莲藕以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕回身应无伤、不烂、不变答色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。
红花藕与白花藕的区分:一般来说,红花藕外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多。
莲藕以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕回身应无伤、不烂、不变答色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。
红花藕与白花藕的区分:一般来说,红花藕外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多。
莲藕时注意以下几点:
1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。
2.藕身粗长较圆正,节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。
3.藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
1、挑选
莲藕是莲花的地下茎,莲藕孔目是通气孔,供水下植株气体运输[52石斛网www.52shihu.com],属淀粉类食物,食用易有饱足感,口感微甜且脆,可生食也可做菜。
中医师表示,莲藕能活血化瘀,素有「血管的通乐」之称,食疗价值高,生食可以凉血;熟食则具有补血、安心神等功效。
2、藕节粗且短
藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。
3、藕节间距长
藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。
4、外形要饱满
莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
5、带有湿泥土
没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。
6、内外皆无伤
购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
7、颜色勿过白
市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。
8、色黄无异味
莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。
9、通气孔较大
如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。
吃莲藕也是有很多禁忌的。比如说女性在经期最好不要吃莲藕,因为莲藕偏凉,经期食之,易引起痛经。莲藕具有收缩血管,凉血,散血之功效,因此对于初产妇不宜过早食用。
查看详细一般人群均可食用,长期吃莲藕没有危害。
营养成分:每百克水分77。9克、蛋白质1。0克、脂肪0。1克、碳水化合物19。8克、热量84千卡、粗纤维0。5克、灰分0。7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0。5毫克、胡萝卜素0。02毫克、硫胺素0。11毫克、核黄素0。04毫克、尼克酸0。4毫克、抗坏血酸25毫克。
扩展资料女人多吃藕的好处
1、有效的提高睡眠治质量
其中也含有丰富的营养物质对于身体很有好处。研究发现,服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
2、莲藕能够养颜美容
众所周知,莲全身都是宝,而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用,例如当上火长痘痘的时候,莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令皮肤变得更加的润滑、有光泽。
3、促进大脑发育
研究发现,经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育,并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说,经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来,所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。
4、快速、健康减肥拥有窈窕好身材
对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说,莲藕是一种非常好的食物。经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用,这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维,所以在服用莲藕的时候,不仅能够有效的促进肠胃蠕动,同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物,从而达到减肥的效果。
参考资料来源:百度百科-莲藕
参考资料来源:人民网-常吃莲藕有哪些好处呢?
查看详细莲藕营养非常丰富,莲藕含有大量的铁质,具有补血作用。里面丰富的维生素C与抗氧化物、多糖和多酚类都可以达到抗癌效果。以中医角度来说,生熟藕各具有不同的效果,莲藕生吃的话会性味甘寒,可以清热凉血;熟吃可以性味温平,有助健脾胃。
查看详细小儿癫痫可以吃莲藕。莲藕生津止渴、止血、通便,饮食宜易消化营养丰富,予低脂、低盐、高维生素、高蛋白,多吃土豆、大豆制品、大枣、鱼类。多吃新鲜鲜果及蔬菜等食物,营养机体,食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。
查看详细藕性温和,鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血。有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处,但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。宜熟吃莲藕或藕粉。
查看详细生莲藕可以不改善血热的症状,如果是血热型月经过多,则经血颜色偏深、质地黏稠,人还会出现手脚心发热、容易牙龈出血等阴虚内热的表现,这类人要吃生莲藕,可削皮后直接食用或榨汁饮用,以起到凉血止血的功效。
查看详细全国各地都有种植、湖北洪湖那里比较多、有首歌就叫《洪湖水浪打浪》铁道游击队上面唱的。没有什么多不多根据您当地形式而定、现在有新型模式浅水藕种植山东那边比较多、露地种植最快的也要到6月底7月初,人工挖藕很有限一天斤吧我们这里0.3-0.5一斤、现在都用挖藕机多多考察下在做决断,。。。
请问藕的亩产在您们当地的产量是多少?几月份开始挖,一直可以挖到几月份?
我们当地斤左右吧一般我们这边都是冬天开始挖的
查看详细莲藕节具有收敛止血的效果。并且能够活血化瘀。还可以用来治疗吐血等多种出血的症状。藕节还可以用来清热凉血,通便止泻。健脾开胃的效果。而且有非常好的补益气血,增强人体免疫力的作用。而且莲藕中还有黏液蛋白和膳食纤维。从而减少脂类的吸收。对于一些食欲不振的人有很好的效果。
查看详细答:莲藕时注意以下几点:1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。2.藕身粗长较圆正,节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。3.藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。1、挑选
答:莲藕是一种淀粉比较多的食材,在制作时容易粘锅,所以大家都采取切好用水泡去淀粉的方法,能后炒就不容易粘锅,一般用清水浸泡10~15分钟即可。
答:莲藕的功效与作用1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血回作用,可用来治答疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,
答:俗话说,男不离韭,女不离藕,可见莲藕对于女性来说是一个很好食物。专这是因为藕富含铁、钙等属微量元素,植物蛋白质以及维生素,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。女性常吃藕可以补血益气,美容养颜,更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、
答:要想拥有好的气色,饮食方面的调养尤为重要。时下正是藕上市的季节,民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法,经常食用对改善女性气色大有裨益。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健
答:我用莲藕叶蒸鸡蛋,把莲藕叶子放在蒸笼上然后在莲藕叶子上打几个鸡蛋,不知道能不能吃?
答:资料:旱金复莲,别称制,旱金莲科旱金莲属,多年生的半蔓生或倾卧植物。株高30cm-70cm。基生叶具长柄,叶片五角形,三全裂,二回裂片有少数小裂片和锐齿。花单生或2朵-3朵成聚伞花序,花瓣五,萼片8枚-19枚,黄色,椭圆状倒卵形或倒卵形,花
答:莲子的功效。来1.补虚损,莲子自能补五脏及十二经脉之气血,不温不燥,食之味甘,zhi故为体弱之人dao常用佳品。2.养心安神,治心虚或心肾不交所致的失眠、心悸等症。3.健脾止泻,治疗脾泄泻。4.补肾止遗,治遗精、尿频、白浊、带下等症。藕含有
答:虽然种植重楼要五年,但现在多了也没有一个好价钱。
答:这个是不能的,胆结石药物是很难彻底治愈的,会引起腹胀,腹疼等,建议您到正规的医院检查看看,必要时手术治疗,注意饮食避免辛辣刺激性生冷的食物,
答:玛卡,补肾阴助肾阳;灵芝,补气益气;大枣,补中益气,养血安神;枸杞,滋补肝肾,养阴明目。一起喝可以的。
答:一亩地可以放大约1200只蟹苗。春季是养蟹的关键时期,蟹苗的选择和投放决定着年终养殖的产量和效益。当前正值蟹苗投放之际,蟹农应该仔细鉴别蟹苗质量,精挑细选出优质蟹苗进行投放。蟹苗:可以用于养殖生产的大眼幼体期蟹幼体。蟹苗分大眼幼体,豆蟹,扣
答:新生儿脐带结扎后因为缺血原因残端会变黑结痂脱落,一般一个星期左右会自己脱落,但是还要做好护理,一是早期检查是否有渗血,没有渗血的话可以每天拿百分之七十五酒精消毒残端,注意不要滴到孩子周围皮肤上。现在您这样的情况没有出现红肿,有渗出的情况那就
答:阿胶自古以来就是补血养颜养气的佳品,阿胶浆就是在阿胶的基础之上加以中药材精心熬制而成的,主要的作用就是调理身体,气血双补的。我一直在喝润色阿胶浆,反正感觉就是比之前喝过的很多补血的产品都要好的很多的。
答:我在祛斑后,一直到现在,脸色都很正常,而且黄褐斑也没有再复发过。皮肤好,身体也很好,心情更是好喽!就是雪菲帮助了我。
答:作为一种中药材,枸杞是有补肾的作用的。黑枸杞和红枸杞都是可以补肾的,但是黑枸杞的补肾效果要比红枸杞的好。这是因为枸杞中的一种微量元素可以补肾,黑枸杞中这种微量元素要比红枸杞的多。