急用老年人常吃猪脑有什么好处和坏处？

猪脑，属于胆固醇复含量最制高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍，对心血管健康欠佳的人群，应禁食。

猪脑是富含脑磷脂的食物，脑力劳动者食用可能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用，而且蛋白质中的合氨酸还能消除脑细胞在代谢中产生的氨的毒性，有保护大脑的作用。

猪脑[52石斛网www.52shihu.com]，属于胆固醇含量最高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍，对心血管健康欠佳的版人群，应禁食。权

猪脑是富含脑磷脂的食物，脑力劳动者食用可能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用，而且蛋白质中的合氨酸还能消除脑细胞在代谢中产生的氨的毒性，有保护大脑的作用。

生吃猪脑的危害都有哪些？

猪的各器官都存在寄生虫，尤其是脑部含量很多，生吃猪脑的危害有：容易造成肠胃不适，容易引发寄生虫，严重的还有可能发生中毒。

动物体内的各器官都存在不同程度的寄生虫，要在高温下才能灭绝，生吃不但不美味，而且也无营养，更会引发寄生虫病，所以不建议生吃。

重金属全部集中在大脑，猪脑花应该比一般的要多的，现在全是饲料养出来的，饲料里的重金属比天然的重多了，吃多了当然对身体不好，像老年痴呆都是重金属造成的。因此，猪脑一定要煮熟后才可以食用，由于腥味太重，食用时加入白糖减除猪脑的腥味。

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

猪脑中除了含铁比较丰富之外，还会含有一些其他的物质，比如脂类的含量也是比较丰富的，但是不饱和脂肪酸比较少，所以在促进智力发育方面比不上一些坚果。并且铁的含量也是比不上肝脏的。

猪脑的功效与作用、哪些人不宜食用猪脑？

猪脑为猪科动物的大脑，其肉质细腻，鲜嫩可口，无论蒸、炖都十分美味，用猪脑做的菜肴可多达几十种。由于猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，所以食用后对人体大有裨益。我国民间认为食用猪脑可滋补人体，因此用中药材加猪脑炖服具有滋肝补肾，治疗眩晕头痛耳鸣，腰酸足软，心血不足，烦躁不安，失眠多汗等作用，如天麻猪脑粥、淮山杞子炖猪脑、红枣猪脑汤等。我国南北很多地区都有用猪脑做的菜的习惯。

营养价值

1.民间有吃脑补脑之说，猪脑性寒味甘，益虚劳、补骨髓、健脑。

2.可用于治头风、眩晕，涂冻疮、皲裂。

适用人群

一般人均可少量食用。

1.适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用。

2.适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。

3.猪脑含胆固醇较高，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。

4.猪脑与酒同服能促使动脉硬化形成，故两者不可同服。

食用效果

猪脑性寒，味甘;益虚劳.补骨髓，健脑。

营养成分

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

食疗价值

中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。性味甘、温。《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”。《本草纲目》记载：“诸脑损阳滑精”。

年轻人能吃猪脑花吗？

年轻人能吃猪脑花。只是不适宜血脂过高，动脉硬化等病人食用，因为它含胆固醇较多。

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

食疗价值：

中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。性味甘、温。《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”。《本草纲目》记载：“诸脑损阳滑精”。

猪脑花有很高脂肪含量吗？

从您描述的这个情况来看，考虑主要是在减肥过程中吃了一副猪脑花，害怕会前功尽弃的情况，建议您的这个情况，如果只是吃了一次的话，一般影响不是很大，建议您以后应该尽量避免吃这种高脂肪的食物，平时注意多运动比较好一些，会有一定的帮助作用的，

青少年可以吃猪脑吗？

没有问题啊，一般有问题的话，您父母都会在您小的时候就教您了，不过我个人认为，您的脑可以吃吗，如果不可以，站在猪的角度，他也是不愿意的

吃猪脑有好处？

本草纲目》有这样的记载：猪脑甘，寒，有毒。吃猪要去脑。猪脑损男子阳道，临房不能行事。酒后更是不可食。

中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。

猪脑和羊脑、免肉、黑木耳、冬瓜、菱角、火麻仁、杏仁、粗棉籽油等，中医认为是不利于性功能的食品，认为它们有伤精气、伤阳道和衰精冷肾等不良的作用

有好处也有坏处，猪脑有些营养物质可以键脑，但同时其胆固醇含量也很高，吃多了容易引起高血脂等心脑血管疾病.

高血压患者可不可以吃猪脑？

高血压是一种常见病，需要结合原发性以及继发性用药对于原发性高血压，可以使用降压药物，如硝苯地平、美托洛尔等，对于继发性高血压，需要治疗原发病，祝您健康。

酒后为什么不能吃猪脑？

山石(韩愈)八月十五夜赠张功曹(韩愈)谒衡岳庙遂宿岳寺题门楼(韩愈)