冰糖炖雪梨怎么做效果才好？

冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。

冰糖炖雪梨的做法：

食材：雪梨一个，冰糖适量。

1。将鸭梨洗净，去皮。

2。去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

3。将处理好的梨，切成滚刀块。

4。锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。

5。冰糖化完后，把梨块放进去。

6。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。

将雪梨的头部平削一个盖然后将雪梨的核用勺子挖出来再将冰糖放进去最后把第一步削的梨盖盖上放小盆里隔水蒸这是以吃梨为主如果是喝梨汤就直接用水煮梨快熟时放进冰糖

雪梨一个[52石斛网www.52shihu.com]，洗净。

2

切掉顶部。

3

用勺子和刀子将内核挖掉。

4

放入黄冰糖。

5

将顶端放回，牙签固定。

6

蒸锅放水，将梨放入。

7

蒸锅烧水，蒸一小时，出锅。

小贴士

1、梨核一定要挖干净，不然影响口感。

2、最好是放冰糖，蜂蜜经过高温，会破坏营养成分。

3、梨蒸熟之后，先喝掉里面的汤汁，然后将梨一起吃掉即可。

能用白糖代替冰糖炖梨吗？

可以用白糖代替冰糖炖梨，但是白糖和冰糖作用效果是不一样的。这道菜利用的并不是他们的甜味，而是它们本身的属性，冰糖清肺热的效果更好，炖汤品时首选冰糖。

白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的；冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。总的说来白糖性平，纯度较高，冰糖性凉。

冰糖清肺热，同时又有润肺的作用，所以，当肺里有热、干咳的时候，我们往往要用到冰糖。有时候，我们在饮食保健中也会用到白糖，因为它有一定的润肺、清肺热的作用。

冰糖炖雪梨是一道传统的特色甜点小吃。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。

冰糖好还是白糖好？

从功效上看，适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

桔子皮加冰糖可以化痰吗？

止咳化痰效果最好的还是梨汁配冰糖，这是中医的传统配方。。。

桔子皮也可以，但效果一般。。。制作方式为：取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入冰糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

特别注意：中医所说的冰糖，指的是多晶体冰糖（块冰糖、土冰糖），就是一大块的哪种，不是单晶冰糖（单晶冰糖是1962年才出现的，只是比较大的蔗糖晶体，并没有传统上所说的冰糖功效）。

冰糖蒸梨能化痰吗？

可以的，化痰效果很好，梨里不要放水，

1、雪梨洗净，切去顶端，挖出梨核，成雪梨盅。

2。将切好的梨放入小盆中，加入冰糖。

3。放锅中蒸至冰糖融化，我是煮粥时一起蒸的，大概蒸了半小时左右。

4。出锅，装入小碗中即可。

冰糖雪梨化痰吗？

生活中因为疾病的原因和生活环境的原因很多的人会出现嗓子干燥，疼痛，痰多的情况。 生活中因为疾病的原因和生活环境的原因很多的人会出现嗓子干燥，疼痛，痰多的情况。 嗓子不舒服痰多的时候，喝冰糖雪梨是可以减轻症状，起到化痰的作用的。建议在饮食治疗的时候，每天多喝水，期间注意保暖，防止出现不适。