西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。
植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色[52石斛网www.52shihu.com]，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。
西蓝花维生素C含量比辣椒高
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
西兰花富含的维生素e维生素a的成分都是比较高的，所以说对人体来说是有好处的，而且多吃西兰花可以起到一定的抗衰老的作用，还可以提高免疫力，要适当的多吃一些，而且在平时的时候也是要做到饮食的营养全面均衡，荤素搭配好。做到少吃多餐，不要暴饮暴食，坚持锻炼身体。
查看详细西兰花是适合减肥的食物。西兰花的热量非常的低，而且富含膳食纤维，能够带来比较强的饱腹感，还能够促进体内废物的排出。西兰花的营养也比较丰富，富含维生素和矿物质，能够保证人体的需要。减肥期间可以适当的多吃西兰花，同时也可以搭配着其他的瓜果蔬菜一起吃。除了控制饮食，还应该要配合运动锻炼，才能够整体达到减肥的效果。
查看详细花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，是由甘蓝演化而来。绿色的又叫西兰花、青花菜，白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。
食疗师意见：
两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。
每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。
另外，值得单独一提的是：西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。
查看详细吃法：
整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，时间不要长，保持嫩绿）。
1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。
2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。
总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），口味也好。
营养：
就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
查看详细都可以吃的，今天午饭还刚吃过。以前都是只吃花，后来才知道都可以吃的。西兰花抗癌哦
查看详细答：西兰花叶蛋白和茎叶粉有什么区别西兰花叶子太多没长出花主要是氮肥过量，磷肥较少。种植西兰花时氮肥充足时，西兰花的叶片生长较旺盛，叶片肥大，叶色浓绿，叶宽肥厚。生长过于繁茂，腋芽不断出生，分蘖往往过多，妨碍生殖器官的正常发育，以至推迟成熟，叶呈
答：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西
答：西兰花是一种营养价值都非常高的蔬菜，几乎包含了人体所需的各种营养素，被誉为“蔬菜皇冠”。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，经常使用，有助消除体内有害的自由基，是强效的抗氧化剂，增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，防止皮肤干燥，
答：说到西兰花和花椰菜，许多人都非常熟悉它们。这两种蔬菜看起来像双胞胎。有些人甚至觉得它们就是同一种蔬菜。事实上，尽管它们看起来一样，但它们却大不相同。今天，我们来看看哪一种蔬菜有更高的营养价值？两种花椰菜都富含营养，包括矿物质、蛋清物质、纤维
答：经常吃西兰花有一定辅助减肥的效果。西兰花热量低，可以增加饱腹感还可以为机体补充维生素和矿物质，但是不能只通过吃西兰花减肥。想减肥患者应避免吃油腻的食物，保持饮食清淡。
答：都可以吃的，今天午饭还刚吃过。以前都是只吃花，后来才知道都可以吃的。西兰花抗癌哦
答：抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。清化血管菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血
答：西兰花的最佳吃法是清炒西兰花。食材准备：西兰花、蒜、干辣椒；1、先把西兰花按照本身的组织结构，用小剪刀一小朵一小朵地剪开，用流动水冲洗2-3遍。然后先在容器里放入较多的食盐，再放入西兰花，浸泡15-20分钟，接着就可以看到有虫子浮出水面了。
答：芦根水芦根味甘，性寒，入肺、胃经。其味甘多液，善滋阴养肺，上可祛痰排脓、清热透疹，中可清胃热、生津止渴，下可利小便导热下行。《本草纲目》谓之能清热生津，除烦止渴，止呕、泻胃火，利二便。常用于温热病之高烧、口渴、胃热呕吐，以及肺热咳嗽、痰稠而
答：榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
答：1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。3.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。4.鹿角菜淘洗后切长段。5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。6.倒入一汤匙香醋。7.洒入少许精盐。8.
答：茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有抗氧化性，能保持皮肤细胞完整，对祛斑去疤痕都有可以好处，适当用茶油涂脸，对改善皮肤有好处。但要注意茶油含营养丰富，用完后要用清水洗干净，防止细菌感染，造成过敏。以上是对“茶油祛痘”这个问题的建议，希
答：.孕妇及哺乳期妇女禁服。用药前应详细阅读《药物说明书》，尽量不用“孕产妇慎用”和“孕产妇禁忌”的药;如母亲的疾病使胎儿染病时，应选用胎儿、羊水的药物浓度与母体的药物浓度相接近的安全的药物，母子同治;应选择对胚胎、胎儿危害小的药物;如果已经吃
答：嘿嘿.菠萝蜜其果肉泡酒据称能增强体力，延年益寿
答：黄芪和枸杞泡水喝一般不会拉肚子如果出现腹泻现象可能是虚，人不受补，建议根据自己的体质调整剂量。
答： 龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。现代人生活繁忙，用脑次数频繁，加上休息时