜是一种营养价值较高的蔬菜,同时又具有保健作用!
1.蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。
2.蒜薹外皮含有丰富的纤维素。
3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素。
蒜苔的营养价值:
1、蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。
2、杀菌作用
蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
3、通便防痔
蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
4、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用
蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
蒜苔是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植[52石斛网www.52shihu.com],是中国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜苔营养价值:
大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物,有较高的药用价值和营养价值。
营养分析:
每100.0克营养成份含量如下:
能量61千卡、蛋白质2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、膳食纤维2.5克、维生素A80微克
胡萝卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.07毫克、烟酸0.2毫克、维生素C1毫克
维生素E1.04毫克、钙19毫克、磷52毫克、钾161毫克、钠3.8毫克、镁28毫克、铁4.2毫克
锌1.04毫克、硒2.17微克、铜0.03毫克、锰0.32毫克。
蒜苔,即大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。
蒜苔一般指蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。
杀菌作用
蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
适时收获蒜薹的标准是:
1、总苞在植株上方打—个弯即将抬头;
2、总苞下面的轴与苞,上边的尾与苞,三者有4~5厘米长的距离,呈水平状态;总苞明显变大,颜色由绿色变黄,由淡黄到发白;
3、薹轴与最上1叶的接触处以上有4~5厘米长的一段变成淡黄色。
图中的还需要稍微再长一下就可以采摘了。
采收蒜薹有下列4种方法:
(1)提薹法: 一手抓总苞,一手抓住顶叶出薹处,稳妥用力提出蒜薹。
这种方法适于叶抱花茎不太紧、蒜头大、不易拔出的品种。
(2)铲薹法 :把竹片一端削成锋利带弧形的缺口,长约50厘米。左手提薹,右手拿竹片,顺着蒜薹连续过上部3片叶子,最后用竹片斜切蒜薹,左手上提,蒜薹即断。这种方法收蒜薹速度快,质量好。
适于收获口紧的蒜薹,对根系不发达、抽薹时易把植株拔起的品种,效果尤好。
(3)夹薹法 :用两条长约15~20厘米竹棍,一头用绳扎住,成为蒜夹子。收蒜薹时,左手提整,右手持夹子在离地面7~10厘米处轻夹一下假茎,即可提出蒜薹。夹时要轻,勿来回转动,防止植株倒伏。
(4)扎薹法 :把竹筷子削成尖锥形。收薹时,用竹尖在离地面3~6厘米的假茎处垂直扎入,左手提薹抽出。
采收蒜薹有下列
几点需要注意:
一、采收蒜薹时要求尽量保护大蒜的功能叶片,防止旗叶被拔下,影响蒜头生长。
二、采收时要根据成熟程度,在适当部位折断。
三、采收部位过高,蒜薹虽嫩,但产量降低;采收部位过低,产量虽高,但蒜薹下部纤维多,品质差,而且易把假茎折断、夹烂,致使采薹后倒伏,影响蒜头产量。
四、大蒜的生长速度不一,蒜薹的成熟期亦不一致。所以,蒜薹采收不可能一次采完,应在2~3天内连续采收。采后立即浇水追肥,不要延误植株的生长。
查看详细皮肤病和变态反应都有很大关系的,而辛辣食物,会加重变态反应的,所以辛辣腥的食物您最好不要吃。脸上有过敏,您选择化妆品也是要注意的,先在耳后或者前臂内侧抹一点测试一下,没反应再涂抹脸上,否则引起脸上过敏就麻烦了,祝您健康。
查看详细1、防止预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用:蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
2、杀菌作用:蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
3、通便防痔:蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
查看详细山东省广饶县花官乡7万亩天然富硒大蒜蒜薹收获,由于当地属黄河灌区、天然富硒区,土地盐碱,环境独特,蒜薹中硒含量高达0.077毫克/千克,是其它地区同类产品6到8倍,色泽绿、储存时间长,属无公害产品,是黄河三角洲十大特优农产品、2001中国国际农业博览会优质产品。5月17日进入集中收获期,预计24日结束。
查看详细焯出来的蒜苔更加的翠绿,而且焯过水的蒜苔,在炒的时候也会更快入味。炒蒜苔方法如下:
准备材料:蒜苔200g、老抽少许、鸡精少许、蒜少许、葱少许、花椒粉少许。
1、第一步食材准备好,放一旁备用。
2、锅中放油,水和盐,拌匀加热。
3、煮开后放入蒜苔,焯水。
4、锅内放油加热,放入配料爆香。
5、放蒜苔翻炒均匀。
6、加入调料炒匀。
7、盛出,完成。
注意事项:
蒜苔炒断生即可,喜欢吃辣的加点辣椒酱或青椒更下饭。
查看详细答:焯出来的蒜苔更加的翠绿,而且焯过水的蒜苔,在炒的时候也会更快入味。炒蒜苔方法如下:准备材料:蒜苔200g、老抽少许、鸡精少许、蒜少许、葱少许、花椒粉少许。1、第一步食材准备好,放一旁备用。2、锅中放油,水和盐,拌匀加热。3、煮开后放入蒜苔,
答:蒜苔尾部能吃。蒜苔是大蒜的花茎,南方的朋友们可能喜欢称呼为蒜毫,蒜苔在我国的种植地区广泛,南北均有,具有多种营养功效,是一种很好的保健蔬菜。蒜苔加生菜,这道菜很简单而且保留了蒜苔原有的味道更有着生菜相伴,二者同食,不可以更好的起到降低血脂、
答:孕妇是能够填补某些蒜苔的。孕期期内能够多填补某些有营养成分的物质,蒜苔里边带有大蒜素,能够除菌消炎,还可以防止伤口发炎,可以抑止橙黄色葡萄球菌、葡萄球菌感染、痢疾杆菌等病菌的生长发育和繁育。因此孕妇彻底是能够服用的。怀孕期能够多填补某些新鮮
答:从花芽分化至蒜薹形成和采收为蒜薹伸长期,也是鳞茎膨大前期,需30~35天。此期生育特点是营养生长与生殖生长并进。在这一时期叶片全部展出,叶面积达最大值。老根系开始衰亡,新根大量发生,由于地上部叶片和蒜薹迅速生长,全株增重最快,约占总重的50
答:山东省广饶县花官乡7万亩天然富硒大蒜蒜薹收获,由于当地属黄河灌区、天然富硒区,土地盐碱,环境独特,蒜薹中硒含量高达0.077毫克/千克,是其它地区同类产品6到8倍,色泽绿、储存时间长,属无公害产品,是黄河三角洲十大特优农产品、2001中国国
答:可以食用。蒜苔含有维生素、大蒜素、多种矿物质等,具有助消化、抑菌杀菌、滋补脾胃等作用,对于冻伤,在饮食上可以适量清淡点,适量吃点可以温补、活血化淤类的食物,不宜生冷、油腻、辛辣刺激性的食物,蒜苔适量吃即可。主要价值蒜薹性温,具有温中下气,补
答:一、原因:蒜瓣太小、土壤瘦薄、播种晚、密度大和肥水不足,都会使植株叶片少、长势弱,使营养物质积累少,不利于花芽分化及蒜苔的发育而形成“无苔蒜”。二、大蒜种植技术:生长生育过程及其对环境条件的要求大蒜生育期的长短因气候、品种、播期而不同,在宣
答:蒜苗和蒜苔是同根生关系,蒜苔是大蒜中抽出的花茎,蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。蒜薹(蒜苔),又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、
答:病情分析:黄芪、西洋参是补气药,麦冬。枸杞是补阴药。四者一起具有补气养阴。清热生津的作用。意见建议:
答:可以泡茶一起喝,这四个药物一起泡,可以滋阴养血,但是偏滋腻一些。建议您在泡的时候可以再加一些丹参一起,有保护心脑血管的作用。祝您健康!
答:磨成粉口服即可。用量:三七粉每人每天不要超过10克,一次不要超过5克,外用止血除外。生三七:跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血等血症、冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病;熟三七:用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等;熟
答:红花逍遥丸的功效是调理月经,舒肝理气和补血养气,针对眼睛看不清,眩晕也有很好的效果,服用期间要注意饮食清淡。
答:珠光漆,又叫云母漆,也是目前流行的一种汽车面漆。它的原理与金属漆是基本相同的。它用云母代替铝粒。在它的漆基中加有涂有二氧化钛和氧化铁的云母颜料。光线射到云母颗粒上后,先带上二氧化钛和氧化铁的颜色,然后在云母颗粒中发生复杂的折射和干涉。同时,
答:苦瓜,因其自身味道得名,又名凉瓜。苦瓜的营养价值甚高,苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。
答:痛风患者目前检查血尿酸增高,在平时的饮食当中当然是可以吃鸡蛋的,但是要注意不要吃的过多,主要就是严格控制高嘌呤食物,动物内脏,海鲜类食物的摄入,避免烟酒的刺激,肉类食物也要适当的限制。在平时饮食尽量清淡,注意多喝水,积极的应用降尿酸的药物进
答:白果:银杏树果实的俗称,因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年,四十年后才能大量结果,因此又有人把它称作"公孙树",有"公种而孙得食"的含义,是树中的老寿星