海胆黄怎么做？

海胆蛋羹的做法：

主料：鸡蛋5个、海胆黄一罐

辅料：水、盐、生抽

做法：1、鸡蛋打在大的容器里，打散。

2、加入鲜美的海胆黄，搅拌均匀，加入和鸡蛋同等量的水，一茶匙盐，搅匀。

3、锅中加水煮开，放入海胆鸡蛋液[52石斛网www.52shihu.com]，隔水蒸。

4、在蒸的过程中要不断搅拌，这一步很重要，既可以加快蛋羹熟透的速度，又可以让海胆黄均匀的分布在蛋羹的每一个角落。

5、蒸好后淋1／4茶匙生抽即可出锅。

特点：此菜清香鲜嫩，保健养生。

海胆怎样吃才好吃呢？

一般都是拿来蒸蛋吃的~~1、看看它一副不可近身的摸样，扎一下麻酥酥地2、卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋3、鸡蛋加入等量的水，打散4、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时5、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了

海胆吃了有什么好处？

海胆是很有营养成分的，带有某些构造蛋白质、及其大豆卵磷脂等，还具备改进智商的作用。而且海胆黄还可以降胆固醇，能够提升身体的免疫能力，可以平稳血压及其预防传染病的作用，因此吃海胆的益处是许多的，是这种十分补的食材，可是不必过多食材的服用。

海胆怎么做才好吃？

1 直接买的生海胆可能您无从下手，现在海鲜店里都有卖的现成的海胆黄，也可以找海鲜店的师傅帮您加工取一下！

注：海胆黄实际上是海胆的生殖腺，所以具有强精、益心、壮阳强骨的功效。灾海胆外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，就是海胆黄。

2取两个鸡蛋，打散放入碗中搅匀，加入等量的水。记得鸡蛋里不需要加食盐等调味料，因为一会要加入海胆黄，海鲜类食物本身就比较咸。

3将鸡蛋放入蒸锅中小火慢蒸3分钟，等鸡蛋呈半凝固状的时候取出，盖上海胆黄。

4放入蒸锅中，继续用大火蒸5分钟待海胆黄变硬即可！好啦，美味的海胆蒸蛋就ok啦，海胆自带咸味和鲜味，不用添加任何作料即可享用！

海胆炒饭

取新鲜的海胆肉80g洗净，去水后放入切好的葱姜蒜拌匀备用（放入葱姜蒜去除海胆的腥味）

将菜心洗净切碎，最好切成碎粒状，放入盘中备用;

鸡蛋1个打散搅拌，放入油锅中炒碎，取出备用；

锅中放入适量油，加热至五成热，放入拌好的海胆肉开始翻炒，炒成膏状后放入菜心和鸡蛋继续翻炒；

加入隔夜的米饭继续炒，放入少量的食用盐，待到米粒呈现金黄色时即可出锅。好啦，色香味俱全的海胆炒饭就出锅了！

海胆被蜇了怎么办？

海胆被蜇？海胆只会蜇别的生物！是您被海胆蜇了吧？那应该赶快就医，及时把毒刺拔出，虽然不至生命危险，但晚一会您受的罪也常一会

买海胆应该如何挑选？

挑选海胆其实很简单，海胆芒刺短小而粗的比较肥，反之，又长又细的肯定是瘦了查看详细