海参具有补肝肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿的作用,其性温补,长期食用具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
所以海参适于所有人群食用,特别是中老年人。孕妇效果更好,需要注意的事项一是一定要清理干净二是一定要做熟、做透,避免有寄生虫存在,危害人体健康。
海参具有补肝肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿的作用,其性温补,长期食用具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
所以海参适于所有人群食用,特别是中老年人。孕妇效果更好,需要注意的事项一是一定要清理干净二是一定要做熟、做透,避免有寄生虫存在,危害人体健康。
1.适宜虚劳羸弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,阳痿遗精,小便频数之人食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎,肾炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用;2.患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。3.生血养血和促进钙质吸收。4.预防心血管疾病[52石斛网www.52shihu.com],增强人体免疫力者。5.手术患者的最佳补品,孕产妇的保健,美容养颜。食物相克海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。烹饪指导1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;2.海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法;3.保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。
一、泡发
准备材料:锅、清水、无油干净容器。
1、浸泡
将海参表面清洗干净后,浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24—48小时,期间换水3-4次,直至海参体变软。(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。
2、清洗
沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴、抠除海参牙,清洗海参体内杂质,挑断海参内壁上附着的筋。海参内壁的筋含有多种营养成分,不要扔弃。
3、锅煮
将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入纯净水,中火烧开后再小火煮30-60分钟,熄火后不要开盖,把海参留在锅里焖至自然凉透,捡出煮软的海参,不能掐透的继续煮5-10分钟至能掐透。
也可以放电饭锅里,开始冒气再煮20-30分钟,焖盖熄火后完全自然冷却(此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透)。
4、浸泡
把煮好的海参再次放入洁净无油的容器内,盛满纯净水,然后置于电冰箱的保鲜室内,每天换一次水,2天后即可食用。
3-5天内不能用完的海参需单个包装后放入冰箱冷冻以防变质,冷冻会对海参口感的劲道稍有影响,但不会影响海参的营养价值。
经冷冻后的海参,食用前取出放入有水的容器内自然解冻,如用热水快速解冻不能完全恢复海参的形态、大小。
二、烧制
准备材料:鸡蛋、葱、海参、锅。
1、把海参洗干净切成小丁,倒入沸水中,煮熟后捞出备用。
2、准备一个干净的碗,打入鸡蛋搅拌均匀。
3、将蛋液用网筛过滤一次,倒入蒸碗中,加少量的盐调味。
4、把过滤好的蛋液中加入适量的凉开水,再次搅拌均匀,放蒸锅上蒸,盖上锅盖。
5、看蛋液凝固时(大约10分钟),放入切好的海参丁,再盖上锅盖,蒸2分钟。撒些葱花,淋上味极鲜酱油和香油即可。
查看详细海参可以做成海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、海参虫草汤,下面是肉末烧海参具体做法:
准备材料:即食海参3只,鸡汤1小碗,猪肉150g,蒜末5g,葱末5g,酱油3g,糖5g,料酒3g,盐3g,植物油20g,水淀粉适量,鸡油少许,西蓝花数朵,青红笼椒 数片,黄灯笼椒数片
1、猪肉洗净后,放在砧板上剁成肉末备用。
2、锅中将水煮开,海参放入烫3分钟后捞出。
3、锅内加入少许油盐,放入蔬菜烫一下后捞出。
4、锅中放油,倒入葱蒜末爆香。
5、接着倒入肉末,炒至变色。
6、在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。
7、汤汁沸腾后,加入少许盐、糖调味。
8、加入海参翻炒均匀,转小火盖上盖炖20分钟左右。
9、20分钟后调入准备好的水淀粉。
10、汤汁沸腾后,加入鸡油翻炒均匀即可。
11、出锅装盘,美味的肉末烧海参就可以开始食用了。
查看详细经常吃海参的好处是可以增强免疫力,因为海参中含有的海参素,具有抗癌杀菌的作用,并且抗腐能力很强,能够显著提高人体免疫力。海生中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,可以快速消除疲劳,并且调节神经功能。海参粘多糖还可以改善和预防心脑血管疾病,并且还具有很好的抗衰老效果,不但可以降血糖,还可以降血脂。
查看详细婴幼儿不能吃海参,海参营养丰富,但是婴幼儿的消化系统发育不完善,肠胃很娇嫩,如果给宝宝食用海参会导致宝宝肠胃负担过重,消化不良。哺乳期的孕妈妈要慎吃海参,因为海参属于海鲜类食物,可能导致宝宝过敏。孕妇在吃海参的时候一定要先确定自己是否过敏。患有急性肠炎、感冒、咳嗽等疾病的人也不适合吃海参。
查看详细海参属棘皮动物,可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种,营养价值高。干品海参含蛋白质76。5%,脂肪1。1%,还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。此外,海参还具有较高的药用价值,据药书记载,海参具有补肾益精,对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖,对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。
查看详细答:海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。对糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。有延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力
答:因为海参中的蛋白质含量以及铁,维生素,胶原蛋白的成分都很高,所以女性吃了比较好,有助于滋阴补血,使肌肤充盈、皱纹减少以及强身健体等作用,男性吃了也有一定的壮阳作用。
答:可以吃,适量。海参主要是补蛋白及人体需要的各种酶。绝大部分人都可以吃
答:皮肤不好原因很多,皮肤缺水,过多的风吹日晒,都会伤害皮肤。 皮肤不好原因很多,皮肤缺水,过多的风吹日晒,都会伤害皮肤。 海参能对人体起到健康保健、疾病预防及身体滋补的作用,对于孕妇、产妇的调理有很好的作用,不仅如此,海参还能滋补肾脏、提
答:从您上述描述的情况来看,如果您身体中的尿酸比较高的话,建议您最好不要吃海参,因为海参属于嘌呤含量比较高的食物。如果吃海参的话,容易造成尿酸持续升高的现象,有极大的可能会引起痛风。除了不能吃海参等海鲜,也不能吃豆制品。平时一定要注意清淡饮食,
答:1。海参含的钒元素含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能,可以补血。孕妇一般到了5个月后就容易贫血,建议可服用一些。2。海参营养高,胆固醇含量低,高蛋白,低脂肪,对,嗯能够,有助于人生长发育,舒缓肌肉衰老增强机体免疫力,体
答:海参中含有氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。海参有益智健脑,助产催乳,延缓衰老,改善睡眠提高记忆力,调节血脂血糖,补肾益精,滋阴养血,阴阳双补,
答:海参含有50多种天然营养成份.可明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量,延缓衰老 海参含有50多种天然营养成份.可明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量,延缓衰老 海参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质,核
答:大部分石斛开花后茎会枯萎。因为石斛条子的养分会被花吸收了,必须尽快把石斛花给采收了,或是在开花前尽快把条子采收了,这样对花是有好处的。1、生长习性铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上,喜温暖
答:细心的主要功效具有祛风散寒、止痛通窍、温肺化饮的功效,用于治疗头痛、痹痛、腹痛、牙痛、风寒表证、鼻渊、窍闭、神昏、痰饮咳喘等。细心有一定的毒性,在口服药物治疗时,一定要严格控制剂量。民间有常说细辛不过钱。过钱命相连的说法,同时宜配合其他药物
答:一般饲养2个月左右,当龙虾体重达50克以上时,可捕捞上市,捕捞龙虾采用虾笼、地笼、围网等方法,捕大留小。在龙虾养殖过程中,幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下,一般60-90天即可长到商品规格。3月份放苗,6月左右开始轮捕,卖大留小。由于捕大留
答:中药川大黄功效与作用主要是泄热通肠以及消瘀通经,并且还具有凉血解毒的功效。中药川大黄可以起到治疗便秘、积滞腹痛、跌打损伤、烫伤、咽喉肿痛等疾病的作用。中药川大黄又称大黄,是蓼科植物掌叶大黄的根茎,主要生产自陕西、云南、湖北、贵州、凉山彝族自
答:可以的,佛手瓜除了食用果实外,其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行,被视为保健蔬菜。吃法有:佛手瓜尖炒豆腐干,豆豉炒佛手
答:花毛茛又称芹菜花、波斯毛茛、陆莲花等,毛茛科毛茛属多年生草本,因叶形很像芹菜叶,故称芹菜花。原产亚洲西南部至欧洲东南部,世界各地多有栽培。花毛茛为多年生草本观赏植物,块根纺锤形,常数个聚生于根颈部;株高20~40厘米,茎单生,或少数分枝,有
答: 葡萄干就是葡萄经过加工晒成的干,但是它确实一种非常好吃的也是非常有营养的食品,它保留了葡萄的特性,同时又有新的保健功效,那葡萄干究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨一下。1、可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应
答:手擀面和拉面还有贴面(面条太多了就说三种典型吧)和面。要不干脆内买个压面器容把和好的面塞进去一拧就出来面条了。擀面面要硬:面粉加水用手搅拌,一边校一边加水,用一跟筷子从盘子里一条一条拨到锅里,用擀面杖擀薄后叠起,切成小条,用刀切条。拉面面要