软化白菊苣怎么做好吃？

菊苣的嫩叶可以采收食用，但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。大型的芽球洗净后把叶瓣剥下，整片叶沾酱，做成鲜美开胃的凉拌菜。小个芽球可整个食用。清洗时不能用热沸水冲洗（经加温后即变褐色变软而苦），可炒、煮。外层有破损的外叶，洗净后可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。

菜肴：

熏肉菊苣沙拉（四人份）

材料：1棵菊苣，15克奶油，1个小洋葱，1匙芹菜叶，2匙红酒醋，1匙碎葱，1匙芥末，125克熏肉，80毫升橄榄油．

做法：1.从菊苣的根部开始将破损的最外层的叶子摘掉并洗净沥干[52石斛网www.52shihu.com]，撕成片，放在碗里．

2．洋葱去皮并切碎，芹菜切碎．将洋葱，芹菜和葱，菊苣放碗中．

3．将熏肉除去外皮，切成小块，放在平底锅里煎成棕色．

4．准备酸辣沙司，将盐，姜和醋放在小碗晨，放入芥末和橄榄油，搅拌均匀，浇到沙拉上，再搅拌．

5．上面放上热熏肉，注意不要倒入烹制时产生的油脂，再搅拌．

1.苯氧乙酸类主要包括2，4-D，2-甲-4-氯苯氧乙酸和它们的钠盐、胺盐等，这是生长素类除草剂，在低浓度下，具有促进植物生长的作用，在高浓度下能杀死双子叶植物，但对单子叶植物影响很小。这类药剂可促进植物体内核酸和蛋白质的合成，使细胞过度分裂和伸长，组织因过度生长呈畸形，从而阻碍物质运输，导致植物死亡。2.酰胺类敌稗属酰胺类，是一种选择性的触杀性除草剂，化学名称为N-（3，4-二氯苯基）丙酰胺。敌稗主要用于杀除稗草。其杀草作用在于破坏光合作用中叶绿体的电子传递，使稗草制造有机养料不足；还可破坏稗叶片细胞的透性，使失水加快，凋萎而死。敌稗不能伤害水稻，是因为水稻植株内存在酰胺水解酶，能使敌稗分解的缘故。3.二苯醚类主要有除草醚（2，4-二氯-4-硝基二苯醚）和草枯醚（2，4，6-三氯-4-硝基二苯醚）。这类除草剂是触杀型除草剂，能被植物吸收，但在植物体内不易传导，可以杀除一些单子叶杂草。醚类对植物毒害的机理还不清楚。4.取代脲类主要包括敌草隆、灭草隆等。这类除草剂是内吸型除草剂。棉花和胡萝卜对这类除草剂有耐药性，因为在这些作物体内具有分解脲类的高活性酶（如N-去甲基酶等）。这类除草剂能抑制植物的光合作用，使植物因养料缺乏而饿死。5.均三氮苯类主要有西玛津、莠去津（阿特拉津）、扑草净等。这类除草剂是内吸传导型除草剂，通过抑制光合磷酸化作用，NADP的还原及CO2的固定等过程，破坏植物的光合作用，使植物饿死，玉米、高粱和甘蔗对西玛津和莠去津有分解能力。扑草净对棉花安全。6.五氯酚钠这是一种触杀型灭生性除草剂。它是一种呼吸抑制剂。主要用于防除稻田杂草，在插秧前作土壤处理。五氯酚钠影响呼吸链中氧化磷酸化作用，ATP不能产生，因而使植物不能进行正常的呼吸而死亡。具体使用方法，应该按照说明使用。

说的明白点啊通俗点能听懂的我种的土豆和黄豆使用什么除草剂对土豆和黄豆没有杀害啊而且还能杀死杂草另外原平市哪里有卖的啊具体怎么用啊

回答

.马铃薯专用除草剂杜邦宝成25%干悬浮剂。每亩用杜邦宝成25%干悬浮剂5～7.5克兑水30～40公斤，在马铃薯苗后，杂草2～4叶期，进行田间茎叶喷雾施药，可有效防除一年生禾本科杂草及阔叶杂草，对马铃薯安全无残留。配药时先将所需用量的杜邦宝成配置成母液，加入喷桶中，然后按0.2%的比例加入中性洗衣粉或洗洁精并补够水量，充分搅拌。

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