羊肉汤的好处:
羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,且可以增加身体的免疫力和抗病治病的能力。
羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上,适合各类贫血者服用。
羊肉汤还对妇人阴冷,对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠[52石斛网www.52shihu.com],血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
羊肉汤对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。
羊肉汤的好处:
羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,且可以增加身体的免疫力和抗病治病的能力。
羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上,适合各类贫血者服用。
羊肉汤还对妇人阴冷,对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠[52石斛网www.52shihu.com],血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
羊肉汤对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。
羊肉性质温热能助火,富含蛋白质和脂肪,很容易就能够引起上火,是一种发物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
扩展资料:
吃羊肉时注意:
腹泻患者忌食:无论是急性腹泻还是慢性腹泻,都伴有肠壁炎性水肿的症状。羊肉性质温热,人体进食后会加重体内的湿热而恶化肠壁炎性水肿的症状,不利于腹泻的控制和治疗。
小孩少吃:小孩处在生长蓬勃和发育迅速的阶段,犹如旭日初升蒸蒸日上,中医学认为是纯阳体质。纯阳体质的小孩子平时要少吃羊肉,以免破坏自带的纯阳体质而不利于生长和发育。
内热体质者忌食:内热体质者往往因为体内热气过多容易出现牙龈肿痛、眼睛泛红或喉咙干痛等上火症状,进食性质温热能助火的羊肉,势必会恶化内热的体质而加重上火的症状。
体质强壮者少吃:羊肉是温补的上品肉类,体质强壮者本身血脉旺盛,过多食用性质温热的羊肉会进一步加强血液循环,不仅不会起到温补的作用,还可能引起心慌、失眠或怕热等症状。
参考资料来源:人民网—吃羊肉要注意什么?羊肉有哪些食用禁忌?
参考资料来源:人民网—小心引发不适!6类常见"发物"要慎吃
查看详细最好选择肋排,最好吃的是肋排剔下来的肉,这一块的肉非常嫩。
主料:羊肉馅800克、西葫芦2个、面粉适量
调料:香葱4根、酱油少许、蚝油1小勺、盐适量、清水适量
做法步骤:
1、先用面粉和凉水揉一块面,揉略微光滑后,盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润;
2、新鲜羊肉绞成肉馅,不怕累的话可以用刀剁;按自己喜欢的来吧;
3、西葫芦两个,香葱数棵;西葫芦有地方又叫小瓜、角瓜等等,香葱可以用小葱或者大葱代替;
4、香葱切末入肉馅中,加入适量酱油、蚝油、盐,少许清水;水不要多,因为瓜会出汁;
5、搅拌均匀,让肉馅充分吸收味道;
6、西葫芦用擦丝器擦细丝,尽可能横着擦,这样就不会太长,如果太长,可以用刀在盆里左右切几刀;
7、西葫芦丝直接入肉馅中,拌匀;西葫芦极易出汤,所以在前面调肉馅时要少放水;
8、饧好的面团放在案板上揉一揉,搓成长条,分成大小均匀的剂子,擀成中间稍厚、边缘略薄的小圆皮;
9、取适量馅放在圆皮上;
10、用自己的手法或包或挤成饺子;
11、全部饺子包好啦!可以在快包完的时候烧一锅水,这样就能节省时间很快吃上羊肉西葫芦饺子喽!
查看详细怎样炒羊肉嫩又好吃又简单
1、要会选材。
炒羊肉的做法宜选羊肉的里脊、外脊、羊腿这几个部位的肉,比较细嫩。
2、肉先腌制。
想羊肉炒出来很嫩,需炒之前先抓匀腌制。如盐、鸡蛋、料酒等腌制。或用泡打粉、油腌制等。(相关链接:羊肉炒之前怎么腌制)
3、腌制时加水。
腌制时候加点水可让羊肉炒制时候更嫩滑,最后加入色拉油起锁水作用。
4、羊肉要横着切。
切牛羊肉的时候要横着切,即刀和肉的纹理呈90度的垂直。这样切出来的肉片,纹路呈“井”字状。如果顺着切,肉就不会嚼不动了,会比较嫩。
5、炒油温不要太高。
炒羊肉时候油温不要太高,最后时候大火快速翻炒就好,这样炒制的羊肉才嫩而又多汁。
6、羊肉不要切太薄。
羊肉也别切的太薄,否则一入锅,水分都跑光了,羊肉就不嫩了。
7、腌羊肉时加花椒粉。
腌羊肉时加入花椒粉,可有效去除羊肉的腥膻味儿。如果没有,也可以用点儿五香粉或胡椒粉等。
8、保持大火(急火)煸炒。
除煸炒蒜末和葱丝,其余步骤均要保持大火(急火)煸炒,保证羊肉嫩滑。不要炒久了,不然羊肉就老了。
炒羊肉的家常做法
1、葱爆羊肉
食材:羊里脊肉(或羊腿肉)200克,葱1棵,鸡蛋10克,食盐5克,酱油10克,蒜2瓣,干辣椒2个,料酒5克,淀粉8克,黄酒10克,胡椒粉1克,白糖5克,植物油适量
做法:
(1)准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊肉上浆。
(2)刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不用去掉,那个才香。
(3)切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后上一点淀粉抓匀就算腌好了。这样处理后的羊肉比较嫩,还不粘锅。
(4)蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用,适当加一点点水。
(5)锅中放油稍微多些,炒羊肉油少不好吃,放两个将籽去掉的干辣椒,炸至棕红。
(6)下羊肉和蒜末炒开,到发白表面成熟。
(7)下切好的葱块炒几下,让味道相互渗透。
(8)开大火把汁搅匀倒入锅里,快速炒动,上劲就出锅。
注意:一定要急火爆炒,不要炒久了,不然羊肉就老了。因为羊肉用盐抓过了,所以炒的时候不放盐了就,葱不要切丝,否则一炒就烂糊了不好吃。还有,羊肉也别切的太薄,否则一入锅,水分都跑光了,羊肉就不嫩了。
查看详细确实有些食物不能和羊肉一起吃,比如说酸味的醋具有收敛作用,因为醋不利于体内阳气的散发,不利于发挥羊肉的温补作用。除此之外,经常口舌糜烂、眼睛红、或者腹泻的人都不能吃羊肉。羊肉也不能和西瓜、南瓜、茶等一起吃。
查看详细答:如果有胃不好,需要做到清淡饮食,不要吃太油腻的食物,不要吃不好消化的食物。平时最好不要喝羊肉汤。羊肉汤太油腻而且不好消化,喝多了以后还容易导致上火,加重胃炎的症状。如果有胃病,最好是喝小米粥,吃发面馒头。羊肉汤对于治疗肾阳虚的人效果比较好。
答:经常吃羊肉对身体有什么益处?
答:羊肉并无特别的营养价值有实验证明:将羊肉跟猪肉和牛肉的营养成分进行对比后发现,羊肉并没有十分突出的地方。人体产生热量,重要的是分解可以产生能量的营养素,在肉类中就是以蛋白质和脂肪为主。我们比较一下羊肉和猪肉、牛肉的蛋白质含量约19%稍逊于牛
答:吃羊肉能达到很好的食疗效果。羊肉对于长时间工作产生的劳累感和身体酸痛都有显著的食疗效果,尤其是产后女性和老年人食用之后效果更佳。
答:如果孩子刚好感冒就不能吃。羊肉性温,滋补作用强。以感冒早期患者吃羊肉火锅导致病情的严重。 如果孩子刚好感冒就不能吃。羊肉性温,滋补作用强。以感冒早期患者吃羊肉火锅导致病情的严重。 如果宝宝的身体怕热,吃冷的食物感觉舒服,经常大便干燥,那
答:夏天吃羊肉,只要采用清淡的烹调方式、菜谱的设计和进食的方法,便是最佳的温性夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜牛羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的牛羊肉,味道鲜美,不
答:冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
答:吃了羊肉后可以吃水果,但是要注意不可以吃柑柚,梨等水果。羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应,柚柑属于热性水果,与羊肉同吃容易助热生火。羊肉和梨一起吃,容易导致消化不良、内热不散。
答:治疗这种病,你最好还是去专科医院.无论是在技术和设备上,往往都比一些综合性的医院更具权威一些.你想治好病的心情急迫,我完全能够理解的.但是一定要记住,不能急病乱投医,在还没搞清楚自己是什么原因的白癜风,千万别乱吃药,因为每一种药的副作用都有
答:乳腺癌可以吃石榴的,早期最好手术治疗,切除肿块组织,并做局部淋巴结清扫,,术后配合化疗或放疗增强疗效。预防感染为好的,改善生活质量
答:蛙在整个生长发育过程中其外形变化程度较大,对蝌蚪发育成蛙的过程可着重有:卵期、卵胚期、外鳃期、后肢发育生出期、前肢生出期、尾萎缩期、尾消失期(幼蛙期)这七个生长发育期青蛙的发育过程大体经过四个时期:受精卵——蝌蚪——幼蛙——蛙青蛙的生活习性
答:蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏症的一个类型,表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血,多见于儿童。.主要治疗措施是输血和糖皮质激素的使用和纠正酸中毒等综合处理,也很快恢复的。及时诊治,住院治疗,一般的县级医院儿科都可以治疗或是妇幼保健
答:这要看您的孢子粉是否有明显的变质、霉变的情况,如果出现的话最好不要吃了,其实这些中药的保质期是厂家自己定的,没什么确实的依据。
答:亚麻籽油适合低温烹饪可以当食用油炒菜,能充分保留油中的亚麻酸不被破坏,有以下六种烹饪方式1.低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。2.靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。3.巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉
答:做手术的人不宜吃胡椒粉。胡椒粉的主要成分是胡椒碱,也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、助消化。但是消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食,而且有活动性出血的患者不宜吃,不宜于伤口愈合。辛辣食物建议尽量避免为好
答:古人所说的“节饮食”,也是预防中风发作的一条重要措施,因为饮食不节,暴饮暴食,酗酒狂饮,是中风的常见诱因。此外,劳累、超量运动也会引起中风,因为过量的体力活动可使心脏的收缩力加强,心脏输出量增加,血流变快,如便秘时用力太猛、快速登楼等均会使