十字花科芸薹属植物共有100多个种,其中芸薹(B..)与芜菁(B.rapaL.)二个种的形态非常专接近,又能够相互杂交并产生正属常的后代,染色体数目都是n=10,因此[52石斛网www.52shihu.com],有些学者把芜菁归到芸薹种中,成了芸薹种的一个亚种,即B..ssp.。
十字花科芸薹属植物共有100多个种,其中芸薹(B..)与芜菁(B.rapaL.)二个种的形态非常专接近,又能够相互杂交并产生正属常的后代,染色体数目都是n=10,因此[52石斛网www.52shihu.com],有些学者把芜菁归到芸薹种中,成了芸薹种的一个亚种,即B..ssp.。
芜菁花叶病毒有两种提纯方法:方法1:将病组织在0.5mol/L的磷酸缓冲液(pH7.5)中研磨浸提,并过滤在过滤液中加入n-丁醇至8.0%浓度。通过差速离心进行澄清和病毒粒子沉淀,将沉淀物再溶于0.02mol/L硼酸缓冲液(pH7.5)中。可以通过酸化(pH5.3)残留的植物组织,并经过差速离心获得更多的病毒粒子。详细方法参见.and.Pound,60,50:797。方法2:将病组织在0.5mol/L的硼酸缓冲液(pH7.5,加有0./L.和0.1%巯基乙酸)中研磨。加入n-丁醇至8.5%浓度。低速离心两次。用高速离心获得病毒粒子的沉淀物,然后将沉淀物溶于0.05mol/L硼酸缓冲液(pH7.5)。所有步骤都应该在0~4℃下进行。提纯的病毒在磷酸缓冲液中侵染力小于硼酸缓冲液中保存的粒子。详细方法参见,Ann.appl.Biol.1964,53:95。
查看详细对菜用芜菁而言,主要是指具有良好园艺性状、肉质根组织致密、水分适中或多汁、口感脆嫩或细面(熟食)、味甜、辣味轻的种质。具有上述特性的种质有:浙江省温州市的大缨盘菜、中缨盘菜、细缨盘菜,台州市的玉环盘菜;福建省闽东北地区的福鼎盘菜;四川省川西的凉山白圆根及西昌红圆根;江西省的永丰芜菁;山西省的天镇花叶红皮蔓菁、河曲红皮蔓菁、柳林一条根蔓菁;陕西省的商县蔓菁及河北省井陉县的北张村蔓菁等。
(一)温州大缨盘菜
浙江省温州地区地方品种。生长期120d,口感脆嫩爽口(熟食细嫩)、水分多、味甜、辣味轻,品质优。叶簇平展,株高25cm。叶片大头羽裂、黄绿色,裂片3~5对,叶缘波状,叶长45cm、叶宽17cm。肉质根扁圆球形(肉质根露出土面),表皮黄白色,肉色白,纵径8cm、横径18cm,单根重1.2kg。植株生长势旺,苗期较耐高温,较耐病毒病,耐肥、但不耐旱涝。适宜生、熟食及加工用。
(二)凉山白圆根
四川省凉山州昭觉县地方品种,生长期70d左右,肉质根组织致密、口感脆嫩、水分多、味甜。叶簇半直立。叶片大头羽裂、绿色,裂片3对,叶柄浅绿色、横断面近圆形。肉质根扁圆球形(肉质根有2/3露在地面),表皮白色,肉色白,纵径10~15cm、横径15~25cm,单根重400~500g。耐寒、耐旱、耐肥,抗病性强。适宜生熟食及干制。
(三)天镇花叶红皮蔓菁
山西省天镇县地方品种,生长期75d,肉质根口感脆嫩、味甜、品质好。叶簇半直立,株高40cm。叶片大头不规则羽状全裂、深绿色,叶面平滑,叶缘鸡啄状,裂片5~6对,叶长49cm、叶宽16cm,叶柄绿白色。肉质根近圆球形,表皮紫红色,肉色白,纵径8.8cm、横径8.7cm,单根重350g。耐寒、耐旱,适应性强。适宜生、熟食及腌制。
查看详细芜菁(isL.ssp.或.rapaL.ssp.),染色体数2n=2x=20,又名蔓菁、圆根、卡马古、盘菜等,为十字花科芸薹属二年生草本植物。以肥硕的肉质根、脆嫩的幼叶及肥厚的花薹作蔬菜食用,也是良好的备荒食物和牲畜饲料。
芜菁肉质根脆甜、多汁,营养丰富。每100g芜菁含有碳水化合物6.3g、蛋白质1.4g、脂肪0.1g、粗纤维0.9g、维生素C35mg、核黄素0.04mg、硫胺素0.07mg、尼克酸0.3mg、钙41mg、铁0.5mg、磷31mg(《食物成分表》,1981)。据陶月良(2002)等检测,芜菁肉质根(温州盘菜)的可溶性糖、游离氨基酸、可溶性固形物、蛋白质、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、核黄素、钙和铁的含量分别是萝卜的1.30倍、1.20倍、1.61倍、2.14倍、1.93倍、0.68倍、1.24倍、3.43倍、2.09倍和0.97倍。
芜菁还具有良好的保健功能。新疆塔什库尔干塔吉克自治县的农牧民一直把芜菁称作“小人参”。其肉质根具有滋补元气、明目增视、清肺止咳、轻便利尿、减轻孕吐等功效。此外,芜菁汁液还对辐射损伤有明显的防护和修复功能,并能明显抑制癌细胞的生长(钱晓薇,2003)。
中国早在2600年前就已采食芜菁,在秦汉时期已被人工驯化、栽培,到了南北朝时期已发展成为北方最主要的根菜类作物。但到了唐代,随着萝卜的崛起,这种格局有了变化;至明代,萝卜已形成多种类型,渐次取代芜菁,成为南、北方最主要的根菜类作物。相反,芜菁却渐渐减少,以至退居山野(叶静渊,1995)。
目前,芜菁在中国各地的栽培面积已很少,主要分布在西北及西南半农半牧的高寒地带、华北部分山区及丘陵地带、浙南地区及闽东北地区。令人欣慰的是,近年来,浙江温州的盘菜(芜菁)又开始受人青睐,并出口东南亚,成为当地出口创汇的当家蔬菜之一。另外,从日本进口的小芜菁也因熟性早(生长期35~60d)、外形美(或圆或扁、或红或白、表皮光洁、尾根细小)、肉质细嫩而被国内各地纷纷引种,其肉质根多以切丝凉拌、作色拉、炒食或腌渍食用。
中国芜菁种质资源比较丰富,据《中国蔬菜品种资源目录》(1991,1998)登录,共有92份。
查看详细芜菁是双子叶植物纲、十字花科、芸薹属二年生草本植物,高可达100厘米;块根肉质,根肉质白色或黄色,无辣味;茎直立,基生叶片大头羽裂或为复叶,顶裂片或小叶很大,边缘波状或浅裂,上面有少数散生刺毛,下面有白色尖锐刺毛;总状花序顶生;萼片长圆形,花瓣鲜黄色,倒披针形,长角果线形,种子球形,浅黄棕色,3-4月开花,5-6月结果。
用途:
块根熟食或用来泡酸菜,或作饲料。高寒山区用以代粮。在新疆,维吾尔语称恰麻古,是维吾尔药中药食两用、保肺壮身之佳品。芜菁的根以及叶子都可食用,现代一般来说小颗的芜菁用来食用,大颗的芜菁则是用来喂养家畜。芜菁富含维生素A,叶酸,维生素C,维生素K和钙。
扩展资料
一、苤蓝和芜菁的果实形态:
1、苤蓝:苤蓝的茎离地面2-4厘米处,开始膨大而成为一坚硬的、长椭圆形、球形或扁球形、具叶的肉质球茎,苤蓝的外皮通常淡绿色,亦有绿色或紫色者;苤蓝的内部是肉白色。
2、芜菁:芜菁的肉质根比较柔嫩、致密,芜菁的外形酷似萝卜,芜菁的株高约20~50公分,地下有圆形或椭圆形直根,小型的芜菁的重量只有几十公克,大型的芜菁的重量重达10公斤以上。
二、苤蓝和芜菁的生长地区
1、苤蓝:北京、天津、大同、云南等,西南及南亚热带地区的光照四季均能满足生长的需要。
2、芜菁:芜菁性喜冷凉,不耐暑热,中国各地均有栽培,是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜,华南等地冬、春也大面积栽培。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
查看详细无情在北京哪个厂家收买,具体哪个厂家我也不清楚,您从网上搜一搜就知道了。
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答:芜菁wújīng[]二年生草本植物,块根肉质,扁球形或长形,可食
答:神秘的白猫:第一见到她时,还以为是新来的村民,直到她转过身子,我才卖白和红芜菁的山猪大婶,每次白芜菁(股票)的卖价都不一样。红芜菁则需要
答:芜菁():十字花科()芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。学名isL.ssp.(syn.B.rapa.L.),别名蔓菁、圆根、盘菜等。染色体数2n=2x=20。肥大肉质根供食用,每100克鲜重含水分87~95克、糖类3.8~6
答:总状花序、完全花。花萼长圆形,长4~6mm;花瓣倒披针形,并有短爪,花瓣长4~8mm。花萼、花瓣各4个,花瓣呈十字形、黄色;雄蕊6枚(4个长2个短);雌蕊1枚。花梗10~15mm,花径4~5mm。
答:食材主料芜菁1个辅料油适量盐1小勺鸡精1/3小勺蒜1瓣花椒10几粒步骤1.这就是原材料芜菁,天津人叫它撇咧2.去掉外皮,一定要将筋去干净,洗净备用3.芜菁先切薄片,再切细丝4.用盐将芜菁腌10分钟5.腌后的芜菁用手挤掉多余的水分,切蒜末放其
答:芜菁是十字花科芸苔属二年生草本植物,下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根营养品丰富,每100克鲜重含水分87-95克,糖3.8-6.4克,粗蛋白0.4-2.1克,纤维素0.8-2.0克,vc19.2-63.3毫克(相当于番茄或稍高),尼克
答:芜菁是双子叶植物纲、十字花科、芸薹属二年生草本植物,高可达100厘米;块根肉质,根肉质白色或黄色,无辣味;茎直立,基生叶片大头羽裂或为复叶,顶裂片或小叶很大,边缘波状或浅裂,上面有少数散生刺毛,下面有白色尖锐刺毛;总状花序顶生;萼片长圆形,
答:病情分析:荷叶味苦辛微涩,性凉,归心,肝,脾经;具有清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效;主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。但体瘦气血虚弱者慎服。决明
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答:效果非常好,火山灰本身就是优质的营养土。不过最好先测一下泥土酸碱度,PH值6-8均可直接种植,黄杨喜肥饶松散的壤土,微酸性土或微碱性土均能适应。