有的人可能不知道刺猬皮是可以吃的，事实上它不但可以吃，而且还很有好处，刺猬皮其实是一种药材，有很大的药用价值，刺猬皮，中药名，刺猬科动物刺猬、短刺猬或大耳的干燥外皮，具有止痛，收敛止血，固精之功效，常用于胃脘疼痛，子宫出血，便血，肠风下血，脱肛，痔疮，遗精，遗尿，为密生硬刺的不规则小块，外表面灰白色、黄色或灰褐色，皮内面灰白色或棕褐色，边缘有毛，质坚韧，有特殊腥臭气，那么刺猬皮可以长期吃吗?
干燥的皮呈多角形板刷状或直条状，有的边缘卷曲呈筒状或盘状[52石斛网www.52shihu.com]，长3-4cm。外表面密生错综，交插的棘刺，长1.5-2cm，坚硬如针，灰白色、黄色或灰褐色不一。腹部的皮上有灰褐色软毛。皮内面灰白色或棕褐色，留有筋肉残痕。具特殊腥臭气。以皮张大、肉脂刮净、刺洁净无臭者为佳。
可降气定痛，凉血止血，固精缩尿，止痛;用于反胃吐食，腹痛疝气，肠风痔漏，遗精等症。上层的刺，是由角蛋白所成。此是主要成分。下层的真皮层，主要为胶原与其它蛋白质如弹性硬蛋白之类和脂肪等所成。
刺猬皮可以长期吃，遗精滑精，遗尿尿频、 刺猬皮为血肉有情之品，其炒制后，性味苦涩，善具，收敛之性，入于肾经，能固精缩尿，止遗。《随息居饮食谱》，其治遗精。本品可用于肾虚精关不固之遗精滑精及肾气不固，失约之遗尿尿频等证。可单用，如《吉林中草药》以炒刺猬皮研末冲服;亦可配伍益智仁的功效与作用、龙骨、金樱子等固精缩尿之品同用。