五味子产新前行情火了一把，从60元快速攀升至80元，随着产新序幕的拉开，商家对后市走势产生分歧，一方面是五味子前几年受高价刺激生产扩增面积较大，另一方面是今年挂果长势受天气因素有所影响，随着产新深入，行情开始出现震荡，两者在博弈中产生结果，目前产区行情暂稳定的74元上下。五味子属于商家关注度较高的品种，行情的波动牵动着每个持货者的神经，想要了解未来走势，把握机遇，就需对本品的细微环节分析到位，笔者电话联系了产区商家，总结如下，也算是抛砖引玉，供大家参考！
一、 五味子是怎样的一个品种？
想要明白五味子的走势，就必须先要明白它属于怎样的一个品种，都有哪些因素影响着它行情的变化。
首先从历史行情走势图可以看出，五味子属于高价与低价非常明显的品种，具有一定的暴脾气；同时在高价与低价的背后又具有一定的周期性，这点与五味子生长周期有密切关系（五味子用一年或两年生的苗子移栽种植，3-4年开始少量结果，盛果期在5-8年之间，9-10年是衰果期）；在进一步探索高价的背后，每次都离不开资金的推动，属于具有人气，资金青睐的品种。
二、 五味子产新前为何行情出现明显上涨？
我们应该很清楚的记得2020年五味子产新的时候，行情从80元暴跌至40元的情形，行情越跌，人气就越低，大家出现了恐慌心理，低价的背后确实是产能严重过剩吗？随着货源消化，截止产新前，辽宁、黑龙江、吉林传出优质大货难寻的消息，这说明了什么？说明2020年五味子产量确实没有恐慌预期的那么大。
其二、五味子属于野生变家种的品种，近几年野生货产出量非常少，而今年野生货产新前传出大量减产的消息，事实也证明今年野生货确实没啥产量。
其三、今年的山五味子出现减产，行情不断走高，带动北五味子持货者惜售，期望值加大。
如果你是大户，在当前市场大环境下面对如此众多利好因素，你会甘心寂寞，按兵不动？所以大户参与成为其四因素。
三、2021年五味子产新是怎样的一个情况
五味子分布在，吉林、黑龙江、辽宁等地，行情在2015年开始起航，40元、50元、70元、80元、110元、120元......于2017年高达180元[52石斛网www.52shihu.com]，再次刷新历史高价。在高价刺激的背后，产区农户又开始种植五味子，加上相关扶持政策出台，五味子面积不断增加。看似大幅扩增的背后，2020年产量没有预期大，2021年同样也没有预期大，这一点可以从鲜货价格坚挺局面看出，从产新初期的5元/斤涨至6元/斤上下，临近结束价格坚挺在6.5-6.8元/斤。
经产区商家判断，今年货源产出量不及去年，主要原因是今年产区多重天气因素导致，在该需要雨水的时候，天气旱；在不需要雨水的时候，降雨连续，导致挂果情况不佳；另一方面，因为去年因五味子价格太低，鲜货3元/斤左右，老园子产量低，种植户出现了一部分砍伐的地块，导致今年产能减少。
2021年五味子加工成本抬高。我们知道，五味子鲜货采摘后需要烘干，今年的煤价由去年的750元/吨涨至目前的1400元/吨，同时工钱由去年的140元/日涨至目前的170元/日，从细节看，就连货源车辆运输成本也有所抬高。
除了以上加工成本外，鲜货的收购价格（前面已经提到）和折干率成为今年五味子成本抬高的重要因素，往年五味子的折干率多在4.5:1，而今年多在4.8-5:1之间，折干率的下降无形中再次提高五味子成本。
我再从加工群体来看，往年散户加工群体也有几百家，而今年鲜货价高，散户为规避风险，多选择放弃加工，反之货源集中在了大加工厂中，这也体现了不同群体对五味子后期走势的心理分歧。
四、 五味子明年产新量会对行情产生压力吗？
对于今年的产量已经确定，但若看未来趋势，还需考虑一下明年产量问题，因为五味子每年都会产新，明年呢？虽然目前不能给出准确答案，但一定要成为考虑与预测的范围。
五、 总结
短期看，五味子今年货源产出量小于去年，且多集中在大加工户手中，受加工成本与低价库存薄弱影响，大幅回调不易，未来行情将会在需求与商家出货心理中产生博弈；长期看，每年货源产出量还是值得关注的问题，总之五味子的行情不会平静。